Cây Quả Dọc Nấu Canh Cá – Những Món Canh Chua Từ Quả Dọc Ngon Nhất

Bạn đang ở: Trang chủ Blogs Dac San Vung Mien dac san mien bac Quả dọc tươi-gia vị nấu canh chua ngon tuyệt
Giới thiệuShip hàngMua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền BắcMua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền TrungMua cá kho làng Vũ Đại tại các tỉnh miền NamCông thức kho cáHình ảnh – VideoTin tứcBlogsĐặc sản vùng miền

Niêu cá 1kg – 400kNiêu cá 1.5kg – 500kNiêu cá 2kg – 600k

Niêu cá 2.5kg – 700kNiêu cá 3kg – 800kNiêu cá 3.5kg – 900k

Niêu cá 4kg – 1000kNiêu cá 4.5kg – 1100kNiêu cá 5kg – 1200k

*
*
*
Bống kho niêu đất – 550k
*
Cá quả kho niêu đất450k

*

“Nghệ nhân” cá kho Trần Luận nhận bằng khen của Bộ trưởng bộ Công Thương

*

Cá kho làng vũ đại Trần Luận đạt đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

*

Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm cá kho làng Vũ Đại của cơ sở Trần Luận

Xin hãy xếp hạngChọn mức 1Chọn mức 2Chọn mức 3Chọn mức 4Chọn mức 5  Chi tiếtĐược đăng: Chủ nhật, 04 Tháng 7 2021 14:33Viết bởi Admin4Lượt xem: 490

*

Quả Dọc nghe có vẻ lạ nhưng đối với những người nội trợ thì nó lại là một nguyên liệu không thể thiếu của những nồi canh chua với cá, đặc biệt cá lóc, thì không gì ngon bằng. Vị chua nhưng thanh trong quả dọc làm món ăn hấp dẫn hơn. Giá bán: 60k/kg.

Đang xem: Quả dọc nấu canh cá

Quả dọc khi nấu canh chua được chế biến cầu kỳ hơn so với những thứ quả khác. Dọc mua về, sau khi rửa sạch thì nướng lên cho đến khi vỏ của trái đã ngả sang vàng. Bóc lớp vỏ bên ngoài, và rửa sạch lần nữa để chuẩn bị nấu canh chua.

Mô tả cây dọc :

*

– Cây gỗ trung bình, cao 10–15 m. Thân có nhiều u lồi. Cành ngang, có mủ vàng. Lá mọc đối, hình trứng ngược hay hình trái xoan, mép nguyên. Hoa đơn tính, khác gốc, ra hoa vào mùa hè – thu, hoa đực mọc ở ngọn tán-cờ. Quả thịt hình cầu, khi chín màu vàng, 4 hạt dài, vỏ cứng. Cây ưa sáng và ẩm, có khả năng chịu hạn. Trồng bằng hạt hoặc cây con

Trái dọc hình cầu, thường có vào mùa hè và đầu thu, nên mỗi lần hè tới, tôi thường tranh thủ năn nỉ mẹ làm món canh chua trái dọc cho mình ăn.

CANH CHUA QUẢ DỌC NGON NHẤT KHI NẤU VỚI CÁ LÓC

Canh chua trái dọc ngon nhất là phải kết hợp chung với cá lóc, chút nghệ, rau ngò ôm. Để nấu canh chua, đầu tiên ướp cá với chút nghệ, chút gia vị cho cá thấm đều.

Trong lúc chờ cá thấm gia vị, đun sôi trái dọc với nước, chuẩn bị cho nồi nước chua. Kế đó, dầm trái dọc ra cho vị chua thấm đều, rồi bỏ cá và cà chua đã xắt sẵn vào, tiếp tục cho lên bếp đun sôi.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Cách Nấu Bún Cá Ngừ Nước Dừa, Cách Nấu Bún Cá Ngừ Chuẩn Hương Vị Miền Trung

Trong quá trình nấu, sẽ nêm gia vị như: muối, hạt nêm, chút nước mắm cho vừa miệng. Đợi khi nồi canh sôi, tiếp tục cho rau ngổ, ngò gai đã xắt nhỏ vào nồi canh cho dậy mùi thơm.

Canh chua trái dọc sẽ trông bắt mắt với màu vàng của nghệ, màu đỏ từ cà chua, màu xanh của rau om ngò gai. Nếu thích ăn cay, có thể chuẩn bị một chén nước mắm, cùng vài lát ớt để ăn kèm với cá.

KHÔNG CHỈ LÀ GIA VỊ NẤU ĂN QUẢ DỌC CÒN LÀ MỘT VỊ THUỐC

*

Quả và vỏ cây có tác dụng tiêu thũng, làm se, giảm đau.

Xem thêm: Học Nhanh Cách Nấu Bún Cá Lóc Ngon Đậm Chất Miền Tây, Cách Nấu Bún Cá Lóc Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Dầu dọc có thể thay thế dầu vừng, dầu lạc để đắp mụn nhọt khi chưa vỡ mủ (lọc dầu lấy phần trong, trộn với nghệ vàng phết lên giấy mềm mà đắp, hoặc bôi thẳng vào nốt ghẻ ruồi (nấu với hạt cây máu chó), còn dùng trị chốc lở, mụn nhọt. Dầu dọc có thể dùng làm xà phòng và dầu nhờn.

Mua hàng

*

Hiện nay quả dọc tươi đang được bán tại cửa hàng của chúng tôi với giá 60k/kg.

Tại Hà Nội

Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

Tại Sài GònKho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

See more articles in category: Món Cá