Nấu Cháo Cá Lóc Rau Đắng Ngon

Cháo con cá quả rau củ đắng là đặc sản có hương vị riêng của vùng sông nước miền Tây, với vị thơm ngọt của thịt cá lóc, kết hợp với rau xanh đắng cùng các loại gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.

Nguim liệu làm Cháo cá lóc rau củ đắng

1 con con các lóc đồng tầm 600 gram½ chén gạo200 gram nấm rơm1 bó rau đắng đất (mình search thiết lập không tồn tại yêu cầu dùng tạm rau đắng biển)200 gram giá sạch1 củ gừng nhỏ5 củ hành tímHành lá, chanh khô, ớt, tiêu xay, tỏi phi, hành tím phi.

Cách nấu Cháo con các lóc rau củ đắng

Cá lóc có tác dụng sạch, sử dụng muối + chanh hao chà sạch nhớt, rửa lại nhiều lần, cắt làm cho 3 khúc để ráo nướcHành tím bóc vỏ, 3 củ đập dập, 2 củ băm nhuyễnNấm rơm cắt chân, dìm nước muối, rửa sạch để ráoRau đắng bỏ gốc, lấy phần non bên trên, rửa sạch để ráoGiá rửa sạch để ráoGừng gọt vỏ, thái sợiĐem ½ chén bát gạo đi rang vàngCho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm thuộc hành tím băm, mang lại cá vào đảo sơ mang lại săn lại. Cho cá ra đĩa, mang đến tiếp nấm rơm vào xào, nêm 1 muỗng coffe hạt nêm mang đến nấm thấm gia vị rồi tắt bếp

*
*
*
*
*
*
*