Nấu Canh Cá

Canh cá sẽ mất ngon ví như bị tanh với nát. Vậy biện pháp nấu nướng canh cá như nào nhằm tránh khỏi hồ hết tình trạng đó. Cùng xem hầu như bí quyết đơn giản tuy thế mang về kết quả khôn xiết vào nội dung bài viết này.


CÁCH NẤU CANH CÁ DỌC MÙNG

Nguim liệu

- Cá trái tươi sống: 600g

- Me: 3 quả

- Cà chua: 3 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- Dứa xanh: ½ quả

- Những nguyên vật liệu khác: Hành lá, hành củ, ớt, chính vậy, gừng, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

- Cá tấn công vảy, làm sạch sẽ ruột tiếp đến dùng muối bột hạt chà gần cạnh xung quanh thân cá để sạch sẽ nhờn và mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch mát và chặt thành khúc.

Bạn đang xem: Nấu canh cá

- Dọc mùng tước đoạt vỏ, giảm mỏng mảnh rồi bóp qua với chút muối, cọ không bẩn để ráo.

- Dứa gọt vỏ, quăng quật đôi mắt cùng xắt miếng.

- Gừng băm nhỏ dại. Ớt, hành, thìlà thái nhỏ dại.

Hướng dẫn bí quyết thổi nấu canh cá

Cách 1: Ướp cá

- Cho muối bột, hạt nêm, gừng băm nhỏ tuổi vào ướp khoảng tầm 25 phút đến cá ngnóng các hương liệu gia vị.

Cách 2: Rán cá

- Cho dầu vào chảo đun nóng lên rồi mang đến cá vào chiên qua qua. Cách này cực kì quan trọng để đánh tan mùi tanh cùng hỗ trợ cho cá không biến thành nát trong quy trình nấu nướng.

Rán sơ qua nhằm cá không trở nên tanh

Cách 3: Làm nước canh

- Đổ không nhiều dầu lấn sâu vào nồi, mang lại hành củ đã băm phi thơm lên rồi mang đến quả cà chua, nước mắm nam ngư vào xào qua.

Cho một số lượng nước vừa đủ ăn cùng 2 quả me cùng dứa vào hâm nóng.

Xào qua cà chua

Bước 4: Nấu canh cá

- lúc nước nồi canh sôi lên mang lại cá vào nấu cho tới Khi sôi quay lại thì vặn vẹo nhỏ tuổi lửa đun liu riu trong tầm trăng tròn phút ít.

- Sau kia đến dọc mùng vào đun tiếp nối lúc nào sôi lại thì tắt phòng bếp. Vì dọc mùng nkhô giòn chín phải ko nhằm sôi vượt thọ sẽ rất dễ dàng dẫn đến bị nhừ mất ngon.

- Vớt me ra bát dằm nát rồi thanh lọc vỏ buồn phiền rước nước cốt me mang đến lại vào nồi.

Xem thêm: Học Cách Nấu Cháo Cá Cam Củ Nén Thơm Lừng Hỗ Trợ Giảm Cảm Hiệu Quả


- Cho hành lá, cho nên vào nhằm tạo thành hương thơm thơm.

Cách 5: Hoàn thành

- Cuối thuộc đã cho ra sơn rắc vài miếng ớt đang thái lên phía trên với trải nghiệm, ăn uống luôn luôn lúc còn lạnh sẽ ngon rộng.

CÁCH NẤU CANH CÁ DƯA CHUA

Ngulặng liệu

- Cá chép: 600g

- Dưa cải muối hạt chua: 400g

- Cà chua chín: 2 quả

- Thì là: 1 mớ

- Nguyên vật liệu khác: Nước mắm, dầu ăn, hành thô, hành lá, phân tử nêm

Cách thức làm canh cá dưa chua

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu

- Cá chxay cọ sạch mát, tấn công vảy, bóc tách có và sa thải không còn phần phía trong ruột ra phía bên ngoài. Lấy muối hạt phân tử chà sát lên thân cá để sa thải chất nhờn rồi rửa lại bởi nước sạch sẽ cùng cắt thành khúc.

- Cà chua rửa không bẩn thái thành múi cau. Thì là, hành lá, hành thô bóc tách vỏ rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Cách 2: Rán cá

Bắc chảo lên nhà bếp làm cho nóng dầu kế tiếp mang đến cá vào rán quà 2 mặt để đánh tan mùi tanh cùng Khi nấu bếp đã không biến thành nát. Sau kia tạo ra đĩa.

Cách 3: Xào dưa chua

- Bắc nồi lên phòng bếp, đổ dầu ăn uống và hành thô vào phi đá quý tiếp nối mang lại ½ cà chua với dưa chua vào xào. Cho thêm chút ít nước mắm nam ngư, gia vị hạt nêm và hòn đảo gần như trong khoảng 3 phút.

Bước 4: Nấu canh dưa cá

- Lúc xào dưa được 3 phút ít bạn nêm thêm khoảng 1 lít nước đun cho đến lúc sôi thì vặn vẹo nhỏ tuổi lửa nhỏ nhỏ nửa tiếng ví như mình muốn nạp năng lượng dưa mượt.

- Sau đó mang lại từng khúc cá sẽ rán rubi thuộc ½ quả cà chua còn lại bỏ vào đun khoảng 10 phút ít rồi nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Lưu ý: Không phải đun thừa kỹ, như thế sẽ khiến cho giết mổ cá bị khô rạn. Nếu bạn muốn nạp năng lượng chua thì hoàn toàn có thể sử dụng thiết yếu nước dưa chua bỏ vô cùng nấu chung.

Cách 5: Hoàn thành

Múc cá ra bát, rắc do đó, hành lá lên phía trên và trải nghiệm thời điểm còn nóng là ngon tuyệt nhất.

Vậy là chấm dứt 2 bí quyết đun nấu canh cá với dọc mùng cùng dưa chua vừa ngon cơ mà không xẩy ra nát. Chúc các bạn thành công cùng với những món ngón này để tiếp đãi cả gia đình.