Nấu cá linh kho mía

Có muôn ngàn phương pháp chế biến cá linch thành những món ăn lôi kéo nlỗi chiên, lẩu, thổi nấu canh chua…và cá linh kho mía cũng là 1 trong bí quyết chế siêu ngon những điều đó. Thử tưởng tượng một chiều, được ăn một dĩa cơm oi bức với miếng cá linch mặn mà, đương nhiên chút rau củ luộc thôi là đã cảm thấy được niềm hạnh phúc lan tỏa mang đến tận tim rồi đấy. Mùi thơm của cá, của mía làm cho đồ vật vị quyến rũ mà cực nhọc ai trong chúng ta cũng có thể phủ nhận trước cá linh kho mía.

Bạn đang xem: Nấu cá linh kho mía

Cá linc kho mía


*
Món cá linh kho mía đặc sản nổi tiếng miền Tây
*
Nguyên liệu đặc biệt duy nhất là cá linch cùng mía

Cá linh: 400 gr

Mía: 1 -2 khúc

Dừa xiêm: 1 quả

Ớt, gia vị…

Các bước làm cá linh kho mía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Róc không còn phần vỏ bên phía ngoài của mía, chặt thành phần đông miếng nhỏ vừa nạp năng lượng, để riêng ra rổ. Rải mía thành một tấm mặt đáy nồi với tiến hành nêm và nếm tương đối đầy đủ hương liệu gia vị làm thế nào cho món nạp năng lượng tròn vị tốt nhất. Điều này có công dụng góp cá kho không biến thành cháy nhưng mà vẫn ngnóng mọi vị ngọt của mía.

Bước 2: Kho cá

Hãy đung nóng nồi cá kho trong tầm 15 phút sau đó đổ nước dừa tươi xiêm vào nồi cho đến lúc nước ngập khía cạnh cá rồi kho cùng với lửa nhỏ. Trong thời điểm này, chúng ta chỉ cần nấu thêm 5 phút để món nạp năng lượng bao gồm thêm vị béo ngậy cùng mùi hương thơm tự nhiên và thoải mái của nước dừa tươi.

Cuối thuộc, các bạn vớt cá ra bát đã trang trí làm sao để cho đẹp mắt. Chỉ cùng với mọi thao tác làm việc đơn giản dễ dàng, các bạn vẫn làm nên một món ăn uống vừa thơm vừa ngon, tròn vị. Hình như một bí quyết không giống nhằm hưởng thụ món cá linh kho mía bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mua cá linc kho mía sống ăn uống để thưởng thức mùi vị thu hút này.

Say đắm cùng với món cá linh kho me đậm màu miền Tây siêu ngon tuy nhiên người nào cũng rất có thể làm cho được.


*
Thành phẩm cá linc kho mía

Canh chua cá linch bông điên điển đậm chất miền Tây

Các nguyên liệu cần có làm canh chua cá linch bông điên điển


*
Canh chua cá linch bông điên điển

500 gram cá linh

200 gram me trái

300 gram bông điên điển

200 gram bông so đũa

3 trái cà chua

3 txay tỏi

2 trái ớt

vài ba cọng ngò ôm, quế, nlô sợi nhằm nêm canh chua

Gia vị: dầu ăn, con đường, muối, gia vị hạt nêm, nước mắm

Ngon, bửa, giỏi cho sức khoẻ, dễ dàng có tác dụng đó chính là món cá linch kho lạt.

Cách làm canh chua cá linh bông điên điển

Sơ chế nguyên ổn liệu

Sơ chế cá linh thật đơn giản và dễ dàng cùng với nước muối rồi cọ sạch mát lại với nước sau đó để ráo. Rửa thật sạch sẽ bông điên điển và so đũa, lưu giữ vứt những phần úng tuyệt héo úa đi. Cà chua cọ sạch, thái miếng giã nát để vào nước lẩu sản xuất vị với màu nước đẹp mắt. Xay nhuyễn tỏi sẽ tách vỏ. Các loại rau củ nêm cũng nhặt bỏ lá xấu rồi cọ sạch. Cắt nhỏ tuổi làm cho vào canh chua. Me và ớt cọ sạch sẽ.

Ướp cá

Ướp cá linh cùng với hỗn hợp các gia vị bao gồm một thìa cafe muối hạt, 2 muỗng cà phê đường với gia vị hạt nêm thuộc vài ba khoanh ớt cắt xếp thịt cá thơm cùng cay lôi kéo hơn.

Xem thêm: Cá Nấu Dưa Thì Là - Canh Cá Nấu Dưa Chua Ngon Cho Bữa Tối

Nấu canh chua

Bắt chảo lên, cho dầu ăn sâu vào nóng mang đến tỏi xay nhuyễn nhuyễn vào phi thơm rồi cho cà chua bằm vào xào đều. Tắt phòng bếp để tí bỏ vô nồi canh chua.

Bắt nồi nước lên, mang đến me vào. Để Khi nước sôi, me chín cho vào tô dằm các lần mang nước vứt không còn phần xác me. Cho phần quả cà chua xào vào, nêm hương liệu gia vị cho vừa khéo ăn có 2 muỗng canh muối hạt, 3/5 muỗng canh con đường với 4 muống nêm canh hạt nêm agi ngon. Sau đó, đến cá linc vào. Sau sẽ là mang đến bông điên điển và so đũa vào. Thử nồi canh vừa nạp năng lượng tắt phòng bếp. Cho 1 muỗng canh nước mắm nam ngư thuộc các các loại rau xanh nêm cùng ớt cắt nhỏ dại vào.

Dọn món ăn với thưởng trọn thức


*
Món canh chua cá linh bông điên điển

Dọn món ăn uống ra tô với dùng ngay lúc nóng với cơm white hoặc bún tươi bạn nhé. Món ngon này cũng rất có thể ăn uống kiểu dáng ăn uống lẩu. quý khách hàng xếp cá linc cùng bông so đũa nghỉ ngơi kế bên, cấm đoán vào sinh sống bước thực hiện thổi nấu nước lẩu. Vừa ăn vừa nhằm cá và rau xanh vào, vậy đã ngon hơn.

Ghi chú

Nên lựa chọn cá thuở đầu mùa cùng lựa chọn nhỏ tất cả kích thước nhỏ dại. Chọn cá tươi và thời điểm cọ không nên chà dạn dĩ tay đã có tác dụng dập ruột cá khiến đắng không còn ngon. Một lưu ý bé dại giành cho những bà nội trợ bếp núc bọn chúng mình đó là tránh việc để cá linh cùng bông vượt thọ vị đã mất độ giòn ngon.

Một vài ba bí quyết làm giảm bớt mùi tanh của cá linh


*
Khử mùi tanh của cá linh

Khử mùi vị tanh bằng nước vo gạo với muối: Sau Khi mổ bụng con cá, bạn chỉ cần dìm cá vào nước vo gạo pha loãng cùng với muối bột khoảng tầm 10 - 15 phút. Rửa sạch sẽ lại cùng với nước là rất có thể chế biến món ăn luôn.

Khử mùi tanh bằng chanh hao tươi với giấm: Với phương thức này, bạn chỉ việc nếm nếm thêm vào nước rửa cá (sau khi đã mổ bụng) vài ba muống nêm canh nước cốt chanh khô, rồi cọ xát dìu dịu là được. Dùng nước cốt chanh là ngon duy nhất, dẫu vậy nếu chưa sẵn sàng kịp thì bạn có thể thay thế sửa chữa bằng giấm ăn nhé. Cách chế biến không chỉ có khử được mùi hương mà hơn nữa tăng mùi vị cho cá linch nữa nhé.

Khử mùi tanh tanh bằng rượu trắng: Tương từ bỏ nhỏng nước cốt chanh hao cùng giấm ăn uống. Pha rượu trắng gạo vào nước dùng để rửa cá. Chà xát thanh thanh lên bản thân cá, rồi cọ lại cùng với nước sạch là có thể chế tao những món nạp năng lượng thu hút.

Chúng ta lại vừa ngừng hoàn thành một món ăn lạ miệng nữa đó là món cá linc kho mía đậm đà, quyến rũ rồi. Nhớ ăn với cùng với cơm trắng nóng và một không nhiều rau củ luộc để tăng thêm hương vị món nạp năng lượng và hãy nhờ rằng chọn một khí hậu phù hợp nhỏng một trong những buổi chiều mưa nhằm tăng thêm cảm giác Khi hưởng thụ. Chúc chúng ta thực hiện món ăn uống thành công xuất sắc.