Lẩu Cá Nấu Riêu Cá Chép Thì Là Với Dưa Đơn Giản Mà Ngon, Cách Làm Món Riêu Cá Chép Của Duc Vinh Tran

Trang chủ Món ngon mỗi ngày Món ngon cuối tuần: Cách nấu lẩu riêu cá chép, giòn giòn dai dai thích ăn hợp ngày se lạnh

Cá chép là loại cá thơm ngon và không quá mắc tiền. Thịt cá chép giòn, bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. listvang.com Review sẽ gợi ý bạn cách nấu món lẩu riêu cá chép, ăn vừa giòn vừa dai, thích hợp với ngày mát trời.

Đang xem: Lẩu cá nấu riêu

Bạn đang xem: Lẩu cá nấu riêu

Món ngon cuối tuần: Công thức chuẩn nấu món lẩu bò nhúng me, thơm ngon chua chua, thanh mát trong mùa thu

Cá chép giòn là loại cá nước ngọt được lai giữa giống cá chép ta và cá giòn Nga, được nuôi chủ yếu bằng đậu tằm nên thịt cá rất săn chắc, dai ngon, béo đậm và không có mỡ tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Để nấu được lẩu cá chép, ta cần có những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm lẩu cá chép:

2 kg cá chép giòn phi lê (xẻ miếng hoặc xẻ hình quân cờ)Rau nhúng lẩu: rau muống, rau cải, mồng tơi, hoa chuối bào…Măng chua 500grGia vị kèm theo: nước mắm, sa tế, ớt, cà chua (1 quả to 200gr), thơm (1/2 trái 300gr), sả, hành, tỏi, mè trắng…Bún tươi.

*

Cách làm lẩu cá chép:

1. Sơ chế:

Cá chép giòn xát với muối và chanh rồi rửa sạch. Phi lê cá sau đó cắt thành hình quân cờ cỡ 2 đốt ngón tay. Rửa sạch, để ráo các loại rau nhúng lẩu. Hoa chuối cần ngâm nước muối loãng có vắt nước cốt chanh để hoa chuối trắng và tươi.

*

Xào sơ măng chua với tỏi phi thơm. Mè rang bằng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở 160 độ Ccho vàng giòn. Phi thơm hỗn hợp hành tím, sả và tỏi, rồi vớt ra để riêng.

Xem thêm: Cá Trê Nấu Giả Cầy Ngon Bốn Mùa Đều Ghiền Đậm Chất Làng Quê, Cách Làm Cá Trê Lai Nấu Giả Cầy Bốn Mùa Đều Ghiền

*

2. Nấu nước lẩu:

Nêm lại nước lẩu với sa tế và nước mắm, chút đường phèn đến khi thấy vị chua, cay, mằn mặn hài hòa.

Bày ra nồi lẩu và thêm mè rang, sả đập dập, hỗn hợp sả,tỏi,hành tím phi thơm.

*

3. Ướp cá chép giòn:

Cá chép giòn ướp cùng 1 muỗng café sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi-hành-sả phi thơm và đầu hành cắt nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cá Đuối Nấu Chua Và Các Món Ngon Từ Cá Đuối Dễ Làm

*

4. Dọn bàn ăn:

Bày rau nhúng lẩu, cá và măng chua ra dĩa. Cho nồi nước lẩu lên bếp, rồi đun nóng nước lẩu để ăn đến đâu là nhúng rau và cá đến đó. Lẩu cá chép giòn ăn kèm bún tươi và chấm nước mắm có dầm ớt.

Hi vọng rằng những chia sẻ của listvang.com sẽ giúp bạn có thêm cách để làm món lẩu cá chép giòn. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món Cá