Khô Cá Đuối Nấu Canh Chua Khô Cá Đuối, Cá Đuối Nấu Dưa Chua

Canh chua cá đuối là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của cà chua và hương vị ngọt thơm của cá đuối. Tuy nhiên, nếu không biết cách sơ chế cá đuối thì món ăn sẽ mất vị đặc trưng. Trong chuyên vào bếp hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu canh chua cá đuối chuẩn vị miền Trung nhất.

Đang xem: Khô cá đuối nấu canh chua

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua khô cá đuối

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá đuối ngon nhất

I. Cách nấu canh chua cá đuối

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu

500g cá đuối tươi200g dưa chua2 quả cà chuaHành lá, rau ngổHành, tỏi, gừng, 2 – 3 quả ớt hoặc bạn cũng có thể dùng ớt bộtGia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột canh, đường

2. Các bước nấu canh chua cá đuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối sau khi mua về bạn rửa sạch. Nhớ dùng muối chà xát vào cá để khử hết mùi tanh và sạch nhớt. Sau đó bạn sẽ rửa lại với nước sạch một lần nữa. Sau khi cá đã sạch bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước.

*

Click và tiến hành đăng ký nhận tin ngay

*

Bạn sơ chế các nguyên liệu như cá, hành, tỏi, dưa chua…

Hành tỏi bóc vỏ, gừng rửa rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi thái lát hoặc bạn có thể sử dụng ớt bột để thay thế, tăng vị cay.

Dưa chua bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó vắt nước. Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành múi cau. Hành lá, rau ngổ nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Bạn cho phần cá đã cắt khúc và ráo nước vào trong một tô lớn, sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng cafe đường. Sau đó cho hết phần tỏi, ớt, gừng đã sơ chế vào đảo chung. Sau đó ướp khoảng 10 tới 15 phút cho ngấm gia vị.

Xem thêm: Cá Ngạnh Nấu Mẻ Hấp Dẫn Dân Dã, 5 Món Ngon Từ Cá Ngạnh Nói Nhỏ Cho Chị Em Nội Trợ

*

Ướp cá khoảng 10 tới 15 phút sẽ giúp gia vị ngấm vào thịt cá, khi ăn sẽ đậm đà thơm ngon hơnBước 3: Nấu canh chua cá đuối

*

Bạn có thể nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình mình

Bạn đợi sôi lại khoảng 10 phút thì cho thêm nước vào nồi, đủ khẩu phần ăn của gia đình. Sau đó nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho rau ngổ vào và tắt bếp. Bạn nhớ là không nên để rau ngổ quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của rau ngổ.

3. Thành phẩm

Chỉ với những bước làm đơn giản là cách làm canh chua cá đuối đã hoàn thành. Bạn nên ăn khi nóng để có được hương vị thơm ngon nhất. Canh chua cá đuối có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều được.

*

Thành phẩm món canh chua cá đuối rất ngon và hấp dẫn

II. Cá đuối – Công dụng thần kỳ đối với sức khỏe

Cá đuối bên cạnh lợi ích làm thực phẩm để chế biến nên những món ăn mỗi ngày, cung cấp hàm lượng protein, đạm lớn. Cá đuối còn có ý nghĩa rất đặc biệt đối với sức khỏe của mọi người.

Trong đông y, cá đuối có vị ngọt, tính bình có tác dụng rất tốt trong việc điều trị trứng đi tiểu buốt rắt, trắng đục, viêm sưng đau tinh hoàn, âm hộ do hạ thấp nhiệt. Trị viêm tiết niệu, sỏi thận tiết niệu, viêm phần phụ, viêm đại tràng…

Dùng cá đuối nấu lá giang có tác dụng chữa lở ngứa hai chân do thấp nhiệt, dùng để trị chứng tiểu ra sạn…

Món cá đuối xào lăn với nguyên liệu: Hành tây, mùi tàu, nghệ, nấm mèo, miến dong, đậu phộng rang, cá đuối. Sẽ có tác dụng rất tốt trong việc giúp thanh nhiệt, lợi thấp, bài thạch… dùng trị men gan tăng, đại tiểu tiện không thông có màu vàng.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Cá Hú Với Rau Muống, Chua Ngọt Siêu Ngon

Với món canh chua cá đuối không những thơm ngon lạ miệng mà còn có công dụng chữa mụn nhọt, lở ngứa, viêm phần phụ…

Trên đây là chia sẻ về cách nấu canh chua cá đuối đơn giản cũng như công dụng của cá đuối đối với sức khỏe. Nấu Ăn Mỗi Ngày hy vọng các chị em nội trợ sẽ áp dụng thành công công thức nấu ăn này, để có được món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình của mình.

See more articles in category: Món Cá