Gỏi Cá Song Đầu Đuôi Nấu Cháo, Cách Làm Gỏi Cá Song Ngon Miệng Cho Mọi Nhà

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món gỏi cá song đặc sản, bổ dưỡng, hương vị thơm ngon, thịt cá dai ngọt ngay tại NHÀ HÀNG XUÂN VIÊN

Bạn đang có ý định muốn làm món gỏi cá song cho gia đình mình trong bữa trưa nay. Nhưng lại băn khoăn không biết là món này gồm có nguyên liệu gì và cách làm gỏi cá song tại nhà như nào? Bài viết của chúng tôi hôm nay sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này để đem đến bữa ăn ngon nhất cho gia đình bạn.

Đang xem: Gỏi cá song đầu đuôi nấu cháo

Gỏi cá song là một món ăn ngon được nhiều giới trẻ yêu thích. Thịt cá tươi nhưng không tanh nhúng trong nước cốt chanh, chấm với xì dầu pha mù tạt sẽ khiến cho cá ngọt hơn. Cùng với đó là vị hăng nồng của nước chấm quyện vào nhau, kích thích mọi giác quan người ăn. Điều đặc biệt của món gỏi cá này là càng ăn càng ngon không có cảm giác ngấy như các món cá song xào, kho.

 

*

Cách chọn cá song ngon để làm gỏi

Để làm được món gỏi cá song ngon tại nhà thì các bạn nên chọn cá song còn tươi được đánh bắt trực tiếp tại biển càng tốt. Cá song có rất nhiều loại: cá song đỏ, cá song đen, cá song cọp,… và có các kích cỡ khác nhau khoảng từ 1kg cho đến 3,4kg. Thông thường để làm gỏi thì nên chọn cá song đỏ vì cá này có thịt rất trắng và giai, ngọt thơm, đặc biệt không tanh.

 

*

Nguyên liệu làm gỏiCá song: 2-3kg tùy số lượng người ăn trong gia đình bạnCác loại rau: Lá lốt, lá mơ, lá sung, đinh lăng, rau húng, rau răng cưa, chuối, khế, dứa, xoài xanh, chuối xanh thái chỉ, sả, lá chanh, hành tây,… mỗi loại một ít.Bún, bánh trángGia vị: Nước mắm, tỏi, chanh, đường, gừng, ớt, mù tạt, giấm, bơ, đậu phộng.

Xem thêm: Mẹo Khử Mùi Tanh Của Cá Sau Khi Mổ Để Nấu, Cách Khử Mùi Tanh Của Cá

Cách chế biến:

Bước 1: Làm cá

Cá song đem rửa sạch, bỏ vảy, xát muối sau đó treo lên cho cá ráo nước.Dùng dao sắc phi lê cá, lọc xương cá và lấy phần thịt ngon nhất. Lưu ý khi phi lê cá đến đầu thì nhớ xát chanh tươi đến đó nhằm làm sạch máu và khử trùng cá để đảm bảo an toàn khi ăn. Nên để cá khô nước tránh có nước vào cá sẽ bị tanh.Lấy thịt cá đã được phi lê bỏ vào bát rồi đem đi ướp sả, lá chanh, riềng thái lát mỏng cho vào để hút hết mùi tanh của cá.

Bước 2: Rau củ

Nhặt sạch rau củ , đem rửa sạch  Thái sợi dài để dễ cuốn

Bước 3: Pha chế nước chấm

Cho nước dừa, hành tây, giấm, đường vào đun sôiSau khi đun sôi sẽ múc ra bát và cho tỏi, gừng, ớt băm vào cùng với đường, rồi khuấy đều.

Xem thêm: Cách Ướp Cá Thác Lác Nấu Canh Khổ Qua Cá Thác Lác Của Quân Nguyễn

Bước 4: Trưng bày và thưởng thức

*

Sau khi thực hiện các bước trên sau thì các bạn bày cá ra đĩa cùng với rau và nước chấm đã chuẩn bị. Trang trí sao cho đẹp, các bạn có thể tỉa thêm một bông hoa cà chua để ở giữa đĩa cá nhìn sao cho hấp dẫn và đầy đủ màu sắc.Cùng gia đình thưởng thức món gỏi cá tuyệt vời này thôi.

Nếu công việc của bạn bận rộn, không có thời gian để làm món gỏi cá song ở nhà thì bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món gỏi cá này ở nhà hàng Xuân Viên mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Chúc các bạn ngon miệng!

See more articles in category: Món Cá