Cách Nấu Đầu Cá Mè Nấu Dưa Chua (Cải Chua) Thơm Ngon, Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà

( listvang.com ) – (listvang.com) – Bát canh đầu cá nấu dưa chua có vị ngọt của cá, chua của dưa, thơm mùi rau thì là, luôn là món ăn hấp dẫn các thành viên trong gia đình.

Đang xem: đầu cá mè nấu dưa chua

Bạn đang xem: Cá mè nấu canh dưa

Cách 1

Nguyên liệu:

Canh đầu cá dưa chua ăn ngon và rất hao cơm.

Đầu cá mè: 1 cái

Dưa chua: Nửa bát to

Cà chua: 1 quả

Thì là: 1 mớ nhỏ

Hành hoa: 3 cây

Hành tím: 1 củ

Gia vị: Muối, bột nêm.

Chuẩn bị:

Đầu cá bỏ mang, rửa sạch, bổ đôi. (Cá mè thường tanh nên bạn có thể cho vào 1 tí rượu trắng để ướp cùng để tẩy mùi tanh)

Dưa chua không vắt nước

Cà chua bổ miếng cau

Thì là, hành rửa sạch thái khúc 3cm

Hành tím thái nhỏ.

Cách làm:

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho đầu cá vào rán qua. Gắp ra để riêng.

Cho tiếp hành tím đã thái nhỏ vào phi thơm, cho cà chua vào đảo đều, nêm một ít bột canh cho cà chua nhanh nhừ. Cho dưa vào đảo cùng cho ngấm, đổ vào 1 bát ô tô nước lã, đun sôi. Khi nước sôi bạn cho đầu cá đã rán vàng vào đun tiếp, khoảng 10 phút sau bạn cho một thìa cà phê bột nêm. Nhắc xuống, khi vừa nhắc xuống cho thì là và hành lá đã thái khúc vào.

Chú ý:

Món cá nấu dưa vốn dĩ dưa đã mặn nên khi nêm gia vị phải chú ý, không được nêm quá tay.

Xem thêm: Cá Diêu Hồng Nấu Riêu Cá Diêu Hồng Chỉ Trong 10 Phút, Công Thức Nấu Lẩu Cá Điêu Hồng Nấu Riêu

Cách 2

Nguyên liệu:

– Đầu cá: 500 g

– Dưa chua: 1 bát

– Cà chua: 300 g

– Me: 2 quả

– Hành lá, rau răm, thì là, ớt

– Hạt nêm, mỳ chính, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

– Đầu cá làm sạch, đem ướp với gia vị hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu cho vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành, rau răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Dưa chua rửa qua nước sau đó xào qua với dầu ăn.

– Hành khô thái nhỏ, phi thơm, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho cá quả đã ướp vào xào.

– Cho 2 bát nước sôi vào nồi đun nhỏ lửa. Đun me lọc lấy nước rồi cho vào nồi canh.

– Khi nước sôi, cho dưa đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn, nêm thêm ớt tùy khẩu vị.

– Đun sôi khoảng 10 phút, thêm hành răm thì là vào là được. Múc ra bát và thưởng thức.

Xem thêm: Cách Nấu Món Canh Cá Nấu Chua Miền Bắc Ngon Đậm Đà, Thanh Dịu Món Canh Chua Cá Lóc Miền Bắc

Chúc các bạn thành công!

*

Mẹo giữ cá tươi lâu, nấu không tanh ai cũng nên biết (Làm Mẹ) – (listvang.com) – Nếu cá mua về chưa dùng ngay, bạn hãy thử áp dụng những mẹo giữ cá tươi lâu dưới đây nhé.

*

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực đơn giản, cực ngon (Làm Mẹ) – (listvang.com) – Gỏi cuốn tôm thịt là một món ăn vừa ngon, đẹp mắt lại rất dễ làm chị em cùng thử nhé!

See more articles in category: Món Cá