Đầu Cá Lăng Nấu Canh Măng Chua

Cá lăng nấu gì ngon? Lẩu cá lăng nấu ăn măng chua mặn mà, dễ dàng triển khai là chọn lọc hoàn hảo nhất cho mình. Tuy đơn giản mà lại chúng ta cũng cần được chũm bí quyết biện pháp nấu bếp cá lăng măng chua làm sao để cho ngon, không xẩy ra tanh cùng đảm bảo dinh dưỡng cho tất cả công ty. Vậy, kín trong bí quyết để gia công phải điều ấy là gì? Bài viết này sẽ giúp đỡ bạn.

Bạn đang xem: Đầu cá lăng nấu canh măng chua

Cá lăng bao gồm giết thịt săn uống chắc, vị ngọt lại không nhiều xương, chứa đựng nhiều dinh dưỡng tốt mang lại sức mạnh cơ mà nhất là Omega 3. Đó là lý do vì sao cá lăng biến chuyển một trong phần đông món ăn ngon làm việc Việt Nam với là thực phẩm thân quen Một trong những bữa ăn của gia đình Việt. Và lẩu cá lăng đun nấu măng chua là một trong những trong những đều món ăn khiến người ta mê mẩn được sản xuất tự con cá này. Thịt cá mềm ngọt, nước lẩu chua chua, tkhô cứng đuối, đậm đà cực kì tương thích mang đến rất nhiều buổi tiệc sum họp, cuối tuần… Hãy học ngay cách nấu bếp cá lăng măng chua để trổ tài tận nhà nhé.

*
*

Lẩu cá lăng măng chua – món ngon đúng điệu cho gia đình lúc vào ngày cuối tuần – Ảnh: Internet


Mục Lục


ẨnHiện
2 CÁCH LÀM CÁ LĂNG NẤU MĂNG CHUA

NGUYÊN LIỆU CÁ LĂNG NẤU MĂNG CHUA


Cá lăng: 1 kgXương con kê, xương heo: 500gMăng chua: 300g, cà chua: 300g, trái thơm: 300gRau ăn lẫn gồm rau củ muống (sợi): 300g, rau xanh nhút: 300g, rau củ ôm: 50g, đậu bắp: 200gSả: 100g, ớt hiểm: 50g, gừng: 1 củ, hành tím, tỏi, tiêuTrái tắc: 200gBún tươi: 500gGia vị: đường, muối bột, hạt nêm, nước mắm.

CÁCH LÀM CÁ LĂNG NẤU MĂNG CHUA


Cách sản xuất cá lăng

Vì cá lăng có mùi tương đối tanh, nên đề xuất cảnh giác sơ chế để đánh tan mùi bởi cách:

– Làm sạch ruột và mang cá, dùng muối bột cọ xát, cọ sạch mát, nhằm ráo nước.

– Cắt vứt đầu cá rồi sử dụng dao dung nhan lọc lấy phần làm thịt phi lê của cá, tiếp nối khứa thành từng mặt đường ngang ko đứt rời ngơi nghỉ phương diện trên phần thịt phi lê.

Nấu nước sử dụng lẩu

Cho phần xương heo, xương con kê vào trong nồi nước sôi hầm để sở hữu được nước dùng ngọt. Muốn nhằm nước cần sử dụng vào, bạn nên liên tiếp vớt bọt.

Sơ chế rau xanh củ

– Sả tách bóc quăng quật lá héo, hành tím bóc vỏ lụa bên ngoài, tiếp nối đem hành tím và gốc sả cắt nhỏ, thân sả cắt từng khúc một để ra riêng.

– Tỏi đập dập, tách bóc vỏ; ớt cắt lát.

– Cà chua cọ sạch, thái thành miếng vừa nạp năng lượng.

– Các một số loại rau ôm, nđống gai cũng đem rửa sạch rồi cắt từng khúc một như phần thân sả.

– Rau muống, rau củ nhút ít nhặt vứt đa số phần cứng, hỏng rồi rửa sạch để ráo nước.

– Thơm gọt vỏ rửa sạch mát, nhằm ráo, giảm quăng quật mắt thơm.

– Tắc cắt song, vứt phân tử, vắt đem nước tắt.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Thu Cà Chua Ngon Không Tanh, Cách Làm Cá Thu Sốt Cà Chua Ngon Không Tanh

Hoàn thiện phần nước lẩu

– Bắc nồi lên phòng bếp, đổ dầu ăn vào đung nóng dầu nạp năng lượng, thêm sả, tỏi, ớt, cà chua, măng chua vào xào thơm.

– Đổ nước hầm xương vào trong nồi và hâm nóng bên trên lửa vừa.

– Cho nước cốt tắc, rau ôm, nđống sợi vào nồi. Sau kia nêm thêm các gia vị vừa ăn.

Thành phẩm

– Cho bún tươi vào đĩa, giảm nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng.

– Để những các loại rau xanh ăn cùng trên một chiếc đĩa to.

– khi nước lẩu sôi thì ban đầu cho cá lăng vào, đợi cá chín là có thể nhúng rau vào rồi hưởng thụ.

*
*

Nồi lẩu cá lăng măng chua vừa đủ sức thu hút ngẫu nhiên ai – Ảnh: Internet

Cách lựa chọn sở hữu cá lăng

– Cá có domain authority và vẩy sáng bóng loáng, mắt cá vẫn tồn tại vào, cầu mắt lồi.

– Không giữ mùi nặng tanh do nhằm lâu ngày.

– Khi dùng tay ấn vào giết thịt thấy đàn hồi.

– Thân cá không biến thành xây xước.

Cách bảo vệ cá lăng tươi ngon

Nếu nlỗi bạn mua các cá lăng cùng ko chế biến không còn một lượt, bạn cũng có thể mang lại cá vào ngăn uống ướp lạnh để cần sử dụng dần dần. Nhưng trước khi mang lại, bạn phải chắc chắn là rằng đã cọ không bẩn cá với nước muối như phương thức sơ chế cơ mà chúng tôi đang trình diễn ở trên. Sau kia để cá ráo nước, xếp một tấm đá vụn vào vỏ hộp rồi new đặt cá vào, ở đầu cuối là bịt bí mật nắp hộp bỏ vô tủ. Việc này không chỉ giúp cá giữ lại tươi được lâu bền hơn bên cạnh đó tránh mùi tanh của cá lây lịch sự các thực phđộ ẩm không giống.

Với bí quyết chế tao trên đây, bạn đang sáng sủa nhằm vào phòng bếp sản xuất lẩu cá lăng măng chua ngon giỏi để tiếp đãi cả nhà rồi chứ? Chúc chúng ta thành công!

quý khách hàng có nhu cầu gắng thêm các tuyệt kỹ chế biến những món về cá lăng dành riêng cùng cá nói chung theo phong cách Việt – Á lẫn Âu? Rất đơn giản, hãy để lại thông báo theo mẫu mã bên dưới hoặc Điện thoại tư vấn mang đến Tổng đài 028 6294 8405, Shop chúng tôi đang tư vấn miễn tổn phí khóa huấn luyện và đào tạo tương xứng giúp đỡ bạn.