Công Thức Nấu Bún Cá Hải Phòng Cay Ngon Đậm Vị Tại Nhà, Bún Cá Hải Phòng

Bún – món ăn quen thuộc đối với bất kỳ người Việt nào. Bún rất đa dạng, mỗii thứ bún lại mang một hương vị riêng của mình rất đặc trưng: Bún chả nướng thơm lừng ngào ngạt, bún ốc cay cay nơi đầu lưỡi, bún đậu mắm tôm bùi bùi… Nếu như Hà Nội có món bún bung, bún đậu mắm tôm, người Huế có món bún bò thì người dân Hải Phòng lại có món bún cá. Bún cá Hải Phòng là sự hòa quện của hương vị đồng quê cùng những nguyên liệu chỉ riêng của miền biển mà không đem lại cảm giác no ngấy cho người ăn.

Đang xem: Công thức nấu bún cá hải phòng

*

Chuẩn bị:

Xương ống lợnCá thuCá đồng (Trôi hoặc trắm)Dọc mùngRau thì là (Thanh hao)Rau muống thái nhỏHoa chuối thái mỏngGia vị, hạt tiêu, tương ớtRau sống

Cách làm:

Làm nước dùng:

Cá thu làm sạch, lọc lấy phần xương và phần nạc để riêng. Phần xương và đầu cá đem hầm kỹ lấy nước. Xương lợn hầm lấy nước ngọt. Đem trộn chung hai nồi nước với nhau làm nước dùng, nêm nếm cho vừa ăn.

Làm chả cá:

– Advertisement –

Phần nạc cá đem giã hoặc xay nhuyễn cùng một ít lá thì là, ướp cùng chút mắm, tiêu, bột ngọt để chừng 30 phút. (Lưu ý cá giã bằng tay sẽ ngon, dai hơn cá xay bằng máy). Thịt cá sau khi giã xong đem viên thành từng viên tròn nhỏ, sau đó ấn cho nó bẹt ra thành hình tròn dẹt, đem rán vàng, vớt ra để cho ráo dầu. Miếng chả cá sau khi rán có màu vàng sậm, mỏng tang, thơm mùi thì là.

Cá đồng làm sạch, để ráo nước, cắt khoanh khoảng bằng một đốt ngón tay, ướp gia vị cho thấm rồi đem rán ngập mỡ cho tới khi vàng đều, gắp ra để ráo dầu.

Xem thêm: Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Canh Măng Với Cá Diêu Hồng Ngon Cực Đỉnh

Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt vát, đem ngâm nước muối khoảng 10 phút sau đó dùng tay bóp nhẹ cho mềm rồi rửa lại cho sạch, vắt ráo nước.

Khi ăn, cho bún vào bát, bày chả cá, cá rán, dọc mùng, chan nước dùng, thêm thì là, hạt tiêu… kèm với rau sống, rau muống và hoa chuối thái nhỏ.

*

Hoa chuối không thể thiếu khi ăn bún cá.

Xem thêm: Học Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Bột Xắt Ngon Ngất Ngây, Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Tuyệt Ngon Xuất Sắc

*

– Advertisement –

Vậy là bạn đã đã có thể thưởng thức bát bún thơm ngon của vùng đất cảng rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo tapchimonngon

– Advertisement –
Tags
Share
Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Bài trướcThêm một biến tấu cho món mì Ý ngon đúng chuẩn Tây
Bài tiếp theoCá hấp bia – Món nhậu không thể bỏ qua

*

Hà Miênhttps://listvang.com
CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM
Heo

Làm gan heo nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà cực ngon

Món hằng ngày

Vợ đập trứng vào ngô ngọt chồng ngạc nhiên, nấu thành món ăn lại khen hết lời

Ẩm thực Bốn Phương

7 món ngon xoa dịu cơn đói lúc xế chiều ở Hà Tiên

Bánh

Bánh cây thông cho tiệc Giáng Sinh an lành

BÌNH LUẬN Hủy trả lời

Bình luận:
Vui lòng nhập bình luận của bạn
Tên:*
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
Bạn đã nhập một địa chỉ email không chính xác!
Vui lòng nhập địa chỉ email của bạn ở đây

Lưu tên, email và trang web của tôi trong trình duyệt này cho lần tiếp theo tôi nhận xét.

Δ

KẾT NỐI
36,405Thành viênThích
624Người theo dõiTheo dõi
12Người theo dõiTheo dõi
– Advertisement –
MỚI NHẤT
Heo

Làm gan heo nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà cực ngon

Món hằng ngày

Vợ đập trứng vào ngô ngọt chồng ngạc nhiên, nấu thành món ăn lại khen hết lời

Ẩm thực Bốn Phương

7 món ngon xoa dịu cơn đói lúc xế chiều ở Hà Tiên

Bánh

Bánh cây thông cho tiệc Giáng Sinh an lành

Bánh

Bánh thuyền hạt cho mùa Giáng sinh, Năm mới 2022

XEM NHIỀU
Chim

Cách làm lẩu nấm chim câu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà dịp cuối tuần

Chim

Cách làm món chim cút chiên giòn thơm lừng

Cách làm món canh cá trắm nấu su hào và mẻ lạ miệng và siêu ngon

Món Rau – Củ – Quả

Cà la thầu củ cải nhà làm

Món Lễ – Tết

Thực đơn toàn món ngon cho bàn tiệc tất niên

XU HƯỚNG

*

Trang hướng dẫn nấu món ăn ngon với hàng ngàn công thức món ngon và rất nhiều bí quyết nội trợ, mẹo vặt làm bếp giúp bạn tự tin đứng bếp, chế biến những món ăn thật ngon và hấp dẫn

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.