Canh Ngó Khoai Nấu Cá – Mát Lành Canh Ngó Khoai Nấu Mẻ Không Lo Bị Ngứa

Món ngon đơn giản từ siêu thực phẩm súp lơ, bé kén ăn mấy cũng xin thêm

Khám phá các món ngon khó cưỡng của Myanmar

Ngó khoai (hay còn gọi là dãi khoai) là phần thân mọc dài ra ở phía gốc của cây khoai môn hoặc cây khoai nước. Ít ai biết rằng có vô số món ngon từ ngó khoai giúp đổi món cho bữa ăn gia đình.

Đang xem: Canh ngó khoai nấu cá

Bên cạnh món canh ngó khoai nấu xương thì ngó khoai còn được sử dụng nhiều trong các món ăn như nấu canh mẻ, nấu ốc, xào, gỏi…
Món canh ngó khoai nấu xương có vị ngọt từ nước xương, vị thơm của rau ngổ và đặc biệt là vị thanh mát lạ miệng của ngó khoai.

*

*

Ngó khoai tước vỏ rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, đảo qua nước sôi. Khi tước ngó khoai không nên tước bằng dao mà tước bằng móng tay. Đặc biệt theo quan niệm từ xa xưa trong quá trình luộc sơ ngó khoai, không nên dùng đũa để đảo, như vậy sẽ bị ngứa. Nên sử dụng môi hoặc thìa.

*

Bước 1: Đổ dầu vào đun nóng phi hành khô lên sau đó bỏ xương vào. Tiếp tục xếp cà chua lên đun cùng. Nêm gia vị muối, hạt nêm để xương được đậm đà. Để lửa nhỏ om 20 phút cho xương dừ.
Bước 2: Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào đun tới khi sôi thì bỏ ngó khoai đã sơ chế vào đun sôi trở lại một lần nữa
Bước 3: Khi nồi canh ngó khoai sôi lên thả rau ngổ vào nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn. Tắt bếp rồi nhấc ra.

Xem thêm: Bí Kíp Cách Nấu Canh Lườn Cá Hồi Thơm Ngon Đến Giọt Cuối Cùng

*

*

– Khi nước đã rút bớt, ốc thấm gia vị thì cho ngó khoai vào nồi, sau đó cho cà chua lên trên, đậy nắp om trong khoảng 15 phút rồi rắc hành lá, tía tôi, lá lốt lên trên, tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng.
– Cho ngó khoai đã sơ chế, cà chua bổ múi cau, tôm khô vào nồi. Đổ một lượng nước vừa ăn, nêm thêm gia vị vừa đủ và đun sôi.
Một mẹo nhỏ khi nấu dải khoai mà không lo bị ngứa: Bạn không nên dùng đũa, hãy dùng muôi và thìa trong quá trình nấu cho an toàn, khỏi bị ngứa cổ khi ăn nhé.

Lặng người trước những cảnh quan kỳ vĩ của Hà Giang (1)

Nghệ sĩ Ngọc Huyền ngày càng trẻ xinh sau ly hôn Chí Trung

Ai đứng sau dự án KĐT Canary tai tiếng vừa bị “khai tử” ở Thái Nguyên?

Giật mình “đảo ma” xuất hiện trong thông điệp của người ngoài hành tinh

Ford Maverick “vượt mặt” Hyundai Santa Cruz tại thị trường Mỹ

Đỗ xe chắn ngay đường, chủ xế hộp nhận cái kết… bốc mùi

3 con giáp kinh doanh bùng nổ nhất tháng 11, chớ ngại đầu tư

Điểm mặt dự án Vimefulland tai tiếng của “nữ tướng” Nguyễn Thị Loan

Từ tháng 11 trở đi, 3 con giáp tài vận cải thiện, cầu được ước thấy

Ôm thú cưng đi ngủ, thiếu nữ gặp chuyện ghê rợn không ngờ

Soi dàn diễn viên “khủng” phim “Thương ngày nắng về” sắp lên sóng

Từ tháng 10 âm, 6 con giáp đón nhận tiền tài, tưng bừng hỷ sự

Xã hộiKho tri thứcKhoa học & Công nghệKinh doanhQuân sựThế giớiÔ tô – Xe máyĐời sốngGiải tríCộng đồng trẻ

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

P. Tổng biên tập phụ trách: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cá Mú Nấu Măng Chua Và Chua Cay Thơm Ngon Hấp Dẫn Đậm Đà

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Đặng Mạnh Hùng, Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 53 Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

VPGD: Tầng 5 Tòa tháp Ngôi Sao/Star Tower, đường Dương Đình Nghệ, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

See more articles in category: Món Cá