Cách Làm Món Canh Cá Hú Nấu Măng, Chua Của Hoàng Oanh

Canh cá hú nấu măng chua là một món ăn khá phổ biến đặc biệt trong những ngày oi nóng. Vị chua dịu của măng kết hợp với vị ngọt của thịt cá khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món ăn này cho mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú nhé.Bạn đang xem: Canh cá hú nấu măng

z

Canh măng chua cá hú

Nguyên liệu canh măng chua cá hú

400g cá hú100g măng chua150g cà chua10g ngò gai1 quả ớt sừng3 nhánh tỏi10g hành phi3 nhánh đầu hành lá1 muỗng canh nước mắm2 muỗng canh dầu ănCác loại gia vị

Cách làm canh măng chua cá hú

Bước 1: Sơ chế cá hú

Cá hú sau khi mua về bạn cho vào thau và rửa với rượu hoặc giấm có pha 1 ít muối, mang găng tay nylon và mát – xa nhẹ nhàng vào mình cá để cá sạch nhớt và giảm được mùi tanh.

Đang xem: Canh cá hú nấu măng

Sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt cá từng khúc vừa ăn rồi cho ra rổ cho ráo nước.

Cách sơ chế cá hú bớt nhớt không tanh:

Để cá ra rổ rồi cho thêm chút muối vào, rưới giấm hoặc nước cốt chanh lên trên trộn đều.Sau đó, dùng nước ấm dội lên toàn thân cá, để trong vài phút. Lưu ý là không dùng nước nóng, vì sẽ làm tróc phần da cá. Phần nhớt cá sẽ bị đông lại và bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước.Nếu muốn tăng khả năng khử mùi tanh, có thể dùng nước vo gạo rửa lại 1 lần trước khi rửa lại bằng nước sạch và chế biến.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá hú với 1 muỗng canh nước mắm, đầu hành băm nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tỏi bạn lột bỏ vỏ băm nhỏ. Ngò gai cắt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc, cà chua cắt thành múi cau.

Măng chua muối nguyên búp sau khi mua về bạn đem rửa qua với nước. Nấu một nồi nước để sôi rồi cho măng vào luộc trong khoảng 10 – 15 phút, để lửa nhỏ. Sau khi luộc, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước sạch rồi để ráo.

Tiếp đó, bạn dùng dao nhọn tước măng thành các sợi nhỏ, dài vừa ăn. Nếu dùng măng chua ngâm với tỏi ớt cắt nhỏ sẵn thì bạn bỏ qua bước sơ chế măng nha.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Nấm Rơm Thơm Ngon, Bồ Dưỡng Cực Kỳ Dễ Làm, Cách Làm Món Cháo Cá Lóc Nấm Rơm Của Phuong Vu

Bước 4: Nấu canh

Tiếp tục cho măng vào xào khoảng 3 phút rồi thêm 1 lít nước nấu sôi.

Khi nước sôi bạn cho cà chua vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn rồi cho cá hú vào, vặn lửa nhỏ nấu thêm 10 phút nữa cho cá chín thì tắt bếp.

Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng

Măng chua Phú Vinh gói 300g hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Các món dưa muối của ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, ngoài dưa món ra, thì măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể chối từ.

Nông Sản Phú Vinh chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm có liên quan đến măng tự hào giới thiệu sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g vô cùng chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

*

Món măng chua có độ giòn, ngon, vị chua vừa phải. Nấu canh chua, lẩu với cá, thịt (gà, vịt, sườn heo), hải sản. Dùng chế biến các món ăn chay. Có thể sử dụng nước măng để tăng độ chua.

Cam kết 3 KHÔNG

Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, bảo đảm:

KHÔNG sử dụng chất bảo quảnKHÔNG sử dụng hàng theKHÔNG sử dụng phẩm màu.

Xem thêm: Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm 7 Tháng Tuổi, Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé 7, 8, 9 Tháng Tuổi

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

See more articles in category: Món Cá