Cách Làm Món Cá Rô Đồng Nấu Canh Rau Cải Bó Xôi Nấu Canh Cá Rô

Canh được xem như một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình người Việt, hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn làm món canh cá rô rau cải vô cùng thanh mát.

Đang xem: Cải bó xôi nấu canh cá rô

Món canh cá rô rau cải được xem là món ăn được rất nhiều gia đình thực hiện bởi tính dân dã, mộc mạc. Mùi của rau cải xanh, vị ngọt lịm của cá rô đồng hòa quyện cùng hương thơm cay cay của gừng khiến món canh trở nên vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa làm với món này, thì bạn hãy thử cách nấu sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có món canh ngon nhất cho mà xem!

Nguyên liệu

Rau cải: 1 bó Gừng: 1 nhánh nhỏ Hành tím, hành lá Cá rô đồng Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm

Cách nấu canh cá rô rau cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột rồi rửa sạch sau đó ướp tí muối. Lúc rửa cá dùng muối để chà xung quanh cá giúp khử mùi tanh của cá.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Rau cải cắt bỏ rễ, là già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5 cm.

Bước 2: Luộc cá

Chuẩn bị một nồi nước cho cá vào, đun sôi cho vào vài lát gừng và tép hành, sau đó cho 1 thìa nước mắm, đun đến khi nước sôi và cá vừa chín tới thì vớt ra, giữ lại phần nước luộc để dùng cho bước giã xương cá.

READ Giá Xi Măng Hà Tiên Mới Nhất 2021 – Vina CMC | Món Miền Trung

Bước 3: Lọc xương cá

Bỏ cá ra, gỡ xương và thịt ra riêng. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc.

Xem thêm: Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Đục Nấu Canh Chua Cá Thơm Ngon, Cá Đục Nướng Và Nấu Canh Chua

Bước 4: Giã nhỏ xương sống và đầu cá

Phần xương sống và đầu cá còn lại cho vào cối, giã xương và đầu cá rồi lấy nước luộc cá đã giữ lại ở bước 2 để lọc qua rây, giữ lại phần nước đã lọc.

Bước 5: Nấu canh

Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng, tiếp theo bạn cho hành băm và phi cho thơm mới cho phần cá đã lóc xương vào, lần lượt cho nước mắm, bột ngọt vào nêm nếm cho vừa miệng sau đó đảo đều lên và nhắc xuống bếp.

Tiếp theo đặt nồi nước luộc cá đã chuẩn bị ở bước 4 lên bếp, thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào. Tiếp tục đun đến khi rau chín và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp (khoảng 3-4 phút).

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Bột Lọc Chả Cá Ngon Đập Tan Cái Nóng

Thành phẩm

Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng. Bạn có thể ăn cùng cà pháo muối xổi, bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Chúng ta biết rằng, những món ăn thuộc dân dã là những món ăn mang nét tinh thần cao cho giá trị dinh dưỡng cũng như hướng đến món ăn miền quê dân tộc ta. Thay vì canh chua cá thì hãy thử với món canh rau cải cá rô đồng, cho bạn món ăn thú vị, mang đậm chất đồng quê. Hãy vào bếp thực hiện món canh rau cải cá rô đồng cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng nhé!

READ cách sử dụng yến mạch tăng cân | Món Miền Trung

Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu canh rau cải ngon ngọt, không biết nấu ăn cũng làm được Chỉ với 15 phút có ngay một tô canh cải bó xôi thịt băm ngon tuyệt vời

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

See more articles in category: Món Cá