Cách nấu rau ngót với cá rô đồng

(CPN) - Sài Thành một buổi chiều vội vàng vã, tràn trề như bao chiều tối khác. Tôi tương tự như bao fan nhanh nhẹn pđợi về công ty nhằm tránh cơn mưa chiều hối hả. Về mang đến đơn vị lúc sẽ thnóng chút ít se lạnh lẽo, ẩm ướt của trận mưa chiều bất giác vào tôi tồn tại hình ảnh bữa cơm gia đình êm ấm ngày tháng bảy mưa bọn rầm rề.

Bạn đang xem: Cách nấu rau ngót với cá rô đồng


Bên mâm cơm trắng ngày mưa thời gian làm sao cũng trở thành có món canh cá rô rau xanh ngót nghi ngất xỉu sương lôi kéo. Món ăn nhưng mà giờ đây lúc mưu sinc sinh sống vị trí khu đất khách hàng quê tín đồ chỉ việc nghĩ mang đến thôi cũng đủ khiến cho những người nhỏ xa quê nlỗi tôi Cảm Xúc nóng lòng mang đến lạ!

Gần 20 năm trôi qua rồi! 20 năm của thời xưa ấy với biết bao kí ức, kí ức của không ít trận mưa mon bảy dằng dai, se lạnh, ướt át; của không ít ngày nước ngập mặt đường, ngập xá. Đó cũng chính là lúc các bé cá rô mập ngậy đầy trứng leo lên bờ lóc chóc, được bà bầu bắt mang đến trống vào lu sành Khủng. Những nhỏ lớn sẽ được dành riêng nấu canh rau củ ngót.


*

Canh cá rô nấu bếp rau ngót

Cá rô được để ngulặng bé luộc lên cùng chút muối hạt, gừng tươi. Sau kia, me vớt cá ra nhằm nguội rồi cẩn thận mang đến kỳ không còn xương. Phần đầu cùng xương sẽ được người mẹ sử dụng cối giã nhỏ tuổi lọc đem nước hòa cùng nước luộc cá có tác dụng nước canh; phần giết thịt được ướp chút hương liệu gia vị, hành để cho thơm.

Những cành rau xanh ngót vườn xanh lè mơn mởn được hái vào, người mẹ dặn tôi lúc cọ nên lưu giữ vò rau củ một ít nhằm lúc nấu nướng đã mượt, ngọt rộng.

Bắc nồi phi chút ít củ hành tím băm nhỏ đến dậy mùi, dồn phần thịt cá cùng mụn nhọt vào xào đến săn uống lại thì rưới thêm chút ít mắm ngon trước lúc tắt nhà bếp xúc ra đĩa để ra riêng.

Xem thêm: Cách Nấu Bún Cá Châu Đốc An Giang Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà, Cách Nấu Bún Cá Châu Đốc Ngon Đậm Chất Miền Tây

Nồi kia sẽ tiến hành chị em dùng làm phi tiếp chút hành để xào rau xanh ngót cho mềm và thnóng các gia vị trước lúc vứt nước lọc xương cá vào. Đợi nồi nước sôi bùng quay trở lại, bà bầu thả vào chút ít gừng tươi cắt chỉ bé dại vào là xong xuôi.

Món canh sẽ được chị em múc ra sơn, phần thịt cá đang xào cho lên trên chú ý thật lôi kéo. Trời mưa lạnh, cả gia đình kết chặt mặt mâm cơm trắng, húp một bát canh rét hôi hổi mà lại nghe bạn ấm lên.


Từ từ hưởng thụ món canh cá rô đồng rau củ ngót của bà mẹ vẫn cảm nhận được vị man đuối của rau củ ngót địa điểm đầu lưỡi quấn cùng vị cá rô ngọt mặn mà, điểm chút ít cay cay, thơm thơm của gừng tươi. Những lúc ấy, cha cùng con thi nhau nạp năng lượng và xuýt xoa khen ngon trong khi bà bầu ngồi mỉm cười niềm hạnh phúc.

Hồi đó, tôi thường xuyên giỏi thắc mắc tại vì sao canh ngon điều này mà mẹ ăn uống cực kỳ không nhiều. Giờ tôi sẽ trưởng thành và cứng cáp, xa cha mẹ làm việc sống vị trí đất khách hàng quê bạn, được nếm rất nhiều món ăn uống đặc sản nổi tiếng khác biệt nhưng vẫn chẳng sao có được niềm hào khởi, hạnh phúc nlỗi Khi ăn món canh cá rô rau xanh ngót mẹ thổi nấu. Có lẽ do trong những món ăn uống của mẹ đều phải sở hữu một món hương liệu gia vị túng truyền nhưng mà tất cả món ăn khác không có được đó là: Tình yêu và sự mất mát.

(*) Xem thể lệ cuộc thi BÍ TRUYỀN CỦA MẸ tại trên đây.


*

Tôn Hồng Ngọc

TỪ KHÓA


Viết bình luận


CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ


TÁM


CLIP


TIN HOT TRONG TUẦN


*
listvang.com.com.vn


NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký dìm tin hàng ngày tự chuyên phú nữ


*