Cách Nấu Om Cá Om Mẻ Nghệ – Cách Làm Cá Chép Om Dưa Chua Ngon Như Ngoài Hàng

Cá chép om dưa vốn là món ăn ưa chuộng của miền Bắc với vị đặc trưng của dưa cải muối, thịt cá đậm đà thơm nức mũi. Giờ đây, khi món cá chép om dưa nổi tiếng hơn ở khắp mọi miền đất nước, các bà nội trợ cùng san sẻ với nhau công thức nấu món ngon này. Kênh mẹo vặt đời sống gia đình listvang.com hân hạnh giới thiệu tới các chị em cách nấu cá chép om dưa cực kỳ thơm ngon dễ làm như sau:

Mục lục

Chi tiết cách nấu cá chép om dưa

*

Cá chép om dưa thơm ngon ngày hè ngon đúng vị

Nguyên liệu nấu cá chép om dưa

1 con cá chép200 gram thịt ba chỉ250 gram cải chua thái miếng3 quả cà chua thái nhỏ100 gram thì là100 gram hành lá100 gram rau mùi100 gram hành tím bào500 ml nước dùng xương heoNước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá chép om dưa

Chi tiết cách nấu cá chép om dưa

Bước 1: Sơ chế cá

Chọn cá chép khoảng 1 đến 1,2 kg là vừa, thịt cá sẽ chắc, không quá béo. Cá chép rửa sạch để nguyên vẩy, bỏ ruột, khứa 2 đường xéo cả hai bên thân cá để dưa om dễ ngấm vào cá, để ráo.

Đang xem: Cách nấu om cá

*

Cách nấu cá chép om dưa – Khía hai đường xéo giúp cá dễ ngấm gia vị

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: thịt ba chỉ, hành, mùi, thìa là, cà chua, dưa cải

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi, thì là thái khúc 4-5cm. Cà chua thái miếng nhỏ, hành tím băm nhỏ. Dưa cải cũng cắt khúc để dễ ăn, vắt ráo nước muối.

*

Cách làm cá chép om dưa – Nấu ba chỉ kèm món cá sẽ ngon hơn

*

Ca chep om dua – Rán cá chín vàng rồi vớt ra để ráo

Bước 5: Phi thơm hành xào dưa cải và nấu nước dùng

Đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm, cho dưa cải chua vào xào đến khi dưa cải săn lại, múc nước dùng vào, nấu sôi.

Bước 6: Thêm gia vị vào nồi nước dùn

Thả cà chua vào, nêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Cá Biển Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dha Nhất Hiện Nay # Top Like

Bước 7: Cho thịt ba chỉ vào nồi cá chém om dưa đun sôi

Vặn lửa nhỏ, nước dùng sôi li ti 15 phút cho thịt ba chỉ vào nấu tiếp đến khi nước cạn hơn một chút là được.

Bước 8: Trình bày và thưởng thức món cá chép om dưa

Xếp cá chép đã ráo dầu ra đĩa dài sâu lòng, rưới dưa om lên, thêm thì là, hành lá, rau mùi lên trên. Thưởng thức món cá chép om dưa với bún hoặc với cơm trắng.

Xem thêm: Cách Nấu Đầu Cá Hồi Măng Chua Cực Ngon, Đầu Cá Hồi Nấu Măng Chua Món Ngon Không Nên Bỏ Lỡ

Món cá chép om dưa nhìn ngon mắt với màu cá rán vàng ươm thơm ngon, dưa chua mềm mềm, thịt rán dòn ngon cùng với hương thơm của thì là rau mùi khiến cho hương vị của món ăn thêm đậm đà, dễ ăn.

Với cách nấu cá chép om dưa ở trên, kênh mẹo vặt đời sống gia đình listvang.com tin rằng các bạn đều có thể thực hiện dễ dàng! Chúc bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng nhé!

See more articles in category: Món Cá