Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Bớp Ngon Không Tanh Chua Chua Cay Cay Ai Cũng Ghiền

Cá bớp được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là nấu lẩu. Vị cá nạc thơm hấp dẫn cùng nước dùng đậm đà ngon khó cưỡng sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu cá bớp chưa? Hãy cùng vào bếp và thực hiện nấu món lẩu cá bớp thơm ngon như nhà hàng mà không hề tanh nhé!

Cá bớp là gì?

Cá bớp hay còn được gọi là cá giò và thuộc họ cá bống (loài cá biển). Chúng có thân màu đen, thịt cá nạc có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, omega, canxi,… Những chất này giúp phòng chống bệnh như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim. Thịt cá bớp nạc có vị ngọt, lớp da dày, dẻo béo rất dễ ăn.

Đang xem: Cách nấu lẩu đầu cá bớp

Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon

Cách nấu lẩu cá bớp măng chua miền trung

Nguyên liệu gồm có : khoảng 4 người ăn

1kg cá bớp (chọn con tươi, mình dài và đầu nhỏ).0,5 kg măng chua.3 quả cà chua.0,5 kg xương ống, hoặc xương hom lợn.Các loại rau ăn lẩu: Rau cần, rau muống, rau cải…Các loại gia vị: hành, mùi, tỏi, thì là, lá gừng.Gia vị kèm theo gồm mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế…Bún, mì tôm ăn kèm (tùy sở thích).

Sơ chế nguyên liệu thực hiện cách nấu lẩu cá bớp sạch sẽ như sau:

Cá bớp đánh sạch vảy, bỏ ruột, móc mang và rửa sạch. Sau đó bạn xát muối khắp thân cá để khử vị tanh.Tiếp tục bạn cắt cá thành từng khúc nhỏ và từ từ rút xương để lọc thịt cá. Thêm gia vị hạt nêm, tiêu, rau thì là để ướp cá. Các loại gia vị này sẽ làm giảm vị tanh và dậy mùi thơm khi nấu lẩu.Xương lợn chặt nhỏ thành từng khúc và đem hầm. Khi hầm thì bạn nên cho một chút muối nhằm giúp xương nhanh nhừ. Nếu nồi xương sôi, bạn hớt bọt nổi lên giúp nước hầm trong hơn.Các loại rau rửa sạch và để ráo khô. Các loại rau như hành, mùi, tỏi, thì là, lá gừng thì thái nhỏ.Măng chua rửa sạch, xé sợi vừa ăn. Bạn trần qua nước sôi 1-2 phút để khử độc và mùi hôi của măng.

Xem thêm: Nóng Hổi Canh Cá Đuối Nấu Măng Chua Cho Ngày Mưa, Cách Nấu Lẩu Cá Đuối Ngon Đến Tận Miếng Cuối Cùng

*
*

Cách nấu lẩu cá bớp lá giang

Cách nấu lẩu cá bớp như sau:

Bước 1 : Bạn đổ nước hầm xương ra nồi lẩu chuẩn bị ăn. Tiếp tục cho các nguyên liệu vào nồi, lá giang cho cuối cùng và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 2 : Đến lúc ăn thì bạn cho nghêu, mực vào cho thêm đậm đà, ngọt nước. Điểm đặc biệt của món lẩu cá bớp lá giang là có thêm hải sản giúp nồi lẩu ngon, hấp dẫn, ăn lạ miệng thú vị.

Xem thêm: Chị Trang Chia Sẻ Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Rau Muống, Cá Diêu Hồng Nấu Chua Rau Muống

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản có sẵn trong nhà, bạn đã có ngay 3 cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, hấp dẫn như nhà hàng. Bạn có thể lựa chọn một cách nấu lẩu cá bớp mà mình yêu thích để chiêu đãi cả nhà những dịp cuối tuần. Nếu thấy bài viết hữu ích, bạn hãy lưu lại vào cuốn sổ tay hoặc chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!

Categories Vào Bếp

Thời nào rồi còn mua hàng đúng giá???. Kinh tế khó khăn năng săn khuyến mãi, tham gia group nghiện săn sale với sale hot mỗi ngày.

See more articles in category: Món Cá