Hấp Dẫn Cách Nấu Lẫu Cá Ngừ Đại Dương Măng Chua, Nấu Lẩu Bún Cá Thu Ngừ

Chế biến món ăn từ Cá ngừ mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu cá ngừ bò ăn là giền . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá ngừ thì đây là một món ngon d làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu cá ngừ bò đơn giản nhất, đơn giản tại không gian bếp của bạn.

Đang xem: Cách nấu lẫu cá ngừ

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cá ngừ bò:

– 1 con cá ngừ bò độ 700 gr

– 300 gr tôm sú

– 300 gr thịt ba rọi

– 50 gr riềng

– 10 gr nghệ

– 1/2 trái thơm chín

– 400 gr cà chua

– 2 củ hành tây

– 50 gr rượu đế

– 10 trái ớt chín

– Hành tím, tỏi khô, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay

Hướng dẫn cách làm lẩu cá ngừ bò ngon tại gian bếp của bạn

*

Chuẩn bị:

1) Cá ngừ bò mổ bỏ ruột mang, ngâm cá trong nước muối độ 15 phút. Chà rửa cá với nước muối lần nữa, xả lại nước sạch để ráo.Lạng lấy hai má thịt của cá để riêng, chẻ đôi đầu cá + xương cá đem luộc lấy nước.Hai má thịt cá ngừ xắt thành những miếng mỏng.

2) Riềng và nghệ xắt lát mỏng giá nhuyễn, hòa vói rượu đế, vắt lấy nước bỏ bả. Đem nước nghệ, riềng + 1/2 muỗng cà phê muối ướp vào thịt cá ngừ khi ướp nên lấy từng miếng cá nhúng vào rượu để cá khỏi bị nát, nhúng xong xếp cá vào đĩa.

3) Tôm sú mua con lớn cỡ ngón tay cái lột bỏ đầu và vỏ, ngâm vào nước muối. Khi dùng vớt tôm, xẻ trên lưng một đường dài rút bỏ sợi phân, xả lại nước sạch, để ráo.

4) Thịt ba rọi cạo rửa sạch, xắt thành những miếng mỏng nhỏ.

5) Thơm và cà chua đem cắt vụn, cho vào máy xay sinh tố xay với 1 lít nước, sau khi xay lọc qua rây, lây nước bỏ xác.

6) Hành tây xắt thành múi nhỏ độ 1 cm, tách ròi từng múi.

7) Ớt chín mua loại ớt ngọt, dùng mũi dao nhọn xoáy tròn nơi cuống, rút bỏ ruột ớt. Ngâm ớt vào nưóc vôi đánh trong độ 5 phút, vớt ra xả thật sạch, để ráo.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Bò Nấu Canh Chua Cực Ngon Cho 4 Người Ăn, Món Ngon Với Cá Bò Da

Cách làm:

– Đặt xoong lên bếp, múc vào xoong 5 muỗng xúp dầu ăn. Khi dầu vừa sôi cho vào 1 muỗng xúp tỏi bằm + 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ, xào chín vớt ra chén để riêng.Dầu còn lại trong xoong để xào thịt ba rọi. Thịt vừa chín, đổ nước thơm cà chua + nước luộc đầu cá vào nấu chung. Nêm vào 5 muỗng xúp nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng tiêu + 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng xúp đường, nấu thêm một lúc, nêm cho vừa ăn là được.

– Lấy lẩu xếp ớt chín và tôm sú vào, múc thịt và nước dùng vào lẩu; bỏ hành tây lên mặt thức ăn, rải đều tỏi và hành phi, rắc thêm tiêu, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.

Trình bày:

*

Dọn lẩu cá ngừ bò ra bàn ăn cùng vói: 1 đĩa bún tươi + 1 đĩa cá ngừ bò + 1 đĩa rau cần nước đã nhặt rửa sạch và cắt khúc ngắn 4cm + 1 đĩa ớt cắt khoanh + 1 đĩa chanh tươi cắt múi hoặc có thể thế bằng 1 chén nước me + 1 chén nước mắm ngon.

Khi ăn, gắp cá ngừ bò thả vào lẩu, đợi cả chín múc ra chén đã có sẵn bún, múc thêm tôm, thịt ba rọi ăn kèm với rau cần nước (rau cần ống) để sống.

Lưu ỷ: Với món lẩu cá ngừ bò nên mua cá thật tươi, để miếng cá săn chắc không có mùi tanh và thịt thật trắng.

Trên đây là toàn bộ công thc chế biến món lẩu cá ngừ bò cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website listvang.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mi ngày trong thực đơn của bạn nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Hủ Tiếu Cá Lóc Ngon Xuýt Xoa Khó Cưỡng, Cách Nấu Hủ Tiếu Cá

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá ngừ bò ngon nhất, cách làm lẩu cá ngừ bò đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá ngừ bò đúng cách.

See more articles in category: Món Cá