3+ Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Măng Chua Ngọt, Cay Ngon Nhất Tại Nhà

Lẩu cá kèo là một món ăn dân giã đặc trưng của người miền Tây sông nước. Món ăn hấp dẫn này đã lan rộng đến nhiều vùng miền. Cùng listvang.com vào bếp làm một nồi lẩu cá kèo với măng chua ngon đúng vị nhé!

Cách làm lẩu cá kèo với măng chua ngon

Có nhiều cách để chế biến lẩu cá kèo như dùng măng chua, rau đắng hoặc lá giang. Trong phần 1 này, listvang.com sẽ cung cấp cho các bạn công thức làm lẩu cá kèo măng chua. Để làm món lẩu cá kèo với măng chua không hề khó, các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và gia vị sau đây để có một nồi lẩu cá kèo thật hấp dẫn nhé!

3 Cách làm lẩu cá kèo ngon với măng chua, rau đắng, lá giang (Phần 3)

Nguyên liệu làm lẩu cá kèo với măng chua ngon

Cá kèo tươi sốngCá kèo tươi sống: 1/2 kgXương ống: 1/2kgCà chua: 3-4 quảMăng chua: 300grLá ngò gai, lá ngổ, rau nhút, hoa chuối bào, rau muống bào: 50grỚt tươi: 2-3 quả, chanh tươi: 2 quảTỏi: 3 nhánh băm nhỏGia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, 2M giấm, sa-tếBún: 1kg

*

Nguyên liệu làm lẩu măng chua cá kèo ngon

Sơ chế nguyên liệu làm món lẩu cá kèo với măng chua

Cá kèo làm sạch bằng chanh, rửa lại bằng nước muối loãng.Cà chua bỏ hột, cắt múi cau.Lá ngò gai, lá ngổ, rau rút, hoa chuối bào, rau muống bào rửa sạch, để ráo nước.Tỏi bóc vỏ băm nhỏ sau đó phi vàng.

Đang xem: Cách nấu lẩu cá kèo măng chua

Cách làm lẩu cá kèo với măng chua đơn giản

Bước 1: Cho xương ống vào xoong hầm khoảng 1h đồng hồ, khi nước sôi điều chỉnh lửa nhỏ lại, hớt bọt thường xuyên.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào 1 cái nồi khác cùng tỏi băm nhỏ phi thơm. Sau đó đổ nước xương vừa ninh được vào, đun sôi trở lại.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Hộp Bằng Nồi Áp Suất, Cách Kho Cá Nục Bằng Nồi Áp Suất

Xem thêm: 5 Cách Nấu Cá Chép An Thai, Top 7 Cách Nấu Cá Chép Cho Bà Bầu Tẩm Bổ

Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị, sau đó cho măng chua vào nồi nêm nếm tiếp đến khi nồi nước dùng đạt độ chua vừa ý.

*

Hướng dẫn làm lẩu măng chua cá kèo

Bước 3: Trình bày món ăn

Xếp bún ra đĩa, cắt đoạn. Xếp các loại rau ra một đĩa riêng. Nước chấm chanh tỏi ớt sẽ làm tăng thêm độ ngon của món ăn này!

*

Cá kèo với măng chua ngon khó cưỡngMúc nước dùng ra nồi lẩu, cho thêm cà chua cắt nhỏ, ớt tươi cắt nhỏ, hành lá vào nồi cho gia vị thêm đậm đà. Khi nồi lẩu sôi trở lại, nhanh chóng cho cá kèo vào và đậy nắp lại. Cá kèo khá nhanh chín nên các bạn sẽ không phải chờ đợi lâu đâu. Cá chín là chúng ta có thể thưởng thức lẩu cá kèo măng chua cùng gia đình rồi!

Các bạn nhớ ăn cá kèo kèm với bún và các loại rau sống nhé! Chúc các bạn ngon miệng và nhớ xem cách làm lẩu cá kèo rau đắng trong phần 2 tại listvang.com nhé

See more articles in category: Món Cá