CÁCH NẤU LẨU CÁ CU

Người dân vùng hải dương miền Trung khôn xiết quen thuộc cùng với các loại cá biển lớn, trong số ấy bao gồm loại cá mà lại tên gọi vô cùng dân gian và ngộ nghĩnh là cá cu. Cá cu còn mang tên rất đầy đủ là cá bnai lưng cu, giết mổ cá Trắng mượt, thơm và ngon cùng giàu bổ dưỡng. Cá bè cu được chế biến thành nhiều món ăn uống đơn giản nlỗi kho nước ăn kèm bún, thổi nấu canh chua cùng với khế cùng măng chua, v.v.. Nhưng phức tạp cùng hơi thông dụng là món lẩu, cùng với mùi vị thơm ngon nặng nề chống.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá cu

*

Nguyên vật liệu sẵn sàng làm bếp Lẩu cá btrằn cu


(sẵn sàng mang lại 4 người)

1 con cá bnai lưng cu độ 800g – 1kg.500g xương kê.200g cà chua chin.½ trái thơm.1 cây bạc hà nhỏ tuổi.8 trái đậu bắp.10 củ hành tím.2 trái khế chua.Tiêu, muối, nước mắm nam ngư, đường, mì chính (ví như thích).2 cây sả cây, ớt bột.ớt syên ổn xanh, rau xanh quế, ngò.50g cú nén (hành tăm).800g bún tươi, dầu ăn.

Cách nấu nướng Lẩu cá bè cổ cu


Cá btrằn cu trực thuộc dạng da trơn tuột nước mặn bắt buộc làm thịt dai và thơm, hình thù gần giống cá ngừ nhưng mà mình khá dẹp. Thịt cá mượt dẻo hài hòa, tươi ngọt, white và siêu thơm và ngon.


Cá cu rất có thể chế biến thành những món ngon: cá cu rất có thể rước kho síp nước dùng kèm bún, hoàn toàn có thể rước thổi nấu cháo cá cu, nấu bếp canh chua với măng, lá me, khế; cũng có thể chiên giòn rồi dầm với nước mắm pha tỏi, ớt, con đường, chanh hao, ăn với với rau xanh sống; nhưng mà chắc rằng thịnh hành nhất vẫn luôn là lẩu cá cu, không chỉ vì chưng sự thơm ngon ngoài ra là sự bổ dưỡng trường đoản cú nhiều loại cá này.
*

Chuẩn bị

Cá bnai lưng cu: làm không bẩn, bổ thành từng lát dày độ 2 cm, ướp cùng với 3 muỗng xúp nước mắm nam ngư + 50% muỗng cà phê hành tím băm nhỏ + 1 thìa coffe tỏi xay nhuyễn +1/3 thìa coffe muối + 50% củ nén. Thoa đầy đủ vào toàn bộ lát cá mang lại dễ thnóng, chứa ở bên trong gầm tủ rét mướt để thnóng và giữ độ tươi. Tất cả những hương liệu gia vị ướp rất có thể trộn bình thường, giã nhuyễn rồi ướp vào cá.Xương gà: cọ sạch, trộn vào muối xóc phần đa rồi xả lại nước cho sạch đẹp muối hạt, trụng qua với nước sôi, vớt ra nhằm ráo, quăng quật nước trụng. Đặt nồi lên bếp với 1,5 lsố lượng nước lã đến xương gà + hành tím đập dtràn vào nấu bếp lấu nước lèo trong.Cà chua chín: rửa sạch mát, đem 150g băm nhỏ dại, còn 50g thái múi.Thơm: rửa sạch sẽ, cắt quăng quật lõi, thái nhỏ tuổi.

Xem thêm: Cách Làm Đầu Cá Hồi Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Tại Nhà, Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Hồi Ngon Chuẩn Nhất

Bạc Bẽo hà: cắt thành từng khúc, rửa sạch, tước bỏ vỏ, thái theo từng lát xéo dày độ 0,5cm.Đậu bắp: rửa không bẩn, cắt vứt cuống, thái theo từng lát xéo dày độ 0,5centimet.Hành tím: lột gọt vỏ, rửa sạch, mang 50% dùng dao đập dập, còn lại băm bé dại.Khế chua: rửa không bẩn, cắt quăng quật cạnh, cắt lát dày độ 0,5 cm.Sả cây: rước phần cội, cọ sạch sẽ, cắt thành từng khúc ngắn độ 7cm, làm cho dập.Rau quế + ngò: nhặt cọ sạch mát, nhằm ráo thái nhỏ tuổi.Củ nén: lột gọt vỏ, rửa sạch mát, một nửa đập dập phi đá quý với dầu ăn uống, xong để ra ráo, 50% băm nhỏ.

Chế vươn lên là lẩu cá.

Đặt chảo lên bếp với 3 thìa xúp dầu nạp năng lượng, phi thơm 1 thìa xúp củ hành tím băm nhỏ + 1 muỗng xúp củ nén băm + 1 thìa coffe ớt bột nhỏ rồi mang đến cà chua vào xào mềm. Cho thơm vào xào tầm thường nêm muối + mặt đường cho đủ ăn uống.Đặt nồi nước nấu lên phòng bếp mang đến quả cà chua + thơm xào + sả cây vào thổi nấu sôi nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa khéo nạp năng lượng, cho tiếp bạc hà + đậu bắp với nấu ăn sôi mới chín tới, mang lại khế + cá vào đun nấu đến cá vừa chín tới, tắt nhà bếp nêm rau củ quế + rau xanh ngò vào. Trút ít toàn bộ vào nồi lẩu.

*

Trình bày

thường thì hy vọng ăn món lẩu cá mà lại những bà nội trợ bếp núc có vẻ hơi hổ ngươi bởi thọ ngơi nghỉ khâu chuẩn chỉnh bị? Nhưng tiếng với Hướng dẫn làm bếp món Lẩu cá btrần cu cực ngon trên nhà. Thì các bạn ngoài yêu cầu do dự vì khâu chuẩn bị thật dễ dàng và đơn giản. Các nguyên liệu dễ dàng tìm với khi thưởng thức thì vượt hoàn hảo luôn nhé? Nhất là mùa đông này, với món lẩu cá oi bức, thơm phức cùng ngọt lự thì khỏi cần lưu ý đến.