Cách Nấu Cháo Chả Cá – Ngon Và Bổ Dưỡng Ai Ăn Cũng Khen Ngon

listvang.com là blog chia sẻ cách làm những món chả ngon và cung cấp sản phẩn chả bò, chả lụa sỉ lẻ chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giá tốt.

*

Xương heoGạo để nấu cháo (tuỳ theo số lượng người ăn mà bạn nấu với lượng nhiều hay ít).Nấm rơmCác loại gia vị: tỏi, tiêu, đường, bột ngọt, hành tím.Hành lá, ngò

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm chọn loại búp nhỏ, cắt sạch chân nấm, cạo bớt lớp đen, ngâm vào nước muối và xả sạch với nước.

Đang xem: Cách nấu cháo chả cá

Để tiết kiệm thời gian thì bạn nên cho vào nồi hầm trước, sau đó có thể làm những việc khác. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng xương cá để hầm nước sẽ ngọt thanh và trong hơn, bạn chỉ việc cho cá vào nồi luộc chín, khi cá chín bạn vớt ra gỡ lấy thịt rồi cho phần xương vào lại trong nồi). Hầm càng lâu thì nước sẽ càng ngọt. Trong quá trình hầm khi nước sôi lên thì bạn tiến hành vớt bọt, để nước dùng được trong.
Cho tỏi, hành thái nhuyễn, tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, vào chả cá đã xay và tiến hành quết nhuyễn. Bạn có thể thực hiện động tác cầm hỗn hợp chả cá lên, sau đó đập xuống, thực hiện khoảng vài chục lần như vậy sẽ giúp cho chả cá dai hơn.

*

Sau đó, bạn nặn thành bánh chả cá, có thể đem chiên, hấp hoặc viên lại hình tròn tuỳ theo sở thích của bạn.
Sau khi hầm nước xương xong bạn lọc qua một nồi khác để lấy nước và đổ gạo vào nấu với nước xương cho đến khi nhuyễn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Kèo Nấu Chua Thơm Ngon, Khó Cưỡng, Cá Kèo Nấu Canh Chua Thơm Ngon, Khó Cưỡng

*

Khi cháo nhuyễn bạn nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, hành tím đập và nêm nêm cho vừa ăn, sau đó thả nấm rơm và cho chả cá vào nồi cháo.
Cháo được nấu với nước xương ngọt bùi, khi múc ra bát thì rưới thêm chút nước mỡ hay dầu ớt là đã đủ để thưởng thức.
Ngoài món cháo chả cá, thì cháo cá rất được nhiều người yêu thích. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách nấu cháo cá lóc theo công thức của chị Tú Lê Miền Tây để mọi người có thể tham khảo, thực hiện theo.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Lèo Bún Chả Cá Quy Nhơn, Cách Nấu Bún Chả Cá Quy Nhơn Bình Định Ngon

*

*

Gia vị để nêm nếm gồm có: 4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột ngọt, đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, tiêu xay
Mọi người bắt nồi lên lên bếp, sau đó cho gạo vào rang. Rang đến khi gạo dậy mùi thơm và hơi vàng là được.

See more articles in category: Món Cá