Cách Nấu Cháo Cá Ngát – Top 5 Món Cháo Cá Biển Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất

Cháo cá biển là món ăn dặm giàu Vitamin D đóng vai trò chính đảm bảo đủ Canxi và Phosphate cho quá trình tạo xương, kéo dài xương, giúp xương chắc khỏe và bồi dưỡng cho xương vững chắc lâu dài. Trong các loại cá biển (cá hồi, cá thu, cá ngừ…) rất giàu vitamin D. Mẹ có thể làm cho bé ăn cách nấu các món cháo cá biển giàu vitamin D sau

Bé mấy tháng tuổi thì cho ăn cháo cá biển?

Trong số các loại hải sản, cá biển là một nguồn thực phẩm tuyệt với đối với sức khỏe do chứa đạm có giá trị sinh học cao với tỉ lệ cân đối, phù hợp với cơ thể người. Cá còn rất giàu chất béo, không chứ no omega-3 cần để tạo màng tế bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.

Đang xem: Cách nấu cháo cá ngát

Tuy nhiên, do đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường hay gây dị ứng cho trẻ. Vì vậy, từ tháng thứ 7 trở đi nên cho bé ăn từ từ ít một để thích nghi dần. Để phù hợp cho trẻ, chỉ nên nấu cháo cho bé từ một số loại cá biển dưới đây:

Nên cho bé ăn cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa, các loại cá này chứa nhiều omega-3, đây là các axit béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn.

Khi bé được một tuổi, bạn có thể cho trẻ ăn các loại hải sản có vỏ như: Hàu, ngao, hến, trai.. các loại thực phẩm này nên dùng nước nấu cháo, còn thịt xay băm nhỏ, các loại hải sản chứ nhiều kẽm, một vị chất quan trọng đối với trẻ em.

Cá là thực phẩm giúp bổ sung DHA tự nhiên rất tốt cho trẻ. Nhưng mẹ đã biết thời điểm nào nên cho trẻ ăn cá, và những loại cá nào an toàn, tốt nhất cho bé chưa. Tuy nhiên, do đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường hay gây dị ứng cho trẻ. Với cá biển, bạn nên cho bé ăn cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá basa, các loại cá này chứa nhiều omega-3 (các axít béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn). Ngoài cá, bạn cũng nên cho trẻ ăn tôm đồng, tôm biển, cua đồng. Đây là những thực phẩm chứa hàm lượng canxi cao, nên cho trẻ ăn thường xuyên để cung cấp canxi.

Cách nấu cháo cá Basa cho bé ăn dặm

Cháo cá Basa nấu rau đay

Cá basa thuộc loại cá da trơn, gần giống cá trê, có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ huyết, sinh tân, ích khí, giảm đau nhức. Ăn cá basa rất tốt với trẻ em còi, chậm phát triển, chứng nhức mỏi xương khớp, đặc biệt đây là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là cho các bé đang ở độ tuổi ăn dặm khoảng 6 tháng tuổi. Để thực hiện nấu món cháo ngon từ cá basa này, chị em hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ Cá basa: 80 gram+ Rau đay: 80 gram+ Gừng+ Gạo dẻo: 20 gram+ Cà rốt: nửa củ+ Hành lá: vài nhánh+ Hành tím+ Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm ngon nhất:

+ Bước 1: Cá basa mua về rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tiêu, mắm và mì chính.+ Bước 2: Gừng cạo vỏ, giã nát. Hành lá cắt khúc. Hành tím thái mỏng băm nhỏ. Rau đay nhặt sạch, thái sợi. Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu. Gạo dẻo vo kĩ, cho vào nồi nấu.+ Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng thì phi thơm hành tím, cho cá vào xào chín rồi để ra đĩa. Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho cà rốt, rau đay, gừng vào nấu cùng thêm 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn.+ Bước 4: Múc cháo ra bát, cho cá lên trên, rắc hành lá, tiêu bột rồi ăn nóng cho ngon. Tùy vào việc bé đã ăn dặm tốt hay chưa, bạn có thể băm nhỏ cá ra hoặc để miếng to cho bé dễ ăn.

Cháo cá basa cải xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cải xanh, hành tỏi băm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu chi tiết qua các bước:Bước 1: Mẹ làm sạch cá basa rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội rồi gỡ bỏ xương, phần thịt dùng thìa tán mịn ra.Bước 2: Để cá ngon hơn, mẹ cho vào chảo xào thơm với hành tím phi vàng, nêm thêm chút nước mắm ngon.Bước 3: Cải xanh mẹ lấy lá, bỏ cọng rồi đem rửa sạch sau đó trần qua nước sôi cho bớt nồng. Vớt để ráo cải xanh rồi cho vào cối xay nhuyễn tránh khi ăn bé bị hóc.Bước 4: Gạo mẹ vo sạch bụi bẩn rồi cho vào nồi ninh nhừ. Múc 1 bát cháo vừa đủ ăn cho bé rồi cho vào nồi khuấy đều với cải xanh với thịt cá tán mịn. Đun sôi hỗn hợp cháo cho đồng nhất thì tắt bếp. Múc cháo ra chén cho bé thưởng thức ngay khi cháo còn nóng.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Quả Với Dưa Chua Đơn Giản, Cách Nấu Canh Cá Với Dưa Chua Thanh Mát Ngày Hè

Cháo cá basa cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cà rốt, hành tỏi băm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu cháo cá basa cà rốt cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng chi tiết qua các bước dưới đây:Bước 1: Thịt cá basa mẹ rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín, gỡ bỏ xương cá đi. Phần thịt cá mẹ dùng tay xé nhỏ để tránh tình trạng bị hóc xương.Bước 2: Nước luộc cá mẹ vo sạch bụi bẩn của gạo rồi cho vào nồi ninh nhừ. Cà rốt mẹ cạo sạch vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Cho vào nồi hấp chín, dùng thìa tán mịn cho bé dễ ăn.Bước 3: Khi cháo nhừ mềm, mẹ cho thịt cá xé nhỏ, cà rốt tán mịn vào khuấy đều liên tục tránh bị cháy cháo. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo cá basa khoai tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, khoai tây, hành tỏi băm, rau thơm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu cháo cá basa khoai tây cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất chi tiết theo các bước dưới đây:Bước 1: Khoai tây mẹ chọn củ to, không sâu. Đem gọt bỏ vỏ bên ngoài rồi rửa sạch để ráo. Khoai tây làm sạch cho vào nồi hấp chín rồi dùng thìa tán mịn cho bé dễ ăn.Bước 2: Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ thành cháo. Cá basa mẹ làm sạch xát chút gừng đập dập cho bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.Bước 3: Cho cá vào nồi hấp chín, gỡ bỏ xương, thịt dùng tay xé nhỏ. Cho thịt cá xé nhỏ vào chảo xào thơm với hành tím băm nhỏ. Ướp thêm chút nước mắm cho thịt cá thêm ngọt.Bước 4: Đợi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt cá với khoai tây tán mịn vào khuấy đều với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp cháo đồng nhất thì nêm gia vị vào tắt bếp.

Cháo cá basa cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá basa, gạo, cà chua, hành tỏi băm, rau thơm, dầu ăn loại dành cho bé, một số gia vị khác. Cách nấu cháo cá basa cà chua cho bé ăn dặm thơm ngon:Bước 1: Gạo cho vào nồi ninh nhừ thành cháo. Trước khi ninh, mẹ nên làm sạch gạo và nhặt sạn. Cá basa mẹ làm sạch, lọc lấy thịt rồi đem băm nhuyễn.Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo cùng với ít hành tím băm nhỏ, phi thơm hành tím rồi cho thịt cá vào xào săn. Ướp chút nước mắm cho cá thêm ngon.Bước 3: Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cho vào máy xay nhuyễn. Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cá xào thơm với cà chua xay vào khuấy đều liên tục, đợi cháo sôi lên thì mẹ cho thêm hành ngò với chút gia vị. Tắt bếp, múc cháo ra bát cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Cháo cá hồi cho bé ăn dặm

Cá hồi được các mẹ lựa chọn nấu cháo cho con nhờ vị thơm ngon, ngậy và bổ dưỡng. Vậy nấu cháo cá hồi với rau củ gì để cháo không tanh, ngon miệng bé con? Cháo cá hồi có thể nấu với một số loại rau củ sau: bí đỏ, củ dền, rau dền, rau cải bó xôi, rau cải xanh, cà rốt, hành – thì là, rau ngót.

*
*
*
*

Cách nấu cháo cá mú không bị tanh:

+ Bước 1: Cá mú mua về đem rửa sạch, đánh vẩy, loại bỏ phần ruột cá rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó lọc lấy thịt. Phần xương và đầu cá bạn cho vào nồi ninh nhừ để lấy nước. Phần thịt cá đem ướp cùng muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, đường rồi để khoảng 20 phút cho cá thẩm thấu đều gia vị.+ Bước 2: Rau răm, hành lá rửa sạch để ráo nước. Hành tây thái lát đập dập cho hành ra bớt nước rồi đem phơi dưới ánh nắng mặt trời vài phút cho hành hơi dai lại. Cho một chút dầu lên chảo, phi thơm hành rồi cho phần thịt cá vào đảo qua để cho cá sém vàng và săn lại là được.+ Bước 3: Gạo bạn đem vo qua nước, để ráo sau đó rang qua lửa đến khi có mùi thơm nhẹ thì cho vào nồi nước hầm đầu và xương cá ninh đến khi gạo mềm rồi hạ lửa. Bạn có thể cho thêm một chút nấm hương cho thêm phần hấp dẫn.+ Bước 4: Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô cho thêm hành lá cắt khúc, rắc thêm chút tiêu, bột nêm cho vừa ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cá Dứa Ăn Ngon Nhất, Cách Làm Món Cá Dứa Ăn Ngon Nhất

Nên cho trẻ ăn hải sản nói chung và cá hồi nói riêng bắt đầu từ tháng thứ 7 trở đi, nếu cả gia đình có tiền sử bị dị ứng hải sản thì có thể bắt đầu muộn hơn. Ngoài ra theo thạc sỹ, bác sỹ Lê Thị Hải – Nguyên giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, viện dinh dưỡng quốc gia thì khi chế biến nên chọn mua cá tươi bởi vì cá ươn có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng, nếu chế biến không kỹ có thể sẽ làm bé nhiễm trùng đường ruột, hơn nữa khi nấu cá cho bé thì cần phải lóc xương và nấu thật kỹ.

See more articles in category: Món Cá