Cách Nấu Cháo Cá Đậu Xanh Thơm Ngon Dinh Dưỡng Mà Không Tanh

Món cháo cá chép đậu xanh có vị ngọt thanh của cá chép, hoà quyện với mùi thơm từ đậu xanh đảm bảo không những bé nhà bạn mà những thành viên trong gia đình cũng sẽ thích mê đấy nhé!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng listvang.com vào bếp và cùng học cách nấu cháo cá chép đậu xanh này ngay nhé!

*

Món cháo cá chép đậu xanh thơm ngon dinh dưỡng mà không tanh
Nguyên liệu nấu cháo cá chép đậu xanh:Cá chép : 1 con khoản 750gr.Gạo tẻ: 100gr.Gạo nếp: 50gr.Đậu xanh: 50gr.Hành lá: 3 nhánh.Ngò rí: 5 câyGừng: 1 củ nhỏ.Chanh: 1 quả.Ớt tươi: 2 trái.Tỏi: 3 tép.Hành tím: 2 củ.Dầu ăn: 2 muỗng canh.Nước mắm: 3 muỗng canhBột canh, muối, tiêu.

Đang xem: Cách nấu cháo cá đậu xanh

Bước 1: Sơ chế cá chépCá chép mua về bạn làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và cạo sạch lớp da đen bên trong bụng cá.Tiếp đến, để loại bỏ hết phần nhớt của cá chép, bạn giã nhỏ 1 củ gừng rồi pha với 1 ít nước ấm, rồi chà xát cá với phần nước gừng cùng với muối.Sau đó, đem cá chép rửa sạch lại với nước và cắt đôi cá thành khúc nhỏ.

*

Rửa sạch cáBước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácTrộn 100gr gạo tẻ, 50gr gạo nếp, 50gr đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm nước trong vòng 40 phút để gạo và đậu nở mềm.

*

Vo sạch gạo và đậuTiếp đến, rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, ngò rí cùng ớt tươi.Với hành tím và tỏi, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

*

Hành tỏi thái nhỏBước 3: Chiên và tách thịt cáBắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh mỡ. Đợi mỡ sôi và tan hết thì cho cá vào chiên qua với lửa vừa trong khoảng 3 phút.Sau đó, tắt bếp và lấy cá ra.Chờ cá nguội bớt, bạn tiến hành tách riêng phần thịt cá.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Lóc Hạt Sen, Thơm Ngon Khó Cưỡng Với Món Cháo Cá Lóc Hạt Sen

*

Chiên cáBước 4: Giã và lọc xương cáCho phần xương cá chép vào 1 cái cối rồi dùng chày giã nhuyễn. Tiếp đến, đổ 500ml nước sôi vào cối rồi khuấy đều, sau đó chắt lấy phần nước dùng từ xương cá.

*

Giã và lọc xương cáBước 5: Nấu cháoĐể lúc nấu cháo nhanh chín hơn, hỗn hợp gạo và đậu sau khi ngâm xong, bạn vớt ra và cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.Sau đó, cho hỗn hợp gạo và đậu đã xay vào nồi, thêm vào đó phần nước lọc từ xương cá cùng với 1.5 lít nước nữa rồi bật bếp nấu.Tiếp đến, nêm vào nồi cháo với 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng canh nước mắm cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu. Nấu cháo trong khoảng 30 phút đến khi thấy hạt cháo nở mềm là được.

*

Nấu cháo
Bước 6: Xào thịt cáBạn dùng chiếc chảo vừa chiên cá rồi bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi đến khi dậy mùi thơm.Tiếp đến, cho cá vào xào rồi nêm vào đó 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm. Xào cá với lửa vừa trong khoảng 3 phút, đến khi thấy cá khô lại là được.

*

Xào cáKhi cháo đã chín mềm, bạn múc cháo ra tô, sau đó cho cá lên trên và thưởng thức.

Xem thêm: Đề Xuất 10/2021 # Cách Nấu Cháo Cá Tầm Cho Bé, Cháo Cá Tầm

*

Múc cháo ra tô rồi cho cá lên trên

Chỉ với vài bước đơn giản mà không quá tốn nhiều thời gian là bạn đã hoàn thành xong là món cháo cá chép đậu xanh thơm ngon rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

cách nấu món cháo cá chép đậu xanh món cháo cá món cháo cá chép đậu xanh nguyên liệu nấu món cháo cá chép đậu xanh thưởng thức món cháo cá chép đậu xanh

See more articles in category: Món Cá