CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ MÚ

Cá mú Lúc phối kết hợp nấu nướng với canh chua tạo cho một món ăn đậm chất, lôi cuốn, góp bữa ăn gia đình thêm tròn vị. Hôm ni, chúng tôi đã truyền tai nhau các bạn công thức cá mú thổi nấu canh chua vừa thơm vừa ngon. Cùng vào bếp nhằm thực hiện món canh này nào!

Chuẩn bị nguim liệu

Cá mú 800 grCà chua 200 grDọc mùng 200 gr(bạc hà)Đậu bắp 200 grDứa 200 gr(thơm)Giá đỗ 100 grRau ngò om 2 nhánhHành tím băm 1 thìa cà phêTỏi băm 1 thìa cà phêỚt băm 1 thìa cà phêNước cốt me 4 muỗng canhĐường pyếu một nửa muỗng canhDầu ăn 1 thìa canhNước mắm 1/2 thìa canhRượu trắng 1 ítGia vị thường dùng 1 ít(muối/phân tử nêm/bột ngọt)

Cách chọn sở hữu vật liệu tươi ngon

Cách lựa chọn mua đậu bắp non ngon

Chọn tải đông đảo quả đậu bắp tươi, non, tất cả kích cỡ nhỏ dại, blue color trơn đẹp mắt, lớp vỏ phía bên ngoài tất cả một tờ lông mao mỏng tanh.Không nên lựa chọn tải phần lớn trái bị mượt hoặc bao gồm dấu thâm bên ngoài cũng giống như bao gồm kích thước quá rộng vẫn là quả đậu bắp già, ăn không ngon.Dùng tay bấm vơi trường hợp thấy lớp vỏ giòn, cứng, không biến thành mềm với lõm là đậu bắp tươi, non.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá mú

Cách lựa chọn cài đặt dứa (thơm) ngon

Dứa có màu sắc xoàn hồ hết, màu sắc quà càng sậm thì dứa càng ngọt, tuỳ vào mức độ tương thích chúng ta cũng có thể gạn lọc chất ngọt vừa ý.Nên chọn phần lớn trái dứa có mắt lớn, dáng tròn vị chúng thường xuyên nhiều giết mổ, mọng nước rộng không ít đối với hồ hết trái dáng dài. Những trái tất cả mắt to thường rất dễ có tác dụng sạch mát cùng tiết kiệm chi phí được thời gian rộng.quý khách hàng rất có thể chọn thiết lập dứa ngon bằng cách ngửi test tại phần cuối trái dứa, ví như dứa chín thường sẽ có hương thơm thơm. Mùi thơm càng không nhiều hoặc không có hương thơm là chưa chín. Với dứa quá chín chúng ta cũng có thể ngửi thấy mùi thơm y như mùi hương ginóng, mùi lên men.Nên lựa chọn đông đảo trái dứa nguyên vẹn, không bị dập nát xuất xắc bị tím bầm, tránh lựa chọn gần như trái vượt mượt.

Các bước thực hiện

Sơ chế cá mú

Để cá mú được sạch nhớt cùng giảm bớt mùi vị tanh thì khi mua cá về chúng ta cho vào thau với rửa cùng với rượu hoặc ginóng bao gồm pha 1 không nhiều muối hạt, sau đó mas sa nhẹ nhàng vào thân cá.

Đem rửa lại sạch sẽ với nước sạch rồi cắt cá thành từng khúc vừa nạp năng lượng rồi cho ra rổ mang đến ráo nước.

Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Cà chua rước giảm từng múi cau. Giá đỗ đi rửa với nước. Dứa cọ sạch, cắt từng miếng vừa ăn uống.

Rau nđống rước giảm nhỏ tuổi. Đậu bắp rửa sạch mát rồi bổ thành khúc xéo.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Nấu Chua Cá Trong 30 Phút, Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Trong 30 Phút

Bạc đãi hà lấy cắt từng khúc một xéo (vót chông) rồi đem ngâm sơ qua nước trộn lẫn ít muối bột.

Cách sơ chế dọc mùng (bạc hà) không trở nên ngứa:


Trước tiên cọ không bẩn dọc mùng cho khỏi bùn đất rồi tước bỏ phần xơ phía phía bên ngoài. Sau kia, sử dụng dao giảm hết phần bụng của dọc mùng vứt đi.Nên giảm tkhô cứng dọc mùng thành từng miếng vừa ăn theo phong cách vót chông. Kế đến, trộn đông đảo 1 muống nêm canh muối hạt phân tử với những miếng dọc mùng vừa cắt cùng nhằm khoảng tầm 15 phút ít.Cho nước vào thau dọc mùng sẽ ngâm muối hạt, cọ sạch mát lại, đeo bức xúc tay với dùng tay vò, cố nhẹ mang đến ráo nước. Cuối cùng chần qua qua cùng với nước sôi là rất có thể lấy sản xuất.

Chiên sơ cá mú

Cho 1 muống nêm canh dầu vào nồi, Lúc khi dầu nóng lên thì đến tỏi, ớt cùng củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm, sau đó mang đến cá mú vào rán sơ cho đến lúc cá săn uống lại rồi vớt cá ra.

Xào các nguyên ổn liệu

Tiếp tục mang đến quả cà chua cùng dứa vào đảo mọi tay và xào sơ qua cho đến khi quả cà chua và dứa chín với lên màu sắc.

Nấu canh

Cho khoảng chừng 1 lít nước vào nồi xào quả cà chua với dứa, Lúc nước sôi thì hãy đến cá mú vào, nêm vào 4 muỗng nhỏ canh nước cốt me, một nửa muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe hạt nêm agi ngon, 1 thìa cà phê muối hạt, 1 muỗng coffe gia vị mì chính cùng khoảng 50% muỗng canh đường pnhát.

Nấu đến khi nước sôi lại thì mang đến đậu bắp, bạc hà với giá chỉ vào, nêm nếm hương liệu gia vị mang đến phù hợp rồi rắc rau xanh nđụn om lên với tắt nhà bếp.

Thành phẩm

Cá mú nấu canh chua với giết cá dai, thơm và ngon kết phù hợp với nước canh chua chua, ngọt ngọt, món canh khi dùng kèm cùng với cơm nóng tiềm ẩn sẽ tương đối là hao cơm đấy nhé!