Cách Nấu Canh Cá Mè Với Dưa Chua, Nghệ Hoặc Riềng, Hướng Dẫn Làm Món Canh Cá Nấu Dưa Chua Ngon❤️

Canh cá mè dưa chua là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi tính giải nhiệt của nó. Món ăn còn hấp dẫn với thịt cá mè ngọt thơm, dai ngon kết hợp với vị chua chua của dưa, giúp kích thích khẩu vị người ăn. Trong bài viết này, listvang.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu món canh chua này.

Đang xem: Cách nấu canh cá mè với dưa chua

*

Cá mè mua về nên cắt bỏ phần bụng của nó. Bởi đây là bộ phận chứa thức ăn nên rất tanh.Khi ướp cá mè bạn có thể cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi của cá.Khi nấu canh, bạn nên để lửa riu riu. Điều này giúp thịt cá dai ngon và đậm đà hơn.

Những lưu ý khi ăn canh cá mè dưa chua để đảm bảo sức khỏe

1. Cách ăn an toàn cho sức khỏe

Dưa chua là loại thực phẩm được lên men lâu ngày. Nên nó thường nhiều loại vi khuẩn, trong đó có vi khuẩn lên men lactic gây bệnh và ký sinh trùng. Vì vậy, bạn cần phải có một cách ăn an toàn cho bản thân.

Không nên ăn quá nhiều, đặc biệt không ăn khi đói. Mỗi người trong một tuần chỉ nên ăn khoảng 50 g.Không ăn dưa muối khi còn hăng, cay, có vị ngai ngái hoặc đã quá chín, quá chua,…Trước khi ăn nên rửa sạch dưa nhiều lần để giảm độ mặn và độ chua.

2. Lưu ý khi ăn món canh cá mè dưa chua

Nhiều người nghĩ dưa, cà muối có nhiều men vi sinh tốt cho sức khỏe. Thực tế những loại rau củ quả để muối thường nhiều loại vi khuẩn. Những vi khuẩn này có thể mang đến những tình trạng không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Cá Nheo Nấu Dưa Chua Ngon Nhất # Top Like, Cách Chế Biến Cá Nheo

Bị bệnh về tiêu hóa

Những người có đường tiêu hóa kém ăn các món muối chua. Vì nó rất dễ mắc bệnh truyền nhiễm như tiêu chảy, lỵ trực khuẩn, tả, thương hàn. Bên cạnh đó, người bị đau dạ dày cũng nên hạn chế ăn khi cảm thấy có kích thích tại vùng thượng vị. Bởi vì nồng độ axit cao trong món ăn làm tổn thương niêm mạc dạ dày gây bệnh viêm mạn tính hoặc loét dạ dày.

Cao huyết áp

Muối làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri. Từ đó, gây co mạch dẫn đến tăng huyết áp và nguy cơ cao xuất hiện nhiều biến chứng cho người bệnh. Thế nên, những người mắc bệnh cao huyết áp không nên ăn canh cá mè dưa chua này quá nhiều lần trong tuần.

Suy thận

Khi bị suy thận, các chức năng đào thải độc tố của thận giảm. Người bệnh ăn mặn sẽ bị tăng huyết áp, giữ nước gây phù, tăng cân ảo. Đặc biệt là ảnh hưởng tới các thuốc điều trị. Do đó, người bệnh thận nên ăn hạn chế muối và các loại dưa.

Xem thêm: Cá Quả Nấu Ám – Cách Làm Món Cực Ngon❣️

Phụ nữ mang thai

Dưa chua có nitrit kết hợp với các gốc amin trong thịt, cá… tạo thành nitrosamin. Đây là một trong những chất gây ung thư. Phụ nữ mang thai ăn nhiều sẽ có nguy cơ ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung. Từ đó, không tốt cho thai nhi.

See more articles in category: Món Cá