Cách Nấu Canh Cá Cay Trung Quốc Không Những Ngon, Canh Cá Cà Chua Kiểu Trung Hoa
Canh cá cà chua kiểu Tứ Xuyên – Trung Hoađậm đà, là món ăn hấp dẫn trong những ngày mưa lạnh.Món canh với vị chua dịu, ngọt thanh của cá và rau củ,không quá chua, quá béo lại thoảng vị ớt cay nồngđảm bảo cả nhà ai cũng mê mẩn.
Đang xem: Cách nấu canh cá cay trung quốc
Cà chua 2 Trái
Cá trắm 1 Kg
Cần tây 1/4 Cây
Nấm hương 100 Gr
Hành tây 1 Củ
Tỏi 4 Tép
Rượu trắng 2 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Gừng băm 1 Muỗng cà phê
Hành tím 4 Củ
Lòng trắng trứng gà 1 Cái
Muối 1 Muỗng cà phê
Bột bắp 1 Muỗng canh
Nước 2 Lít
Cho rượu trắng, bột bắp, 1 lòng trắng trứng, muối, gừng băm nhỏ, tiêu vào ướp chung với cá. Nấm tước thành sợi nhỏ, cà chua thái hạt lựu, hành tím khô thái nhỏ, hành tây cắt miếng nhỏ, cần tây chắc khúc 2cm.
Xem thêm: Canh Bầu Nấu Cá Trê Nấu Canh Bầu, Cá Trê Nấu Canh Bầu
Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, tỏi, cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào từ 7-10 phút cho đến khi cà chua mềm, ra nước. Cho 1 lít nước vào một nồi lớn, đổ cà chua vào rồi đến khi sôi. Tiếp tục cho nấm, hành tây, cần tây vào nấu cùng khoảng 10 phút. Cuối cùng cho cá vào nấu thêm 1 lúc để cá chín, nêm lại gia vị rồi tắt bếp, rắc hành ngò là xong.
Xem thêm: Canh Cá Thác Lác Nấu Canh Rau Ngót Ngon, Ngọt Mềm, Không Bị Nhám
Thỉnh thoảng bạn làm món canh cá cà chua trứng đổi vị cho cả nhà nhé. Món canh vừa ngon vừa bổ dưỡng, chỉ mất khoảng 25 phút là có tô canh nóng hổi cho bữa cơm chiều rồi.