Bỏ Túi Cách Nấu Cá Trê Om Chuối Đậu Thơm Ngon Nóng Hổi Cho Những Ngày Se Lạnh

Cách nấu cá trê om chuối đậu không quá cầu kì với những nguyên liệu đơn giản sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn nếu như bạn đang có ý định đổi vị bữa ăn gia đình. Thịt cá trên ngọt thơm đậm đà kết hợp với chuối đậu béo ngậy đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong nhà ăn không ngừng đũa cho mà xem. So với cách nấu cá lăng om chuối đậu mà mình từng giới thiệu đến các bạn thì công thức nấu cá trê om chuối đậu này chỉ có thơm ngon hơn chứ không kém đâu.

Đang xem: Cách nấu cá trê om chuối đậu

Nguyên Liệu

+ 1kgcá trê+ 10 quảchuối xanh+ 4 quảcà chua+ 6 bìađậu phụ+ 1/2 bát conrượu trắng+ nghệ tươi,mẻ+ hành lá,tía tô,ớt tươi+ hành khô+ gia vị,nước mắm,đường,mắm tôm

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá trê bằng nước muối loãng để loại bỏ hết dịch nhầy ở cá, cắt hết vây cá đi rồi cắt cá thành từng khoanh nhỏ, moi bỏ ruột, sau đó xóc cá lại với muối một lần nữa.

*

Tiếp theo, bạn cho cá đã sơ chế xong vào một chiếc bát sạch, đổ ½ bát rượu trắng vào trộn đều với cá để khử mùi tanh của cá rồi rửa lại với nước lã cho sạch. Để cá ráo nước rồi tiến hành ướp cá với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa đường và 2 thìa bột nghệ trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Xem thêm: (2) Món Cá Diếc Nấu Răm – Cách Nấu Canh Cá Diếc Rau Răm Ngon Cho Cả Nhà

Bóc bỏ vỏ ngoài của chuối xanh rồi thái chuối thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng quá nhé. Thái chuối xong thì cho chuối ngay vào bát nước muối loãng để chuối không bị thâm và bớt chát nhé.

*

*

*

Sau thời gian ướp cá, bạn đem chiên cá qua cho cá mặt chín tới. Đặt nồi lên bếp, cho hành khô vào phi thơm với chút dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều, nêm thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào và đảo đều cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho chuối vào đảo cùng. Chuối bạn có thể chiên qua trước nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Điêu Hồng Kho Cà Chua Ngon Miệng Đậm Đà Dễ Làm Tại Nhà

Sau đó, bạn cho đậu phụ vào om cùng cho thấm gia vị. Cho cá trên đã chiên qua vào đun thêm khoảng 10 phút nữa. Pha mắm tôm, lọc mẻ lấy nước cốt cho vào nồi cá, cho thêm nghệ và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa khoảng 20-25p là được.

See more articles in category: Món Cá