Chi Tiết Cách Nấu Cá Quả Om Mẻ Nghệ, Cá Om Riềng Mẻ Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cá quả om chuối đậu là món ăn dân dã tại các miền quê Việt nam ngày nay món ngon này phát triển rộng và trở thành một món không thể thiếu trong thực đơn gia đình Việt. Các ông chồng hạnh phúc nhất là khi đi làm về được thưởng thức những món ngon do tay người vợ đảm đang chế biến. Cùng listvang.com chia sẻ và học hỏi cách làm món cá quả om chuối đậu này nhé!

Nguyên liệu làm cá quả om chuối đậu

1 con cá quả tươi khoảng 900g chọn cá đồng sẽ ngon hơn cá nuôi

200g thịt ba rọi10 trái chuối già5 bìa đậu hủBún tươiLá lốtTía tôHành hoa Nghệ củNghệ bộtMuốiĐườngMắm tômMẻDầu ăn

Cách làm cá quả om chuối đậu

Bước 1: Sơ chế

Cá quả mua về làm sạch sau đó cắt khúcCho cá vào tô ướp với 2 muỗng nghệ bột, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh mẻ, 2 muỗng mắm tômTrộn đều ướp trong 20 phút cho cá ngấm đều gia vị

Thịt ba rọi cắt quân cờChuối già lột vỏ cắt miếng vừa ăn sau đó luộc chín tái để loại bỏ chất chát

Đậu hủ mang chiên vàng, cắt miếng vừa ănLá lốt, tía tô, hành hoa nhặt rửa sạch thái nhỏNghệ củ gọt vỏ giã nát

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho nghệ giã vào phi thơmCho thịt ba chỉ cùng cá vào xào qua sau đó cho 1,2 lít nước dùng vào đun sôiKhi nước sôi ta cho đậu hủ và chuối vàoOm trong 15 phút thì các nguyên liệu đã chín mềm và hòa vị vào nhauCho phần rau thơm cắt nhỏ vào trộn đều tắt bếp

Trình bày và thưởng thức

Cắt bún cho vào tôDùng vá lớn múc cá quả om chuối đậu tưới lên trênTrang trí vài lát ớt cùng ngọn tía tô và bày ra bàn

Món cá quả om chuối đậu vừa thơm vừa ngon hương vị đậm đà ngọt ngon khó tả. chỉ một lần cảm nhận đảm bảo bạn sẽ mê ngay cái món đồng quê dân dã đến quyến rũ lòng người này!