CÁCH NẤU CÁ LÓC KHO TIÊU

Cá lóc kho tiêu thưởng thức khi còn sẽ nóng nực, giết mổ cá chắc hẳn, vị đậm đà thơm hương thơm tiêu, phệ béo, ăn uống siêu đưa cơm trắng quan trọng vào mùa rét. Chỉ bằng một số nguyên liệu cơ bạn dạng là bạn đã sở hữu thể từ bỏ có tác dụng món cá quả kho tiêu lôi kéo rồi.

Mẹo chọn cá lóc ngon để kho

- Chọn con các lóc tươi sinh sống, thân khổng lồ tròn, vảy màu tươi sáng rõ cùng bám dính chắc với thân. Lưng cá xanh xoàn, còn phần bụng có white color sáng bùng cháy rực rỡ.

Bạn đang xem: Cách nấu cá lóc kho tiêu

- Nên chọn những nhỏ cá to cùng nhiều năm là cá đang đầy đủ tuổi, giết thịt chắc chắn ko mượt nhỏng cá nhỏ dại. lúc rứa phần thân cá thấy có thể tay, ko mượt nát là cá ngon. Thông thường tải được con các lóc đồng là ngon duy nhất.

- Những nhỏ cá quả chết nhưng mà màu có cá đang đổi màu từ bỏ hồng đỏ sang trọng hồng nphân tử hoặc white xám thì không nên chọn mua, cá vẫn bị tiêu diệt và bảo vệ lâu, chất lượng giết cá ko đảm bảo.



*

Ảnh minh họa lựa chọn con cá quả tươi ngon

Tmê mệt khảo phần lựa chọn cá lóc tươi ngon đang dứt, tiếng ta tiến hành chế tao biện pháp kho cá quả kho tiêu đơn giản dễ dàng tốt nhất.

Nguyên liệu có tác dụng con các lóc kho tiêu

- 600g cá lóc

- 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư ngon

- 70g đường trắng

- 2 củ hành tím

- 2 tỏi khô

- 2 muỗng coffe hạt tiêu xay

- Vài cọng hành lá, ớt tươi

- Dầu nạp năng lượng, dấm gạo, muối, bột nêm

- Nồi đất hoặc nồi đế dày kho cá

Các vật liệu làm con các lóc kho tiêu

Cách làm cá quả kho tiêu ngon đậm vị Nam Bộ

Cách 1: Khử tanh với có tác dụng sạch mát cá

- Cá lóc cài về giảm bỏ vây, đánh vảy, phẫu thuật sạch sẽ sau đó xát muối hạt bên ngoài, rửa qua cùng với nước rồi xắt cá thành từng miếng dày cỡ 3centimet. Dùng lưỡi dao khoét không bẩn phần màng Đen sinh hoạt trong bụng còn chỉ ngày tiết đỏ để vứt bỏ mùi tanh tanh của cá.

- Cho cá vào thau, rắc một ít muối bột cùng đổ dnóng gạo vào bóp, sau đó rửa lại cá cùng với nước sạch mát, nhằm ráo rồi cho vào sơn.

- Đặt chảo lên bếp, mang lại 2 muống nêm canh dầu ăn sâu vào đun tăng cao lên thì mang đến từng khúc con cá quả vào rán mang lại khá đá quý cả hai khía cạnh thì gắp ra sơn. Rán lần lượt cho tới không còn.


Lưu ý: Không rán kỹ quá cá có khả năng sẽ bị khô, cá chiên sơ vẫn chắc giết thịt, ít bị nát rộng Lúc kho.

Mổ với làm không bẩn cá lóc

Bước 2: Ướp cá

- Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, làm cho dập băm nhỏ bỏ vô sơn đựng cá.

- Cho tiếp vào đánh cá 1 muống nêm canh nước mắm ngon, 20g con đường trắng, 2 thìa cafe gia vị hạt nêm, ½ thìa coffe muối hạt rồi trộn phần đa lên mang lại cá ngấm các gia vị. Để cá ướp trong 60 phút.

Nếu mê thích ăn uống cay chúng ta có thể bỏ thêm ớt vào ướp với kho cùng.

Xem thêm: Cuối Tuần Lai Rai Đặc Sản: Cá Quả Nấu Chuối Chát Ngon Không Thể Tả

Cá lóc ướp gia vị

Cách 3: Thắng nước màu

Đặt nồi lên phòng bếp, cho 50g mặt đường còn lại vào trong nồi, bật phòng bếp làm cho nóng, khuấy liên tiếp đến con đường chảy rã, sôi sền quánh màu cánh gián thì đổ 500ml nước vào khuấy đến đường chảy không còn, hâm sôi thì tắt bếp.

Công đoạn chiến hạ nước màu

Cách 4: Kho cá lóc

- Cho một muỗng dầu lấn vào nồi, trơn gần như cho dầu ăn uống bao phủ kín đáy nồi nhằm lúc kho không bị cháy. Dùng đũa gắp cá lóc đã ướp trước đó xếp gọn vào nồi, đổ luôn luôn cả phần nước ướp cá vào kế tiếp đổ nước color lên phía trên làm thế nào để cho ngập mặt cá.

- Đặt nồi con các lóc lên bếp, giữ lửa to lớn cho đến khi sôi hạ lửa vừa. Kho cho khi nào nước sốt kho cá sền sệt lại thì nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn uống, rắc tiêu cùng hành lá thái bé dại lên trên, thêm vài ba lát ớt rồi tắt bếp.

Hoàn thành món cá lóc kho tiêu hấp dẫn

Món cá quả kho tiêu khi làm kết thúc tất cả màu sắc thu hút, giết thịt cá chắc ăn uống thơm mùi hương tiêu hòa quấn cùng gia vị đậm đà nhưng mà không tanh. Thưởng thức thuộc cơm trắng rét, bún rất chuyển cơm trắng đặc trưng vào mùa rét.

Dường như, bạn cũng có thể xem thêm biện pháp có tác dụng con các lóc kho tiêu và giết mổ cha rọi. Với cách làm cho này, cá quả ăn uống vẫn béo hơn, vị ngậy ngậy của giết mổ cha rọi ăn uống lớn bùi và thơm mùi tiêu.

Nguyên liệu phải có

- 800g cá lóc

- 500g giết thịt cha rọi

- 3 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon

- 150g mặt đường trắng

- 3 củ hành tím

- 3 củ tỏi khô

- 3 thìa coffe hạt tiêu xay

- Hành lá, ớt tươi

- Dầu ăn uống, 3 quả ckhô hanh, muối, bột nêm, bột ngọt

- Nồi kho

Các bước làm con các lóc kho tiêu với giết thịt cha rọi

Bước 1: Cá lóc làm sạch sẽ, phẫu thuật cắt khúc tròn rồi bóp với không nhiều muối hạt, nước cốt cho sạch sẽ nhớt cùng mùi tanh, rửa lại cùng với nước bỏ vào sơn.

Cá lóc cắt khúc

Bước 2: Thịt ba rọi cọ sạch sẽ, xắt miếng nhỏ chì (miếng vuông, bé dại dài) mang lại chung vào đánh cá.

Cá lóc cùng giết mang đến chung vào tô

Cách 3: Ướp thịt tía rọi và cá với hành tím tỏi băm bé dại, nước mắm nam ngư, bột nêm, 50g mặt đường White, một nửa muỗng cafe muối bột, 1 thìa cà phê gia vị bột ngọt, 2 muỗng coffe hạt tiêu xay. Dùng đũa trộn đông đảo lên xong để làm thịt và cá lóc ướp trong một giờ đồng hồ.

Ướp giết cùng cá cùng với gia vị

Bước 4: Cho 100g mặt đường vào nồi, cô lên gray clolor cánh con gián thì đổ 700ml nước vào trong nồi đánh tan mặt đường, tắt nhà bếp.

Cách 5: Gắp thịt cha rọi xếp một lượt mặt dưới nồi, tiếp theo sau xếp một lượt cá lên ở trên, cđọng xếp theo theo thứ tự đến lúc nào hết cá với thịt. Tiếp theo, đổ nước màu vào trong nồi làm thế nào để cho ngập phương diện cá. Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa đến lúc sôi thì vặn bé dại lửa. Kho đến khi cạn sát cạn hết nước, nước trong nồi sền sệt lại thì rắc hành lá lên phía trên rồi tắt phòng bếp.

Kho con cá quả kho tiêu với giết bố rọi đã xong

Múc cá với giết mổ ra chén bát rồi hưởng thụ cùng cơm trắng lạnh hoặc bún. Chúc các bạn thành công xuất sắc.