Cách nấu cá linh bông điên điển

Canh cá linc bông điên điển là món nạp năng lượng đặc thù của đồng bởi sông Cửu Long. Cùng listvang.com tham khảo giải pháp nấu bếp cá linc bông điên điển chuẩn chỉnh vị miền Tây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu cá linh bông điên điển

Canh cá linch bông điên điển là đặc sản bởi vì nhị vật liệu chủ yếu của món ăn uống là cá linch với bông điên điển. Hai nguyên liệu này chỉ bao gồm vào một trong những thời khắc cố định trong những năm chứ không tồn tại xung quanh năm. Khi dòng nước ban đầu dâng tràn đồng cũng chính là lúc bông điên điển bắt đầu nở hoa với cá linch lộ diện. Lũ rút ít, bông điên điển cũng hoàn thành ra hoa, cá linh cũng theo con nước mà đi mất.


Các nguyên liệu nấu bếp canh cá linh bông điên điển

Cá linh: 300gBông súng: 200gBông điên điển: 200gỚt tươi: 2 quảMe chua: 20gRau thơm mỗi nhiều loại 1 ít: nđống tua, húng quế, ngò om.Nước mắm: 2 thìa canhGia vị phổ biến từng loại 1 ít: mặt đường, muối hạt, gia vị mì chính.
*
Theo đông y, bông, lá của cây điên điển bao gồm vị ngọt, đắng, tính mát, chức năng thanh sức nóng, giải độc, an thần, nhuận ngôi trường, lợi tè.

Cách thổi nấu canh cá linh bông điên điển

Cách 1: Sơ chế nguyên vật liệu có tác dụng canh cá linc bông điên điển

Cá linch là một số loại cá thoải mái và tự nhiên, ko qua nuôi cần gồm giết mổ bự ngọt tự nhiên và thoải mái, xương mượt. Vì là cá tự nhiên và thoải mái cần lúc mua về chỉ việc cọ sạch, ko yêu cầu tiến công sạch mát vảy cá. Cá linh gồm xương mềm đề nghị không buộc phải bỏ đầu, tuy thế nếu còn muốn cũng rất có thể vứt đầu đi. Vì bụng con cá tương đối đắng đề nghị còn nếu không chịu đựng được vị đăng đắng của cá thì rất có thể cần sử dụng dao rạch bụng cá rồi bỏ mật cá đi. Sau đó rửa cá lại với nước và nhằm ráo.Hoa súng tước gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, bông điên điển nhặt quăng quật phần nhiều bông lỗi với cuống già. Các các loại rau xanh rửa sạch, ngâm vào trong nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bởi nước sạch mát, nhằm ráo.Rau húng quế, nđống om, nđụn tua rửa sạch, nhằm ráo, thái bé dại. Ớt thái lát.
*
Cá linch được dùng để làm chế biến thành nhiều món nạp năng lượng hấp dẫn, thơm ngon cùng được không ít người yêu ưa thích.

Bước 2: Làm nước me thổi nấu canh

Cho 20g me vào chén. Sau kia, cho 50ml nước sôi vào, dùng thìa dầm nát phần giết thịt me, vứt hạt cùng xơ me, thanh lọc lấy phần nước chua của me.

Cách 3: Luộc cá linh

Chúng ta cho 1,2 llượng nước vào trong nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi. Nước sôi, mang đến cá vào, đun sôi rồi nêm 1 thìa muối, 3 thìa đường. Đợi nước sôi trở lại thì hạ lửa bé dại để cá không bị nát.

Cách 4: Nấu canh cá linch bông điên điển

Đun nồi nước luộc cá cho đến khi cá nổi lên lên là cá đã chín. Trong thời điểm này, bọn họ cần sử dụng vá vớt bong bóng để nước dùng được vào. Nấu thêm khoảng 4 phút nữa mang đến cá chín gần như thì cho bông điên điển vào. Khi đun nấu canh không nên khuấy bạo gan tay vẫn làm cá bị nát mất thẩm mỹ.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Lóc Cho Người Bệnh, Cách Nấu Cháo Cá Lóc Bổ Dưỡng, Thơm Nóng Đơn Giản


Sau đó, nêm thêm 50ml nước cốt me, 2 thìa nước mắm nam ngư, 1/2 thìa gia vị mì chính. Đợi nước sôi trở lại thì mang đến hoa súng vào, nêm và nếm lại cho đủ nạp năng lượng rồi tắt phòng bếp. Hoa súng phải mang lại cuối cùng nhằm Khi ăn hoa súng đang giòn cùng ngon hơn.

*
Rau sống trường đoản cú hoa súng là một trong những món ăn thân quen của tín đồ dân Nam Bộ (ảnh internet).

Cách 5: Thành phđộ ẩm món canh cá linc bông điên điển

Chúng ta múc canh ra chén, thêm không nhiều rau củ thơm và ớt cắt lát. Món canh cá linh nóng bức, ​​vừa thơm vừa ngon, trải nghiệm thuộc mái ấm gia đình trong những trời mưa gió thiệt ấm áp. lúc nạp năng lượng, chấm cá với nước mắm nam ngư ớt để tăng hương vị nhé.

*
Hương vị thơm ngon, dân dã, thơm phức cứ lấp đầy vào món canh chua cá linc bông điên điển miền Tây sông nước.

Bước 6: Pha nước mắm nam ngư chấm cá linh

Nước chấm ăn lẫn cùng với canh chua cá linc đơn giản hơn nhiều cơ mà đơn giản là nước mắm nam ngư sống cùng với ớt cay. Với bạn miền Tây bao gồm gốc, bạn ta thường được sử dụng cá linh đánh bắt cá về bác bằng tay để mang nước mắm nam ngư ăn dần dần nên gọi là mắm sinh sống. Còn số đông ai không có ĐK thì rất có thể thay thế bởi nước mắm đóng cnhì. Lấy 3 thìa nước mắm cho vào chén, thêm vài ba lát ớt hiểm vào khuấy rất nhiều là đã tất cả chén bát nước mắm cay kích ưng ý vị giác rồi.

Món canh chua cá linh bông điên điển là việc quy tụ của “ngũ vị dân gian”. Vị chua chua của me quấn cùng với nước cần sử dụng, vị ngọt mặn mà từ giết cá, xen lẫn chút ít đăng đắng chỗ vị giác của bông điên điển quà. Chnóng con cá linch vào vị mặn của mắm sinh sống quyện cùng với vị cay cay của ớt hiểm thì đúng là mỹ vị dân gian rồi.

*
Bát nước mắm nam ngư sinh sống làm tự cá linc.

Cách làm bếp canh cá linc bông điên điển rất đơn giản nhưng mà giản dị như tính biện pháp bạn miền Tây hiền đức hòa. Hương vị đậm chất đầy đủ làm cho nao lòng bao người xa quê.