Hướng Dẫn Cách Nấu Cá Biển Tươi, Cách Kho Cá Biển Ngon Và Hấp Dẫn Nhất

Cách kho cá biển sao cho đủ độ cứng, béo ngậy, vừa giữ được chất ngọt tự nhiên là chủ đề chưa thôi ngừng nhận được sự quan tâm của chị em. Bởi mỗi lần ăn cơm ngoài hàng, dù có yêu thích các loại cá biển đến mấy, thì có rất ít người gọi món này khi trông thấy nồi cá kém sắc, bở nát và mùi vị cũng không đậm đà. Vì vậy, bạn hãy cùng listvang.com khám phá những cách kho cá biển đơn giản tại nhà bên dưới bài viết này để có dịp chiêu đãi gia đình một bữa ăn hấp dẫn nhé!

1. Tổng hợp các cách nấu cá biển kho ngon nhất mà không bị tanh1.1. Hướng dẫn cách kho cá bống biển với nước dừa1.2. Bật mí cách kho cá bớp biển với tiêu1.3. Chia sẻ cách kho cá biển bạc má với dứa1.4. Tuyệt chiêu kho cá đổng hồng biển với dưa cà1.5. Dạy cách kho cá nục biển với riềng1.6. Giới thiệu cách kho cá kìm biển với thịt ba chỉ1.7. Bí quyết kho cá đối biển với nghệ1.8. Bổ sung cách kho cá hố biển với hành gừng2. Lợi ích của việc ăn cá biển đối với sức khỏe con người

1. Tổng hợp các cách nấu cá biển kho ngon nhất mà không bị tanh

Cách kho cá biển không bị tanh là nhờ kết hợp thêm nguyên liệu tạo mùi quen thuộc như tiêu, tỏi hay sả, gừng. Hơn nữa, việc điều chỉnh lượng nước màu dừa và hỗn hợp mắm đường ở mức vừa phải có thể góp phần giúp vẻ ngoài món ăn ngon hàng ngày của bạn càng trông bắt mắt. Tùy vào đặc điểm riêng biệt của từng loài cá mà chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn nhiều trình tự nêm nếm khác nhau tại đây.

Đang xem: Cách nấu cá biển tươi

1.1. Hướng dẫn cách kho cá bống biển với nước dừa1.1.1. Nguyên liệu chính400 gram cá bống1 muỗng cà phê muối4 củ hành tím, 5 tép tỏiVài nhánh hành lá và ớt tươi1 chén nhỏ tóp mỡ4 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước màu100 ml nước dừa1.1.2. Cách nấu món cá bống biển kho nước dừaCá bống biển đã rửa sạch thì bạn cắt làm đôi, đem ướp với 1 muỗng cà phê muối khoảng 20 phút. Đập dập hành tím, băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ 1/2 số ớt tưới, 1/2 còn lại thì cắt chỉ cắt cuống và giữ nguyên trái, hành lá cắt khúc ngắn.Làm nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi trong nồi cung với tóp mỡ. Cho cá bống vào nồi, nêm với 4 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường đun ở lửa nhỏ khoằng 5 phút.

*

Khâu phi thơm hành tỏi với tóp mỡ và cho cá bống đã sơ chế vào nồi. Ảnh Internet.Bạn tiếp tục bổ sung khoảng 1/2 muỗng cà phê muối hột vào, thêm 2 muỗng canh nước màu và cho cùng cả ớt tươi cắt nhỏ lẫn ớt nguyên trái. Đậy nắp lại, đun ở lửa nhỏ cho cá chín hẳn rồi nêm thêm tiêu xay và chút bột ngọt nữa.

*

Thao tác cho các phụ liệu vào nồi cá và đậy nắp lại đun chín. Ảnh Internet.

*

Cách nấu món cá bống biển kho tiêu thơm cay. Ảnh Internet.

1.2. Bật mí cách kho cá bớp biển với tiêu1.2.1. Nguyên liệu cần dùng350 gram cá bớp5 củ hành tím, 1 trái ớt tươi1/2 muỗng cà phê nước màu dừa1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay2 muỗng canh dầu ăn1.2.2. Các bước kho cá bớp biển với tiêuCá bớp mua về rửa sạch rồi cắt thành nhiều khối nhỏ vừa. Băm nhỏ hành tím với ớt tươi rồi ướp vào cá cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.Kế đến, bạn trộn đều hỗn hợp với 1 muỗng cà phê tiêu xay và cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn để khi kho sẽ tạo độ bóng và cứng cá.

*

Công đoạn ướp các gia vị vào cá bớp. Ảnh Internet.Cho cá vào nồi đất rồi đợi cá thấm vị khoảng 15 phút mới bắc lên bếp. Đậy nắp nồi và chờ cá sôi khoảng 30 phút thì bạn nếm lại cho vừa miệng.

*

Thao tác bỏ cá đã ướp vào nồi đất có nắp đậy và đun chín. Ảnh Internet.Đợi nước hơi sệt, cho thêm hành lá và ít tiêu xay nữa trên bề mặt cá khi vừa nhắc bếp xuống. Thưởng thức món cá kho kèm cơm trắng và canh chua sẽ rất ngon.

*

Nồi cá bóp kho vừa nhấc khỏi bếp. Ảnh Internet.1.3. Chia sẻ cách kho cá biển bạc má với dứa1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị4 con cá bạc má1 củ hành tím400 gram thịt ba chỉ1 trái dứa, 2 trái ớt1 trái dừa tươi lấy nước1.3.2. Cách kho cá biển bạc má với dứaRửa sạch cá bạc má và cắt làm đôi tất cả chỗ cá, dứa cắt miếng nhỏ, băm nhỏ hành tím. Đem cá chiên sơ trước trong chảo để thịt săn lại.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Khổ Qua Cá Thác Lác Thanh Mát, Đổi Vị Cho Gia Đình

*

Công đoạn cắt hành với dứa và chiên vàng cá bạc má. Ảnh Internet.Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt khối rồi bạn cho vào đáy nồi lớn, xếp tiếp lớp dứa lên trên. Sau đó, bạn mới thả cá vào, nêm 2/3 muỗng canh đường, 2/3 muỗng cà phê bột canh, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước màu.Kế đến, bạn đổ nước dừa vào cùng 1/2 hành tím băm, đậy nắp đun ở lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa ở nhiệt độ trung bình. Mở nắp nồi ra, cho thêm 1/2 hành tím băm còn dư kèm vài trái ớt tươi cắt cuống.

*

Khâu lần lượt cho thịt ba chỉ với dưa vào kho cùng cá bạc má. Ảnh Internet.Đợi nồi cá kho cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, múc ra dĩa và trang trí với vài nhánh ngò rí.

*

Món cá đổng biển kho dưa cà “đưa cơm”. Ảnh Internet.1.4. Tuyệt chiêu kho cá đổng hồng biển với dưa cà1.4.1. Nguyên liệu cơ bản400 gram cá đổng hồng100 gram cà chua bi, 1 trái cà chua lớnVài củ hành tím, hành lá với ớt tươi1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường1.4.2. Cách kho cá đổng hồng biển với dưa càCá đổng hồng rửa sạch rồi khứa nhẹ vài đường trên thân cá, ướp với 1 muỗng cà phê muối để tạo cho cá độ săn chắc.Cà chua lớn cắt hạt lựu, cà chua bi cắt làm đôi. Hành lá cắt khúc, cải chua cắt miếng vừa ăn. Chiên chín vàng đều 2 mặt cá trong chảo dầu nóng.

*

Khâu chiên vàng cá đổng và sơ chế các phụ liệu khác. Ảnh Internet.Sau đó, bắc nồi lên bếp, phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, bạn đổ cải chua vào với cà chua cắt hạt lựu, xào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm.Tiếp tục cho thêm cà chua bi vào với 1 chén nước sôi, 1 muỗng cà phê hạt nêm nữa, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt kèm 2 trái ớt đập dập. Đợi hỗn hợp sôi lên, bạn cho cá vào đun đến khi phần nước sền sệt thì thêm hành lá và tắt bếp.

*

Thao tác xào hỗn hợp dưa cải với cà chua và cho cá vào kho. Ảnh Internet.

*

Món cá đổng biển kho dưa cà “đưa cơm”. Ảnh Internet.1.5. Dạy cách kho cá nục biển với riềng1.5.1. Yêu cầu về nguyên liệu1 kí cá nục, 150 ml nước chè xanh1/2 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê hạt tiêu1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm1 muỗng cà phê nước màu1 nhánh củ riềngVài tép tỏi, củ hành tím, ớt tươi1.5.2. Các bước kho cá nục biển với riềngRửa sạch cá nục rồi cắt đôi mỗi con cá và đem chiên vàng đều trong chảo ngập dầu nóng.Sau đó, bạn vớt ráo cá và cho vào nồi, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước màu.

*

Công đoạn chiên vàng cá nục và ướp với hỗn hợp mắm đường cùng nước màu. Ảnh Internet.

*

Thao tác kho cá vói hỗn hợp riềng ớt và nước chè xanh. Ảnh Internet.

Xem thêm: 4 Bước Làm Cá Vược Nấu Mẻ Cá Chẽm Nóng Hổi Thơm Ngon, Hướng Dẫn Nấu Lẩu Cá Chẽm Nấu Mẻ Siêu Ngon

*

Cách kho cá biển với riềng đặc sắc. Ảnh Internet.

See more articles in category: Món Cá