Cách Nấu Bún Cá – Rô Ngon & Chuẩn Nhất 2021

Bún cá là món ăn quên thuộc đối với những người dân vùng biển. Từng sớ thịt cá thơm ngọt hòa cùng nước lèo đậm đà, đã tạo nên một món ăn có nét đặc trưng và riêng biệt. Nào cùng xem ngay cách làm món Bún cá cực kì hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng này nhé

Nguyên liệu

Cá thuChả cá thác lác: 500gXương cá thác lác: 1kgCà chua: 2 quảThơm: ¼ quảChanhBún tươiHành láNgò ríBắp cảiGiáRau thơmMuốiBột canhĐường phènNước mắmTiêuHành tímDầu điều

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch cá.Cá thu lóc xương, cắt miếng vuông.Hành tím cắt lát và phi vàng.Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.Cà chua cắt múi cau, bỏ bớt hạt.Thơm cắt lát.Bắp cải cắt sợi mỏng.

Đang xem: Cách nấu bún cá

GỢI Ý VIDEO HAY

Bước 2: Chế biến

Cho 5,5 lít nước vào nồi, hầm xương cá khoảng 30-40 phút, sau đó tắt bếp để nước lắng xuống khoảng 10 phút .

Lọc xương cá ra, nêm 40g muối + 75g đường phèn + 25g bột canh + 40g nước mắm + 15g dầu điều + 40g dầu hành phi, khuấy đều cho tan gia vị.Cho thơm, cà chua vào nồi, nấu tiếp 5-10 phút.

Ướp chả cá thác lác: 1g tiêu + 2g bột canh + 2g đường, quết đều.

Xem thêm: Cháo Cá Kèo Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Cực Ngon, Cách Nấu Cháo Cá Kèo Cho Bé Ăn Dặm Cực Ngon

Vo cá thác lác thành viên nhỏ, nhớ thêm dầu ăn để cá đừng dính.Chiên chả cá thác lác cho giòn, vàng đều.

Ướp cá thu phi lê: 30g dầu ăn + 2g tiêu + 2g bột canh, trộn đều.

Hấp cá trong 25-30 phút.

Xem thêm: Cá Trê Nấu Món Gì Cho Bé – Cách Nấu Cháo Cá Trê Với Rau Tốt Cho Trẻ Ăn Dặm

Bước 3: Thưởng thức

Cho bún vào tô, sau đó múc nước lèo vào, thêm cá và chả cá.Nêm hành lá và ngò rí, rắc tiêu và hành phi lên trên.Dùng thêm chanh và ớt sẽ thơm ngon hơn.Ăn kèm với rau sống.

Chúc bạn thành công với Cách làm Bún cáthơm ngon, nồng nàng hương vị biển này nhé!

Mẹo vặt

Cá thác lác sau khi quết đều, để trong tủ đông khoảng 30 phút sẽ giúp cá dai và giòn hơn, quết càng lâu cá càng dai.
TAGS

Nguyên liệu

Cá thuChả cá thác lác: 500gXương cá thác lác: 1kgCà chua: 2 quảThơm: ¼ quảChanhBún tươiHành láNgò ríBắp cảiGiáRau thơmMuốiBột canhĐường phènNước mắmTiêuHành tímDầu điều

TAGS

GỢI Ý MÓN ĂN

GỢI Ý MÓN ĂN

Cách làm Cá Chép Kho Riềng đậm đà, mới lạ
2746
Cách làm Cá Diêu Hồng Chưng Tương cực kì thơm ngon và hấp dẫn
5200
Cách làm Lẩu Cá Kèo đậm đà nét Nam Bộ
2521
Cách làm Chả Cá Lã Vọng nồng nàng hương vị Hà Nội
4062
Xem nhiềuMón ViệtMón ÂuMón Hoa
VideoTOP 10 món của nămTOP 10 món của thángTOP 10 món của tuần
Văn phòng30 Nguyễn Huy Tự, P. Đakao, Q.1, Tp.HCMTel: (028)62768383Hotline: 0934883755

FacebookGoogle+Youtube

See more articles in category: Món Cá