Cách Nấu Bún Cá Dọc Mùng Ngon Tuyệt Hảo, Bún Cá Dọc Mùng Thơm Ngon Khó Cưỡng

Bún cá dọc mùng (bạc hà) là món ăn sáng yêu thích của nhiều người. Vị món bún chua chua, cay thơm hấp dẫn cùng thịt cá chiên béo bùi ngon miệng. Cuối tuần rảnh có thể nấu và thưởng thức cùng cả nhà đi nào.

Đang xem: Cách nấu bún cá dọc mùng ngon

Bún tươi 500 Gr

Cá rô 500 Gr

Bạc hà 3 Cây

Tiêu 1/4 Muỗng cà phê

Rau răm 1/4 Nắm

Hành lá 1 Nhánh

Me chua 2 Trái

Ớt 1 Trái

Hành tím 1 Củ

Cà chua 4 Trái

Chả cá 200 Gr

Thì là 2 Cây

Dầu ăn 500 ml

Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Bột canh 1 Muỗng canh

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng canh

Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

Cà chua, hành lá, rau răm, bạc hà (dọc mùng) rửa sạch. Sau đó đem cà chua cắt múi cau, dọc mùng cắt vát, hành lá, rau răm, thì là cắt khúc.

Cá rô phi đánh vảy, phi lê rồi cắt khúc khoảng 3-4 cm, phần đầu cá bỏ nồi nước luộc rồi đem giã lọc lấy nước cốt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Nấu Canh Cá Khoai Nấu Mồng Tơi, Canh Cá Nấu Ngọn Mồng Tơi

Đặt chảo lên bếp, phi thơm cà chua với hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn, thêm cà chua vừa xào vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

Ở một chảo khác, thêm nhiều dầu vào đun nóng già rồi cho cá rô phi rán vàng giòn 2 mặt, gắp cá qua lớp giấy thấm dầu xếp lên đĩa.

Xem thêm: Dầu Cá Nấu Mẻ Dọc Mùng Ngon Lạ Đãi Cả Nhà, Cách Làm Canh Cá Nấu Mẻ Đậm Chất Riêng Bắt Vị

Đặt nồi nước dùng lên bếp đun sôi thêm vài lát gừng cùng phần cà chua vào xào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi canh sôi hạ lửa thêm chả cá và dọc mùng vào.

Chần bún bằng nước nóng rồi cho vào bát tô, xếp chả cá, cá chiên giòn cùng dọc mùng và hành lá, rau răm, thì là. Từ từ chan phần nước dùng vào thưởng thức khi bún cá còn nóng hổi.