Món Canh Cá Trắm Nấu Ngọt Thanh Đổi Vị Bữa Cơm Chiều, Trang Thông Báo Lỗi 404

Canh cá chép là một món ăn mang lại rất nhiều dưỡng chất. Hãy cùng Bách hoá XANH học ngay cách làm canh cá chép nấu ngót đúng vị thơm ngon cho cả gia đình nhé!

Cá chép được biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo và thơm ngon. Trong số đó, có món canh cá chép nấu ngót pha lẫn hương vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến gia đình bạn thích mê đấy. Cùng bắt tay vào bếp với Bách hóa XANH nha.

Đang xem: Cá trắm nấu ngọt

Chuẩn bị 30 phút Chế biến 25 phút Dành cho 3-4 người

1Nguyên liệu làm canh cá chép nấu ngót

Nguyên liệu làm canh cá chép nấu ngót

1 con cá chép
100g mẻ
10g rau thì là

Mẹo chọn cá chép ngon:Để chọn cá chép ngon, bạn nên chọn những con có mắt cá trong, nhìn rõ con ngươi. Không mua cá khi mắt cá đục, mờ và không nhìn rõ con ngươi.Bạn dùng tay ấn vào thân cá nếu thấy độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm thì đó là cá tươi, ngon. Nếu thịt mềm, nhũn ra, có khi lõm 1 lỗ không đàn hồi khi ấn xuống thì chắc chắn đó là cá ươn.Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm mẻ tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.

2Cách làm canh cá chép nấu ngót

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn làm sạch cá chép, cắt bỏ nội tạng, dùng muối và giấm chà xát da cá, sau đó rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh. Bạn dùng dao cắt ngang thân cá làm đôi. Cà chua bạn rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, thì là bạn cũng rửa sạch và cắt khúc.

Mẹo hay: Bạn cũng có thể dùng chanh chà xát lên thân cá để khử mùi tanh nhé.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá

Bạn cho cá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi vào tô, trộn đều và ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3 Chiên cá

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho cá đã ướp vào chiên đến khi một bên cá vàng thì trở mặt cá lại.

Xem thêm: Cá Thu Nấu Canh Dưa Chua Ngon Tuyệt❣️, Cách Nấu Canh Chua Cá Thu Siêu Ngon Và Hấp Dẫn

Chiên cá

Bạn tiếp tục chiên cho đến khi cá hơi vàng đều 2 mặt, thịt cá săn lại thì vớt ra cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Lưu ý: Bạn chỉ nên chiên sơ cá cho cá hơi vàng và thịt săn lại, không cần phải chiên cho đến khi cá vàng giòn. Vì như vậy sẽ giúp khử mùi tanh cho cá và làm cá không bị nát khi nấu canh.

Bước 4 Nấu canh

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi. Khi hành tím đã dậy mùi thơm thì bạn cho 2/3 phần cà chua vào đảo đều tay.

Tiếp đến, bạn nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường vào nồi, đảo đều. Đến khi cà chua hơi mềm thì bạn cho cá đã chiên và 500ml nước sôi vào.

Nấu canh cá chép

Bạn cho tiếp 100g mẻ qua rây rồi đổ trực tiếp vào nồi, khuấy đều. Khi nước sôi lại, bạn cho 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều.

Cuối cùng, bạn cho phần cà chua còn lại cùng 2 trái ớt vào, nấu khoảng 5 phút thì thêm hành lá và thì là, khuấy đều lần cuối rồi tắt bếp, múc ra tô.

Lưu ý– Bạn nên sử dụng nước sôi để nấu canh thay vì nước lạnh, vì như vậy sẽ giúp món canh không bị tanh mùi cá, và tiết kiệm thời gian hơn.– Phần mẻ sẽ giúp món canh tăng thêm vị chua vậy nên tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng mẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay mẻ bằng me vắt nhé!

3Thành phẩm

Thành phẩm canh cá chép nấu ngót thơm ngon

Vậy là bạn đã có ngay phần canh cá chép nấu ngót thơm ngon nức mũi. Với vị chua chua ngọt ngọt của mẻ, cà chua kết hợp với thịt cá béo bùi, vừa chín tới tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Mở Quán, Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Huế Ngon Chuẩn Vị

Tham khảo:Tổng hợp 5 cách nấu canh cá chép chua ngọt thơm ngon dễ làm

Bách hoá XANH mong rằng với cách làm canh cá chép nấu ngót đúng vị này sẽ đem tới một món ăn thơm ngon cho cả gia đình. Khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nha.

Mua bột ngọt các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm canh cá chép nấu ngót đúng vị thơm ngon cho cả gia đình:

See more articles in category: Món Cá