Hướng Dẫn Làm Món Canh Chua Cá Tra Nấu Canh Chua Cá Tra Đậm Chất Miền Tây Nam Bộ

Canh chua cá tra là một món ăn truyền thống của dân Nam Bộ. Cá tra thịt mịn, không bị bở kết hợp với các loại rau vườn thì ngon hết xảy con bà bảy rồi. Trời mưa làm tô canh chua nóng còn gì hạnh phúc hơn. Chỉ 45 phút đơn giản bạn có thể làm một tô canh chua thơm ngon đầy dinh dưỡng.

Đang xem: Cá tra nấu canh chua

Nguyên liệu chuẩn bị1 con cá tra 1,5kg1 bó rau muống, 5 quả đậu bắp, 3 quả cà chua, thơm.TắtRau nêm: gò gai, huế, ớtGia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu, tỏi.Cách làm canh chua cá tra.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tra mua về các bạn làm sạch rồi chế một miếng nước sôi lên da cá tra, lấy dao làm sạch cho hết nhớt. Sau đó bạn rửa lại thật sạch với nước muối để khử mùi tanh. Cắt khúc cá vừa ăn.Rau muống rửa sạch với nước muối cắt khúc vừa ăn, đậu bắp chỉa trái ra làm đôi, cà chua và thơm cắt miếng, rau mùi và ớt thì cắt nhuyễn để tăng hương vị của món ăn . Tắt lấy nước khoảng 1/3 chén hoặc nhiều hơn nếu bạn ăn chua.

Xem thêm: Nấu Ăn Ngon Rẻ: Cá Lóc Nấu Bún Mắm Đậm Vị Miền Tây Dễ Làm Thơm Ngon

Có thể bạn quan tâm: Chế độ ăn Keto là gì? Những điều cơ bản bạn phải biết trước khi áp dụng thực đơn giảm cân Keto

*

Bước 2: Chiên cá sơ

 

Tỏi bâm nhuyễn cho vào chảo dầu, cho chảo nóng lên sau đó cho cá tra vào và chiên hơi vàng các mặt để cá được dậy mùi, chỉ cần cho thịt cá săn lại và hơi vàng là được. Không cần chiên quá lâu, chiên cá chỉ giúp cho canh của bạn thơm ngon và ít mùi tanh khi nấu. Khi thịt cá săn lại, gắp cá ra dĩa.

Bước 3: Nấu canh

Bắt nồi canh lên bếp, bạn cho tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào xào cho đều tay. Sau khi cà và thơm đã lên màu, bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Từ từ cho chén nước tắt vào, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn đến vị chua nhẹ thì dừng lại.Bạn chờ cho nước canh sôi lên, bạn cho ca tra đã được chiên sơ và đậu bắp vào nồi, nấu lửa vừa. Đến khi nước canh lại sôi lại bạn để khoảng chừng 8-9 phút để cho cá chín. Sau đó cho rau muống vào, bạn để lửa nhỏ, cho rau muống chín. Thêm một muỗng canh nước năm để tăng hương vị món ăn thơm ngon hơn. Cá và rau đã chín, bạn tắt lửa cho thêm vào nồi các rau nêm và ớt đã cắt vào nồi và trộn đều.Vậy là món canh chua của bạn đã được hoàn thành.

Xem thêm: Cách Nấu Bún Cá Lóc Ngon Nhất, Cách Nấu Bún Cá Lóc Đặc Biệt Đơn Giản Tại Nhà

 

Thành phẩm

Canh chua cá tra mới nấu nóng hổi, vừa hổi vừa ăn, vị ngọt hòa nguyện giữa chua mặn ngọt và cay cay kích thích vị giác. Canh chua ăn với cơm nóng thêm chút nước mắm ớt thì ai cũng tấm tắc khen ngon hết đấy.

See more articles in category: Món Cá