Hướng Dẫn Cá Mú Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà, Canh Chua Cá Mú Và Những Ngày Đầu Mùa Hè

Canh là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của gia đình. Nhất là đối với người Việt Nam chúng ta, khi đi xa xứ mỗi lúc về đều nhớ món canh chua, cá kho tộ truyền thống của dân tộc

Sở dĩ, người Việt Nam rất ưa chuộng món canh chua vì vị ngọt thanh mát, thơm ngon và dinh dưỡng. Nhằm góp phần làm phong phú thêm cho thực đơn của các “mẹ”, sau đây mình sẽ chia sẻ một số bí quyết của món “Cá mú nấu chua” ngon tuyệt.

Đang xem: Cá mú nấu canh chua

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn cá mú nấu canh:

*

chọn cá mú ngon

*

cá mú nấu canh chua

Cá mú: 2 lát (khoảng chừng 250g)Thơm: ¼ tráiCà chua: 2 tráiMe chín: 2-3 tráiBạc hà, giá, đậu bắp: 100g mỗi loạiHành lá, ngò gai, rau thơmỚt sừng, chanh: 1 trái mỗi loạiGia vị: dầu ăn, tỏi, bột nêm, nước mắm, đường.

Các bước thực hiện món cá mú nấu canh chua

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Cá mú rửa sạch qua nước muối pha loãng và nước cốt chanh (làm như thế sẽ khử đi mùi tanh giúp món ăn thơm ngon hơn).

Hành, tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

*

cá mú nấu canh chua ngon

Thơm, cà chua, bạc hà, đậu bắp: rửa kĩ bằng nước và cắt thành từng phần vừa ăn

Giá, rau ngò, rau thơm: rửa sạch với nước muối loãng.

Ớt sừng: rửa sạch. ½ cắt ra dùng với nước mắm ngon, còn lại cho vào canh.

Bước 2: chế biến món ăn

Cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi phi tỏi cho vàng, thơm. Sau đó, bỏ thêm 1 ít thơm vào xào một chút; thêm nước vào và tiếp tục đun sôi.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Sủ Vàng Của Cần Thủ, Tiết Lộ Bí Mật Làm Mồi Câu Cá Sủ Vàng Của Cần Thủ

Cá mú nên tráng sơ bằng nước sôi, ướp cá với muối, bột ngọt và nước mắm, để thấm trong vòng 20 phút.

Khi nước sôi, cho me vào. Khi me chín, vớt ra tô, dằm me nát và tiếp tục cho nước me vào nồi (bạn có thể tăng hay giảm me tuỳ thích).

*

cá mú nấu canh chua sơ chế

Đến khi nước sôi lại, bỏ cá đã ướp, đậu bắp, cà chua vào nồi rồi nêm thêm nước mắm, đường, bột nêm, bột ngọt vào nêm nếm sao cho vừa ăn.

Đun đến khi cá chín, thì bỏ vào hết phần cà chua và thơm còn lại vào nồi. Đun sôi khoảng 5 phút mở nắp ra.

Cuối cùng, cho giá, ngò gai, rau thơm (thái nhỏ), ớt vào.

Xem thêm: Đầu Cá Ngừ Đại Dương Nấu Gì Ngon, (54) Món Cá Ngừ Đại Dương

*

cách nấu canh chua cá mú

Món “Cá mú nấu chua” đã hoàn thành xuất sắc, nước canh trong, ngọt thanh được tạo nên bởi vị ngọt của cá, chua chua ngọt ngọt của me hoà quyện với vị thơm của rau góp phần làm nên một nét rất riêng cho món ăn. Vị chua có khả năng kích thích khẩu vị rất hiệu quả.

Với món “Cá mú nấu chua” bạn có thể ăn chung với cơm, nước mắm dằm ớt và cá kho tộ để bữa cơm thêm tròn vị và ngon miệng

See more articles in category: Món Cá