Chi Tiết Cá Lóc Nấu Chuối Xanh Của Từ Sỹ, Cá Lóc Đồng Om Chuối Đậu Nấu Như Thế Nào Cho Ngon

Nếu miền nam có món canh chua cá lóc đặc trưng thì người miền bắc có món cá lóc om chuối mẻ. Vị chua thanh của mẻ kết hợp vị ngọt của cá, vị bùi của chuối sẽ làm ngất ngây những ai thưởng thức lần đầu. Hôm nay chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn thơm ngon này nhé.

Đang xem: Cá lóc nấu chuối xanh

Nguyên liệu làm Cá lóc om chuối đậu Cho 3 – 4 phần ăn

Cá lóc 1 con Chuối xanh 5 quả (dùng chuối tiêu hoặc chuối bơm) Đậu hủ chiên 100 gr Thịt ba chỉ 100 gr Rau 70 gr (Tía tô/ hành lá/ rau răm…) Bột nghệ 1 muỗng cà phê Hành tím khô 2 củ Gia vị 30 gr (Bột nêm/ nước mắm/ mẻ/ cà ri bột…)
Nguyên liệu món ăn cá lóc om chuối đậu

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc cạo vẩy rửa với giấm ăn cho sạch hết nhớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt khúc đem ướp với 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột nêm, một ít cà ri bột. Ướp cá trong vòng 15 đến 30 phút cho cá ngấm gia vị. Chú ý không cắt nhỏ quá dễ làm cá bị nát.Chuối tước vỏ, cắt khúc khoảng 3cm sau đó bổ làm tư rồi ngâm vào nước muối pha loãng 20 phút sau đó vớt ra rửaMẻ lọc lấy nước. Thịt ba chỉ cắt vuông cỡ 1 ngón tay. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Hành tím khô băm nhỏ, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm chuối vào nước muối chuối sẽ giữ độ trắng đẹp không bị thâm.Rau răm, tía tô, hành lá cắt nhỏ.

Nấu cá

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi sau đó phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm, rồi cho 100gr thịt ba chỉ xào săn cho xém cạnh, đổ chuối vào xào khoảng 4 -5 phút cho 500 ml nước lọc vào nấu sôi.Nước sôi thì tiếp tục cho cá vào đun cùng. Lúc này bạn nêm 2 muỗng canh nước mẻ, đường, muối, hạt nêm vào canh tùy khẩu vị.Khi chuối gần nhừ bạn đổ đậu hũ đã chiên vàng vào nồi, đun sôi nước trở lại. Cuối cùng đổ 100 gr tía tô đã cắt nhỏ vào nồi.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Miền Tây, Cách Nấu Bánh Canh Cá Lóc Ngon Như Ngoài Tiệm

Thành phẩm

Trút canh ra tô ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị bùi của chuối, vị mềm thơm của đậu, cùng hương thơm ngào ngạt, tất cả làm nên món canh cá lóc om chuối đậu thấm đẫm hương vị quê nhà. Chúc các bạn thành công nhé!

Mẹo thực hiện món cá lóc om chuối đậu

Bạn có thể ăn kèm bún hoặc cơm.Nên ăn khi còn nóng để ngon hơn nhé
Trút canh ra tô ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị bùi của chuối, vị mềm thơm của đậu, cùng hương thơm ngào ngạt, tất cả làm nên món canh cá lóc om chuối đậu thấm đẫm hương vị quê nhà. Chúc các bạn thành công nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Xem thêm: Cá Rô Phi Nấu Dọc Mùng Không Tanh, Không Ngứa, Cách Nấu Bún Cá Rô Dọc Mùng

Từ khóa: cách nấu canh cá lóc nấu chuối đậu, canh cá lóc om chuối, canh cá lóc, món canh ngon, vào bếp

See more articles in category: Món Cá