Cá Khoai Nấu Canh Cải – Cách Nấu Canh Cá Khoai Thơm Ngon

Như chúng ta thường thấy, một bữa cơm gia đình thì ít nhất phải có một món mặn và một món canh. Món canh thì rất đa dạng. Nhân đây, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh cá khoai cải cúc vừa ngọt mát, vừa đơn giản. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Canh cá khoai cải cúc Cho 3 người

Cá khoai 300 gr Cải cúc 200 gr Hành tím 8 củ Nước mắm 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng canh Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm) Nước lọc 500 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá khoai đúng chuẩn Bạn nên chọn mua cá vẫn còn sống, bơi khỏe, màu sắc tươi sáng, mắt thì trong suốt, đặc biệt là còn óng ánh những tia màu hồng li ti dọc theo thân.Cá khoai tươi sẽ còn nhớt, mang cá có màu hồng. Bạn có thể bỏ con cá vào nước, nếu là cá tươi thì nó sẽ chìm xuống. Ngược lại, nếu cá nổi lên thì đó là cá bị ươn.Một số dấu hiệu để bạn nhận biết cá khoai bị ươn: Cá bơi yếu, thân trương phình, vảy cá dễ rơi ra, mắt thì lõm, đục, màu thì nhợt nhạt hoặc trắng bệch, thịt cá không có đàn hồi, phần bụng và hậu môn trương ra, có mùi hôi bất thường.

Đang xem: Cá khoai nấu canh cải

Cách chọn mua cải cúc (tần ô) tươi ngonĐể mua được cải cúc tươi ngon, bạn nên chọn mua những bó cải cúc màu xanh đậm, trông còn tươi, đặc biệt là không bị dập nát, héo úa hay sâu ăn.Bạn có thể kiểm tra độ tươi của cải bằng cách dùng tay sờ, bấm nhẹ vào cây cải. Nếu bạn thấy cải quá cứng thì không nên mua vì đó là những cây già, ăn có thể bị đắng. Ngược lại, nếu cảm thấy mềm thì đó là những cây non, ăn sẽ ngọt và thơm.Nguyên liệu món ăn canh cá khoai cải cúc

Sơ chế và ướp cá khoai

Cá khoai sau khi mua về, bạn làm sạch, rồi ướp với 3 củ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, trộn đều và để ướp 20 phút cho cá thấm gia vị.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Đơn Giản, Ngon Đúng Điệu

Bước 1 Sơ chế và ướp cá khoai Canh cá khoai cải cúc
Bước 1 Sơ chế và ướp cá khoai Canh cá khoai cải cúc
Bước 1 Sơ chế và ướp cá khoai Canh cá khoai cải cúc
Bước 1 Sơ chế và ướp cá khoai Canh cá khoai cải cúc

Sơ chế cải cúc (tần ô)

200gr rau cải cúc bạn hãy cắt bỏ rễ, nhặt bỏ những lá bị già, rồi đem đi rửa cho thật sạch, cho rau vào rổ để ráo nước.
Bước 2 Sơ chế cải cúc (tần ô) Canh cá khoai cải cúc

Nấu canh cá khoai cải cúc

Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lòng sâu lên bếp ga, rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.Khi dầu nóng lên thì cho 5 củ hành tím đập dập vào phi cho thật thơm. Sau đó, bạn đổ phần cá khoai đã ướp vào chảo, đảo nhẹ cho cá săn lại rồi cho 1 tô khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi với lửa lớn.Kế đến, bạn thả rau cải cúc vào và tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, rồi nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.Cuối cùng, chỉ cần múc canh ra tô là bạn đã có ngay tô canh ngon mát mùa hè.

Xem thêm: Cá Tím Nấu Thịt Ba Chỉ, Món Dân Dã Mà Ngon, Canh Cà Tím Nấu Thịt Ba Chỉ, Món Dân Dã Mà Ngon

Thành phẩm

Canh cá khoai cải cúc có vị ngọt tự nhiên của cá khoai, cải cúc có tính thanh mát mát nên sẽ rất phù hợp cho bữa cơm ngày hè.Bạn phải thưởng thức canh lúc còn nóng, kèm với cơm trắng và một món mặn là sẽ rất hao cơm đấy.
Vừa rồi, Điện máy XANH đã chia sẻ đến bạn cách nấu canh cá khoai cải cúc vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Với vị ngọt mát, món canh này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm đậm vị. Còn ngần ngại gì mà không thực hiện ngay. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách nấu canh cá khoai cải cúc, cách nấu canh cá khoai tần ô, canh cá khoai nấu cải cúc, canh cá khoai nấu tần ô, cách nấu canh cá khoai

See more articles in category: Món Cá