Cá Kèo Nấu Ngót, Món Ăn Đặt Trưng, Hướng Dẫn Nấu Món Kèo Kho Tộ Và Canh Nấu Ngót

– Nguyên liệu chính: chả chay (làm từ bột Protein), đậu hủ tươi, đậu xanh, chân nấm đông cô.

Đang xem: Cá kèo nấu ngót

– Rau: thơm, cà, hành Boro, cà rốt, hành lá, ngò, ớt, tiêu xanh.

– Gia vị: Dầuhào, nước tương, nước nắm, bột ớt, bộtgừng, bộthành tây ( không cần thiết), tương ớt, tương cà, dầu ăn.

*

2. Cách thực hiện:

– Làm kèo:

+ Đậu xanh chà vỏ, hầm, sau đó tán nhuyễn. Chân nấm đông cô luộc, giã, xé nhỏ. Sau đó cho đậu hũ tươi, đậu xanh hầm tán nhuyễn, và phần chân nấm ở trên cho vào quếch, thêm bột gừng, bột hành tây, bột nêm, muối, tiêu, bột năng và quếch chung, dùng tay kiểmtra có độ kết dính cao là được. Sau đó cho vào tủ lạnh và bảo quản ờ ngăn mát. Để tăng độ daivà kết dính thì bạn nên chuẩnbị trướcvà cho vào tủ lạnh để qua đêmvà hôm sau mang ra cuốn.

+ Dùng rong biển cắt miếng hình chữ nhật cỡ bằng bàn tay để cuốn phần nguyên liệu trên. cuốn lỏng tay để tránhtình trạng cuốn bị bể khi chiên. Dùng bột năng để làm keo dán cố định cuốn.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Trắm Nấu Rau Gì Ngon? Cháo Cá Trắm Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Rau Gì Ngon

*

+ Sau khi kèo đã đượccuốn xong, chiên sơ kèo, có màu vàng nhạt là được. Sau đó vớt ra dĩa.

+ Cho dầu vào chảo nóng, phi hành boro, cho nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà, bột ớt Hàn Quốc , nước nắm, bột hành, muối, bột nêm vào chảo cho thêm chút nước, chờ sôi sơ sơ cho kèo vào kho, cho thêm tiêu xanh, để lửa liêm diêm đến khi nước có độ kẹo sơ là được.

*

– Cách làm canh ngót:

+ Cho cà chua, thơm bằm, ớt trái vànước vào đun sôi. khi nước sôi cho chảProtein vào, sau đó thêm bột nêm và muối, nêm vừa miệng ăn là được.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Da Bò Da Ngon, Cách Nấu Lẩu Cá Bò Da Ngon Khó Cưỡng

*

3. Trình bày:

Kèo kho tộ cho ra dĩa, thêm hành và ngò lên trên. Canh ngót cho vào tô, thêm tiêu và hành ngò lên trên. Món ăn này ăn kèm với cơm.

Mời cà nhà cùng thường thức ^^

*

Thông tin hoạt động của phong trào PSSM thiền kim tự tháp Việt Nam:

Thiền online thứ hai đến thứ bảy:

– Sáng5:00 – 6:00

– Trưa 12:00 – 13:00

– Tối 20:00 – 22:00

Thiền nhất thể sáng chủ nhật 7:30 – 9:00

qua zoom, mã phòng: 3248922692Link: https://zoom.us/j/3248922692

See more articles in category: Món Cá