Cá Kèo Nấu Lẩu Thái

Lẩu cá kèomón ngon mỗi ngày không còn xa lạ với sở hữu đậm màu sắc đặc trưng của tín đồ dân miền Tây Nam Bộ. không chỉ vậy, trên đây còn là món ăn uống khoái khẩu của tương đối nhiều tín đồ với được chào bán phổ biến tại những quán ăn, quán lẩu hiện nay. Dưới trên đây vẫn là 3 bí quyết thổi nấu lẩu cá kèo ngon chuẩn chỉnh vị miền Tây mà các bạn tránh việc làm lơ nhằm rất có thể sẵn sàng chuẩn bị trổ tài bất kể bao giờ nhé.

Bạn đang xem: Cá kèo nấu lẩu thái

Thịt cá kèo cất không ít vitamin như: PPhường, E, D, B2… với dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, lẩu cá kèo không những vừa thơm vừa ngon, kích thích hợp vị giác ngoài ra bổ dưỡng. Những cơ hội cuối tuần giỏi làm tiệc mời khách, sum họp gia đình, chúng ta bè… chúng ta có thể áp dụng tương đối nhiều cách thổi nấu lẩu cá kèo này sẽ giúp rất nhiều tín đồ “thay đổi vị”.


Nội dung chính:


Cách nấu bếp lẩu cá kèo lá giangCách làmCách đun nấu lẩu cá kèo rau xanh đắngCách làmCách nấu ăn lẩu cá kèo măng chuaCách làm

Cách đun nấu lẩu cá kèo lá giang

*
Lẩu cá kèo lá giang chua sâu cay cay vừa thơm vừa ngon cạnh tranh cưỡng

Ngulặng liệu

1 kg cá kèo còn sống500g lá giang500g xương ống3 quả cà chuaCác nhiều loại rau sống: hoa chuối, rau củ muống, nlô tua, nlô thơm3 – 4 cây sả1 củ tỏi1 củ hành tímét vuông trái ớtGia vị những loại: dầu ăn, con đường, gia vị bột ngọt, muốiBún hoặc mì

Cách làm

Sơ chế cá kèo

Cá kèo để nguim bé, đem rửa không bẩn bằng nước muối loãng trộn thêm nước cốt chanh khô, kế tiếp cho vô xô đá mát mang lại cá cứng body cùng ko giãy.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá giang nhặt bỏ lá già, lá sâu, sau đó xả nước sạch sẽ rồi vò nát cùng nhằm ráo nước.

Hoa chuối bóc tách lớp vỏ già, thái bé dại rồi thả ngay lập tức vào thau nước muối bột loãng chuẩn bị sẵn trước nhằm hoa chuối không trở nên thâm Đen.

Rau muống nhặt cọ sạch mát, cắt khúc nđính thêm vừa nạp năng lượng.

Nđụn sợi, rau xanh ngổ nhặt cọ sạch sẽ, cắt nthêm 2 – 3centimet, nhằm ráo nước.

Cà chua cọ sạch mát, thái múi cau.

Tỏi, hành bóc tách vỏ, dập dập, bằm nhuyễn.

Nấu nước sử dụng lẩu

Rửa xương ống heo thật sạch sẽ cùng với nước muối bột loãng, kế tiếp chần qua nước sôi khoảng chừng 2 phút ít rồi cọ sạch mát lại và bỏ vô nồi, trộn nước vào ninch khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ. Lượng nước tùy vào số lượng fan ăn mang lại cân xứng. Thường xuim vớt bọt Lúc ninch xương cho nước dùng vào, ngọt. Ninch ngừng thì vớt xương ra bên ngoài, giữ giàng nước.

Trình bày

Bắc chảo lên phòng bếp, cho vô 1 thìa bột canh dầu nạp năng lượng hâm nóng thì mang đến hành tỏi vào phi thơm, cho quả cà chua vào xào nhuyễn thì đổ nước cần sử dụng sẽ ninc cùng gỡ xương vào đun sôi, thường xuyên cho lá giang vào rồi nêm nếm gia vị gồm: 1 thìa cafe gia vị bột ngọt, 1 thìa súp hạt nêm agi ngon, 1 thìa canh nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe muối… vào cho đủ nạp năng lượng. Sau đó thêm rau ngổ, nđụn gai, 1 thìa bột canh sa tế và ớt vào đến vị đậm đà.

Dọn toàn bộ ra mâm đến bắt mắt. Ăn kèm bún hoặc mì và nước chấm. Lúc ăn, nhúng rau xanh và cá kèo chín nhằm thưởng thức.

Cách nấu nướng lẩu cá kèo rau xanh đắng

*
Lẩu cá kèo rau củ đắng kỳ lạ mồm, hấp dẫn

Nguim liệu

1kg cá kèo800g rau đắng200g lá giang3 quả cà chua500g đậu phụ1 quả chanh1 củ tỏi2 quả ớt1 củ hành tím30g hành láRau thơmGia vị: muối, tiêu, gia vị bột ngọt, phân tử nêmBún hoặc mì

Cách làm

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cá kèo để nguyên ổn nhỏ, mang đi rửa sạch bằng nước muối hạt loãng pha thêm nước cốt chanh khô hoặc giấm, kế tiếp bỏ vào xô đá lạnh mang lại cá cứng toàn thân với ko giãy.

Rau đắng, lá giang nhặt rồi cọ không bẩn, nhằm ráo. Lá giang vò bột ra.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Cá Hồi Măng Tây Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân, 11 Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân

Cà chua rửa sạch mát, thái múi cau.

Đậu prúc thái thành từng miếng bé dại vừa nạp năng lượng, rán sơ.

Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, đập cho dập, băm nhỏ dại.

Tiến hành nấu ăn lẩu

Bắc chảo lên phòng bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đung nóng thì cho hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm thi đến cà chua vào xào cùng cho chín mềm thì đến khoảng tầm 1 llượng nước vào đung nóng. Cho thêm lá giang sẽ vò nát vào đun cùng, nêm và nếm vào: 1 thìa bột canh hạt nêm agi ngon, 1 thìa cafe muối bột.

Trình bày

Bắc nồi nước dùng lên bếp gas mini hoặc bếp điện, đặt giữa bàn, bày các nguyên liệu ăn lẫn chúng ta bày ra mâm rồi theo lần lượt nhúng cá kèo các một số loại rau vào mang lại chín để thưởng thức.

Cách thổi nấu lẩu cá kèo măng chua

*
Lẩu cá kèo măng chua đậm đà, kích say đắm vị giác

Nguyên ổn liệu

1 kg cá kèo500g măng chua3 trái cà chuaRau sống: hoa chuối, rau củ muống, giá chỉ đỗ, rau nhút1 củ tỏi1 củ hành2 quả ớt1 trái chanhRau cho nên, hành lá.Bún hoặc mì

Cách làm

Sơ chế nguim liệu

Cá kèo nhằm nguim bé, mang đi rửa sạch bằng nước muối hạt loãng trộn thêm nước cốt ckhô hanh hoặc giấm, kế tiếp cho vô xô viên đá lạnh đến cá cứng body và ko giãy.

Cà chua cọ sạch mát rồi thái múi cau.

Rau sống, rau xanh thơm rửa sạch mát, nhằm ráo.

Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, làm cho dập.

Ớt cọ sạch sẽ rồi băm nhỏ tuổi.

Tiến hành nấu lẩu cá kèo măng chua

Bắc chảo lên phòng bếp, bỏ dầu ăn vào đung nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp đến mang lại cà chua vào đảo phần lớn cho chín mềm thì thêm vào cho 50% số măng chua đã sẵn sàng vào xào thuộc trong vòng 5 phút ít thì đỏ nước vào tùy số lượng người nạp năng lượng. Đun mang đến sôi thì nêm nếm thêm gia vị gồm: muối hạt, hạt nêm agi ngon, gia vị bột ngọt cho đủ ăn. Vớt bong bóng vào quá trình nấu nướng nước cần sử dụng.

Trình bày cùng thưởng thức

Đặt nồi nước lẩu lên bếp từ, giữ lửa bé dại liu riu. Xếp những loại rau xanh cùng nước chấm ăn kèm bao phủ. lúc nạp năng lượng, theo thứ tự nhúng cá kèo, rau củ sống, hành lá vào đợi chín rồi vớt ra thưởng thức. quý khách hàng rất có thể kiểm soát và điều chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt của nước nấu mang đến tương xứng mùi vị.

Lưu ý, với hầu hết người mắc bệnh xơ gan, tín đồ bị xôn xao chức năng huyết thì chúng ta tránh việc nạp năng lượng các món nạp năng lượng trường đoản cú cá kèo để rời bị tác động mang đến sức khỏe.

Trong phần đa ngày ttách se rét giỏi trời mưa, nấu bếp lẩu cá kèo thơm ngon thường thức thì còn gì khác tuyệt bởi. Hy vọng cùng với 3 bí quyết nấu ăn lẩu cá kèo bên trên phía trên mà Disney Cooking đẫ chia sẻ mong muốn giúp cho bạn dễ ợt đổi khác cho những bữa ăn gia đình trsinh sống phải thu hút hoặc rất có thể trổ tài chuyên lo việc bếp núc của bản thân đều thời gian số đông chỗ. Chúc chúng ta thực hiện thành công xuất sắc và ăn ngon miệng