Top 17 Cá Chình Nấu Mẻ – Cách Chế Biến Cá Chình Um Chuối Ngon Đúng Chuẩn

Riềng và mẻ là hai nguyên liệu chế biến món ăn mang đến một sự kết hợp rất tuyệt vời. Vì cay không quá hắc, vị chua không quá chối, rất vừa và rất đều, hòa quyện vào nhau, riềng thơm mà cay, làm món ăn trôi qua cổ họng đã lan tỏa cảm giác ấm áp, mẻ chua thanh khiến món ăn rất bắt vị, mất cảm giác “ngấy”, đặc biệt tuyệt vời khi chúng cùng song hành với nhau trong những món như vịt nướng riềng mẻ, heo quay riềng mẻ, già rang riềng mẻ, nhất là cá nướng riềng mẻ. hôm nay tiệc thanh huyền xin chia sẻ với các bạn công thức chế biến món cá chình nướng riềng mẻ thơm lừng, lạ miệng!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg cá chình+ Đường, dầu ăn, tiêu+ Mắm tôm, mỡ nước+ 2 quả chanh+ 1củ gừng+ 1 củ nghệ+ Rau húng lủi

Cách làm cá chình nướng riềng mẻ:

Bước 1:

– Giã gừng và nghệ để chắt lấy phần nước.– Riềng thái lát rồi cùng cho vào cối giã nhỏ.– Vắt cốt chanh vào bát, bỏ hạt.

Đang xem: Cá chình nấu mẻ

Bước 2:

– Làm sạch cá rồi rửa qua bằng giấm để loại bỏ lớp nhớt ngoài da, sau đó xắt khúc 4cm, lọc lấy thịt.– Cho thịt cá vào bát cùng với nước gừng, mẻ, riềng cùng với nghệ, mắm tôm, tiêu và mỡ nước khoảng 50-60 phút.

Bước 3: Chiên sơ qua cá rồi lại cho vào âu ướp với những gia vị như trước.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Cách Nấu Nước Lèo Bún Cá Ngừ Nha Trang Thơm Ngon, Không Bị Tanh

Bước 4:

– Đặt cá lên vỉ sắt, nướng trên bếp than với lửa đỏ.– Khi cá chuyển màu vàng, da cá giòn là hoàn thành.

Bước 5:

– Bày cá ra đĩa (có thể trang trí thêm cho đẹp mắt).– Dọn thêm chén mắm hoặc muối tiêu chanh để chấm cá.

Xem thêm: Món Ngon Từ Cá Ngừ Đại Dương Nấu Món Gì Ngon, Dễ Nấu Nhất, Mắt Cá Ngừ Đại Dương Nấu Gì Ngon

Cá nướng có lớp ngoài giòn thơm nhưng bên trong thịt cá vẫn ngọt, không bị xác thịt nên ăn vào thấy thơm nức mũi, gia vị tẩm ướp ngấm vào làm cá mất mùi tanh lại dậy lên hương thơm quyến rũ, ăn ngon cơm vô cùng!

Đặt tiệc tại tiệc sự kiện Thanh Huyền để cảm nhận những món ngon đúng vị nhé .

Danh sách thực đơn
Dịch vụ
Ẩm thực và cuộc sống

thịt bò cuộn nấm kim châm nướng ,món ngon cho bữa tiệc

Bò cuộn nấm kim châm là món ăn cực kỳ phổ biến ở nhà hàng nướng. Miếng thịt bò không hề bị khô, được

Cách chế biến món cổ ngỗng farci ngon như nhà hàng

Thịt ngỗng là món không chỉ ngon và giàu chất dinh dưỡng nó còn có tác dụng chế biến ra nhiều bài

Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng

cá tầm nướng riềng mẻ là một trong những món ăn được chế biến dân dã, đời thường nhưng lại mang một

Cách làm gà nướng mật ong vàng bóng thơm ngon

Thịt gà là thực phẩm khá phổ biến được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình, gà cũng rất

Làm món ba ba hồng xíu cho buổi tiệc

Ba ba là món ăn với chất đạm cao giúp tầm bổ cho cơ thể, có nhiều cách chế biến. Hôm nay nhà hàng

Cá chình nướng mẻ

Riềng và mẻ là hai nguyên liệu chế biến món ăn mang đến một sự kết hợp rất tuyệt vời. Vì cay không

Hỗ trợ trực tuyến
Phòng kinh doanh
Phòng kinh doanh
Form đăng ký

Giới thiệu

Thông tin liên hệ