Món Cá Chình Nấu Măng Chua Ngon Tuyêt Cú Mèo, Top 18 Cá Chình Nấu Măng Chua Mới Nhất 2022

Cá chình là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó thường được chế biến để làm các món lẩu ở trong một số nhà hàng. Bạn đã biết cách làm món lẩu cá chình măng chua chưa ? Hãy cùng mình khám phá nội dung dưới đây nha.

Đang xem: Cá chình nấu măng chua

Lẩu cá chình măng chua

Cá chình là nguồn thực phẩm ngon, bổ dưỡng, chế biến được nhiều món khác nhau, không biết có chị em nào ưa loại thực phẩm này không ta? Những món ăn từ cá chình thường có cách chế biến khá đơn giản, gợi ý một số món ngon từ cá chình nè:

Cá chình nướngCá chình kho tiêuCá chình um muối

Còn hôm nay, để làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng của gia đình, chúng ta sẽ cùng nhau nấu món lẩu cá chình măng chua. Độ hấp dẫn của món này thì miễn bàn, vừa thơm ngon lại đẹp mắt nhưng không khó đâu nha.

*

Lẩu cá chình măng chua

Nguyên liệu nấu lẩu cá chình măng chua

Cá chìnhXương heoCà chua + dứaRau ăn kèm: Cải xanh + cải thảoMộc nhĩ trắngSa tếNấm hươngRau mùi tàuRau ngổ, me, gừngGia vị: Rượu, đường, nước mắm, bột nêm

Cách nấu lẩu cá chình măng chua:

Cá chình làm sạch nhớt, rửa nước muối hoặc rửa sạch bằng nước gừng, rượu để khử sạch mùi tanh. Để ráo và thái lát mỏng, bày ra đĩa.

Xương heo rửa sạch, chần qua với nước sôi, chặt miếng.

Mộc nhĩ ngâm với nước rửa sạch, đổ gừng và rượu vào tẩy sạch.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước. Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng. Dứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt và thái miếng mỏng.

Xem thêm: 73 Món Đầu Cá Hồi Nấu Gì Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà, Cách Nấu Đầu Cá Hồi Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch thái khúc. Rau ngổ rửa sạch. Me cạo sạch vỏ, rửa sạch.

Rau cải thảo và cải xanh cắt lá, rửa sạch, để ráo. 

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành rồi cho xương vào xào qua, rồi đổ xương vào nồi nước dùng. Đun sôi và hớt sạch bọt để nước dùng trong, sau đó cho dứa, cà chua, me, mộc nhỉ vào nồi thêm sa tế, nước mắm và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Đặt nồi lẩu lên bếp, xếp rau, bún ra đĩa đặt xung quanh. Khi nước sôi cho cá vào nồi, cá chín ăn kèm các loại rau.

Có thể pha một bát nước chấm mắm, chanh, ớt để chấm cá.

Xem thêm: Canh Cá Chuối Nấu Ám Su Hào, Cách Làm Canh Cá Quả Nấu Su Hào, Cà Rốt

*

Lẩu cá chình măng chua 

Lẩu cá chình măng chua dễ nấu mà ăn thì vô cùng bắt miệng, vừa chua chua cay the của khóm và cà chua, quyện trong vị ngọt thanh của xương, kèm vị béo ngậy của cá, ăn với bún đúng là không gì bằng. Đây là món ngon rất đáng nên thử để cả gia đình quây quần bên nhau ngày cuối tuần.

Một nồi lẩu thơm ngon đủ dinh dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp bạn bè hay gia đình. Bên cạnh đó, chuẩn bị thêm một vài món nướng, món chiên hay thậm chí là xôi để buổi tụ họp thêm hoành tráng nhé!

See more articles in category: Món Cá