Hướng Dẫn 05 Cá Bò Đen Nấu Món Gì, Cá Bò Da Làm Món Gì Ngon

Cá da bò, một đặc sản tại Việt Nam. Dòng cá này không chỉ được sử dụng tươi sống mà còn được sấy khô rồi nướng, ăn vô cùng hấp dẫn. Để biết thêm thông tin về dòng cá này, các này hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!

1. Cá bò là cá gì?

Cá bò, một dòng cá sông trong môi trường biển. Loài cá này vô cùng phổ biến tại khu vực biển miền Trung của nước ta.

Đang xem: Cá bò đen nấu món gì

*

Dưới đây là một số điều thú vị về loài cá này, các bạn nên thử khám phá.

2. Nguồn gốc của cá bò

Cá bò còn có tên gọi khác là cá bò giáp, cá bò một gai lưng. Cá bò có tên khoa học tiếng anh là Aluterus monoceros.

Dòng cá này được tìm thấy và mô tả bởi Linnaeus vào năm 1758. Cá bò là dòng cá thuộc họ cá nóc (Monacanthidae).

Hiện nay, các bò đang trở thành đặc sản ở một số quốc gia với hương vị thịt đậm đà và ít xương.

Xem thêm: Canh Cá Rô Nấu Ngót – Canh Cá Rô Phi Nấu Ngót

3. Đặc điểm của cá bò

Cá bò là dòng cá có kích cỡ trung bình. Thông thường, một chú cá bò khi trưởng thành nặng khoảng 0.5 – 1kg và chiều dài cơ thể của chúng từ 15 – 25cm.

Cá da bò có thân hình trông giống với hình thoi, thuôn dài và rất dẹt. Phần đầu của cá bò khá dẹt.

*

Phần miệng của cá không lớn nhưng lại rất nhọn và hơi lồi ở phần trên. Phần mắt của cá tròn và to và phân bổ gần chỗ nắp mang (cách khá xa so với miệng của cá). Hàm của cá bò khá cứng, răng dính liền với nhau tạo thành những mảnh. Phần mang của cá bò khá đặc biệt, cấu tạo chỉ để hở 1 khe nhỏ ở bệ ngực của cá. Cá bò có phần lưng bằng, phần vây lưng thứ nhất của cá khá lớn, giống như 1 chiếc gai nằm gần mắt. Phần vây lưng thứ 2 mềm, trải dài từ giữa lưng xuống gần phần đuôi của cá. Vây hậu môn của cá mọc song song với phần vây lưng của cá bò. Vây đuôi của cá bò mềm, có hình dáng giống với hình chiếc chổi bông lau quét nhà.

Bao phủ thân hình của cá bò là một lớp vảy nhỏ, da nhám và khá dày. Phần lưng của cá bò có màu vàng nâu, có những chấm nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Nước Dùng Bún Cá Rô Đồng Giòn Ngon Nhất Hải Phòng, Không Bị Tanh Nhớt

Phần bụng của cá có màu xám trắng. Vây lưng và phần vây hậu môn có màu vàng nhẹ. Vây đuôi có màu nâu đậm và không có chấm.

See more articles in category: Món Cá