Cá basa nấu lá giang

Canh chua lá giang đặc sản miền Trung được được hiểu như món canh thơm ngon, tkhô hanh mát. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn chứa nhiều chất dinch dưỡng. Vào bếp ngay bây giờ cùng Điện máy XANH để biết cách thức chế biến món ăn uống này nhé.Quý khách hàng đang xem: Cách đun nấu canh lá giang cùng với cá

Các nguyên liệu cần có có tác dụng Canh chua lá giang Cho 2 người

Cá basa 500 gr (cắt khúc) Lá giang 1 bó (300gr) Đậu bắp 5 trái Cà chua 1 trái Giá 1 ít Rau om 1 ít Nđụn tua 3 nhánh Ớt đỏ 2 trái Tỏi 3 tnghiền Hành tím 2 củ Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng nhỏ canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn sở hữu nguim liệu tươi ngon

Cách chọn tải lá giang tươi ngonBạn chọn sở hữu lá giang có màu sắc xanh lá đậm, vì trên đây là những lá già có thể tạo cần vị chua hấp dẫn hơn những lá có màu nhạt.Mua những lá còn nguyên, không dập nát, ko có nhiều đốm trắng hoặc Đen bên trên lá.Trường hợp nếu cài đặt nhiều lá giang mà ko sử dụng hết, người mua có thể che ngay lập tức lá vào trong tủ lạnh, không cần rửa trước vì có thể làm hư lá.

Bạn đang xem: Cá basa nấu lá giang

Cách chọn cài cá basa tươi ngon, chất lượngNên chọn lựa những con còn sống, cử động linch hoạt.Nếu cài đặt cá chế biến sẵn thì buộc phải chú ý lựa thịt cá còn tươi, ko bị mềm nhũn, chảy nước, mắt cá trong và không bị lồi.Mang cá tươi Lúc vạch ra sẽ thấy màu đỏ, còn cá ươn thì có sẽ có màu trắng bệch, có mùi hôi lạ.Không chọn cá đã chết, có mùi lạ, thân mềm nhũn, chảy ncầu, mắt cá đục.Nguyên vật liệu món nạp năng lượng canh chua lá giang

Sơ chế ngulặng liệu

Lá giang sở hữu về, rửa sạch, loại bỏ lá héo, để ráo rồi bóp nhuyễn.Cà chua rửa với nước, bỏ cuống, cắt múi cau. Ớt bỏ cuống, rửa lại với ncầu, 1 trái giã nát, trái còn lại nhằm nguyên.Đậu bắp bỏ đầu cắt xéo vừa ăn uống, rau xanh om ngắt bỏ ngọn, ngò tua, giá rửa ncầu, để ráo.Rau nêm gồm: rau củ om, nlô tua chúng ta bỏ rễ, phần già với lá sâu, rồi mang đi rửa lại với nước không bẩn. Sau kia nhằm ráo với giảm nhỏ dại để nêm vào canh nhé!Cách 1 Sơ chế nguim liệu Canh chua lá giangCách 1 Sơ chế ngulặng liệu Canh chua lá giangCách 1 Sơ chế nguim liệu Canh chua lá giangBước 1 Sơ chế nguyên ổn liệu Canh chua lá giang

Sơ chế và ướp cá

Cá basa mang ngâm với ncầu muối khoảng 3 - 5 phút, đến sạch hết nhớt và rửa lại với nước nhiều lần.Cách làm sạch cá, không tanh:Dùng muối hoặc ckhô cứng chà sát lên cá rồi rửa lại với ncầu, giúp làm sạch và loại bỏ nhớt giỏi.Ngâm cá vào hỗn hợp rượu, gừng giúp khử mùi tanh của cá rất hiệu quả.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Chuối - Cách Làm Cá Lóc Nấu Chuối Dân Dã Cực Ngon

Xem đưa ra tiết: Mẹo góp làm giảm bớt mùi tanh của cá tiện lợi và hiệu quảKế đến, tiến hành ướp cá với 2/3 muỗng cà phê bột ngọt, một nửa muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nmong mắm, trộn đều để cá thấm đủ vị.

Tao sơ cá với cà chua

Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn uống vào, mở lửa vừa đến dầu nóng rồi mang đến hỗn hợp tỏi, hành tím, ớt băm vào, xào thơm.Cho tiếp từng khứa cá vào, đảo và trở mặt để thịt cá snạp năng lượng lại và chín đều nhanh khô hơn.Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và thêm 1 muỗng canh dầu ăn uống cùng cà chua vào, đảo sơ để cà chín rồi mang lại tổng cộng cà vào nồi cá.

Nấu canh

lúc cho cà vào nồi thì người tiêu dùng thêm ncầu vào, lượng ncầu bỏ vào sao để cho vừa ngập qua mặt cá là được, rồi đậy nắp lại, để nmong mau sôi.Nmong sôi rồi, người dùng cho tiếp đậu bắp, ớt ngulặng, lá giang bóp nhuyễn vào, đảo đều và hóng sôi lần nữa.Ncầu sôi lần nữa, mang đến giá vào, chờ giá mềm thì tắt lửa rồi mang lại rau củ om cùng ngò tua cắt nhỏ vào. Vậy là món nạp năng lượng hoàn thành rồi.Giờ bạn chỉ việc múc canh vào sơn và thưởng thức nó thôi.

Thành phẩm

Canh chua lá giang vừa nấu xong xuôi đã tỏa mùi hương thoang thoảng của lá giang, màu sắc hấp dẫn. Thịt cá mềm, vừa chín thấm đủ gia vị, nmong dùng chua chua cay cay Lúc ăn uống cùng với cơm hoặc bún thì còn gì bằng. Bạn còn ngóng gì mà ko chế biến tức thì món canh thơm ngon này.Hi vọng với công thức chế biến món canh chua lá giang mà Điện máy XANH ra mắt đến người dùng lúc này, có thể giúp người mua hiểu và thực hiện thành công món canh này. Nhanh khô chân vào bếp và trổ tài đến gia đình và người mua hàng bè cùng thưởng thức nào.*Tmê mẩn khảo công thức và hình hình họa từ kênh YouTube NNT1001 Channel