Bí Quyết Làm Cá Bạc Má Nấu Ngót, Cá Bạc Má Là Gì

1. cá bạc má kho.

Đang xem: Cá bạc má nấu ngót

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam cá bạc má tươi + 50 gam ớt bột + 100 gam hành lá + gia vị ; muối, tiêu, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt + 2-5 củ hành tím

Cá bạc má giàu chất đạm, dưỡng chất omega 3 dồi dào lại có thịt trắng, chắc ngọt và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon mỗi ngày như cá bạc má nấu ngót, cá bạc má kho cà chua cá bạc má kho dưa. Mỗi món ăn ngon từ cá bạc má tươi làm phong phú bữa cơm gia đình nhiều dưỡng chất, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, cách kho cá bạc má ngon đơn giản, dễ thực hiện nên món cá kho được chọn lựa làm món cá kho ngon cho cả nhà mỗi tuần.

Cách kho cá bạc má ngon nhấtKhi thực hiện món cá bạc má kho tiêu, bạn chọn mua cá bạc má tươi, vảy sáng lấp ,ánh và mắt trong, mang có màu đỏ tươi đem về làm sạch mang, vây, đuôi và moi bỏ ruột cá xong rửa cá bằng nước lạnh pha muối loãng. Sau đó xả nước lạnh cho cá bạc má sạch mùi tanh rồi cắt cá làm hai, ướp vào chút tiêu xay, muối, bột ngọt, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon cho cá thấm gia vị 30 phút trước khi kho.

Tương tự cách làm cá bạc má kho lạt, bắt nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho 2 chén nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay đun sôi bùng thì cho cá bạc má đã tẩm ướp vào ngập mặt cá. vặn lửa nhỏ liu riu cho cá bạc má chín, thấm gia vị mặn mà.

Cách kho cá bạc má ngon không mất thời gian chế biến nhiều mà cá bạc má tươi ngon sau khi kho có mùi vị hấp dẫn, nước kho cá vừa miệng thích hợp dùng làm món cá kho ngon trong bữa cơm gia đình mỗi tối.

2. cá bạc má chiên giòn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bạc má+ Tiêu, muối, bột ngọt+ Chanh, ớt, tỏi+ Chanh, ớt, tỏi

Cách làm cá bạc má chiên giòn:

– Cá làm sạch, bỏ đầu và đuôi, chặt đôi nếu cá to.

– Cho đường, tỏi băm, ớt băm vào bát trộn đều, nêm thêm mắm và nước cốt chanh vào, khuấy tan đường.

– Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu thì cho tỏi băm vào phi thơm

– Tiếp tục cho cá vào chiên giòn một mặt thì lật ngược lại, chiên đến khi cá chín và vàng đều.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cá Ba Sa Ngon Chuẩn Vị, 8 Cách Nấu Lẩu Cá Ngon

– Chiên cá xong, xếp cá ra đĩa, bày cùng mắm chua ngọt đã pha là hoàn thành.

Thịt cá chín đều, vàng rộm chỉ nhìn qua đã thấy rất bắt mắt, cắn miếng cá thấy giòn tan bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt thơm của thịt cá, ăn với cơm thấy hấp dẫn vô cùng. Chúc mọi người có bữa ăn thật thú vị.

3. cá bạc má kho cá chua.

Nguyên liệu làm món cá bạc má kho cà chua

Cá bạc má : 3 conCà chua : 5 quảHành tím bămDầu ănHạt điều màuNước mắm , muối , hạt nêm , bột ngọt , tiêu xay

Cách làm món cá bạc má kho cà chua

Bước 1:Cá bạc má làm sạch để ráo , ướp 1 muỗng hành tím băm , 3 muỗng nước mám , 3 muỗngđường , 1 chút bột ngọt , hạt nêm ,tiêu để 30 phút cho cá thắm.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Cá Mòi Ngon Khó Cưỡng, Cách Nấu Cach Nau Lau Cua Ca Moi

Bước 2: Cà chua bằm nhuyển , phi tỏi cho thơm bỏ cà chua vào xào cho cà cô đặc lại nêm 1 chút đường , 1 chút muối cho cà được đậm đà , cho thêm 1 muổng cà phê dầu điều vào màu sẽ đẹp hơn , trút hết cà này vào nồi kho cá , cho nước sôi vào vừa ngâp cá , kho cho đến khi khi cá chín , nêm nếm lại cho vừa ăn , đừng mặn lắm.