Chả Cá Anh Vũ Nấu Món Gì ? Sống Ở Đâu? Làm Món Gì Ngon? Gía Bao Nhiêu?

Cá Anh Vũ loài cá tiến vua có hình dáng kỳ dị. Dòng cá Anh Vũ là loài cá chỉ xuất hiện ở một vài vùng sông nước của Việt Nam và Trung Quốc. Chính vì vậy, loài cá này còn khá mới mẻ với nhiều người. Để biết thêm những thông tin về loài cá tiến vua này, các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

1. Cá Anh Vũ là cá gì?

Cá Anh Vũ được xem là loài có hương vị thịt thơm ngon và đậm đà nhất trong các loại cá sinh sống ở trong môi trường nước ngọt.

Đang xem: Cá anh vũ nấu món gì

Loài cá này xưa kia chỉ được đem đi tiến vua, người bình thường không bao giờ được ăn.

*

Hình ảnh cá Anh Vũ tiến vua

Ngày nay, những chú cá Anh Vũ cũng chỉ dành cho những người có tiền bởi chú có giá thành tương đối cao.

Với giá thành tương đối cao, để tránh nhầm lẫn cá Anh Vũ với các dòng cá khác, các bạn nên tìm hiểu thật kỹ đặc điểm, nguồn gốc… 

2. Nguồn gốc của cá Anh Vũ

Theo như một vài truyền thuyết về cá Anh Vũ, cá Anh Vũ xuất hiện ở Việt Nam từ khoảng hơn 2000 năm trước công nguyên.
Đến đời Hùng Vương thứ 3 (khoảng thế kỉ XIV), một ngư dân đã bắt được cá Anh Vũ tại khu vực sông Lô.

Lúc bấy giờ, loài cá Anh Vũ vẫn còn khá xa lạ nên đã mang đến dâng vua.

*

Khi thưởng thức, vua cảm nhận được vị ngọt đậm khác hẳn với những loài cá khác, ăn xong cảm thấy cơ thể cảm thấy thoải mái và đầu óc minh mẫn hơn.

Từ đây, vua cho đây là loài cá quý hiếm và truyền chỉ cho người dân nếu bắt được phải đem tiến vua.

Xem thêm: 4 Bí Kíp Làm Cá Tầm Nấu Xì Dầu Chuẩn Vị, Cá Tầm Hấp Xì Dầu Thơm Ngon,Hấp Dẫn

3. Đặc điểm cá Anh Vũ

Cá Anh Vũ có tên tiếng Anh là Semilabeo notabilis chúng được xếp vào cùng với họ cá chép giòn.

Cá Anh Vũ có phần thân tương đối tròn, dày và có xu hướng thuôn dài về phía đuôi.

Phần lưng của cá Anh Vũ có màu xám nhạt, bụng dưới của cá có màu vàng. Cá Anh Vũ có phần miệng vô cùng đặc biệt – trông giống với mõm lợn.

Phần môi dưới mở rộng hình tam giác có rất nhiều gai thịt tròn nổi.

Nguyên nhân miệng cá có đặc điểm cấu tạo lạ lùng như vậy là do tập tính tìm kiếm thức ăn và môi trường sống của chúng.

Phần vây ngực, vây bụng tương đối dài và có màu vàng lấp lánh. Riêng phần vây lưng của cá Anh Vũ có màu xám xanh.

*

Cá Anh Vũ khi trưởng thành có chiều dài và cân nặng gần giống với những chú cá chép.

Xem thêm: Các Bước Làm Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Thì Là M Canh Cá Điêu Hồng Thì Là

Thông thường, một chú cá Anh Vũ trưởng thành sẽ có chiều dài dao động trong khoảng 31 – 67cm, cân nặng có thể lên đến 5 – 15kg.

See more articles in category: Món Cá